《酶的高效性和专一性》实验教学设计1

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1、《酶的高效性和专一性》实验教学设计覃流静200811000075林冰洁200811000072卢珊珊200811000073祝进贵200811000074一、教材、学情分析教材内容分析：　《酶的高效性和专一性》是人教版高中《生物》第一册第三章第一节的一个必修实验内容。通过此实验使学生能够加深对酶的特性的理解，而酶的特性是“新陈代谢与酶”一节中非常重要的知识点，要求的层次比较高，属“应用”层次，但酶的特性这个知识点，学生理解起来较困难，而且在生产实践上也有广泛的应用，因此在教材中占有重要位置。教学需1课时，由于在理论

2、课时学生已经学习了酶的发现和概念以及酶的特性，在此基础上，教师引导学生设计实验，提出预期，让学生分组进行实验探究，观察思考，进行讨论，由学生自己总结出结论：酶具有高效性和专一性。这样的教学设计能体现学生自主、探究、合作的学习方式。有利于培养学生科学的思维方式和探究精神，提高学生的科学素养。学生学情分析：在酶的高效性和专一性实验之前，学生已经学习了有关酶特性的知识，知道酶特性包括专一性和高效性，已有一定的理论基础。且学生已做过了《生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定》，学会了简单的实验操作技能，但由于本次实验，包含了

3、两个小实验，所用原料和试剂都要按量按时间精确进行，所以指导好思维活跃的高二学生群体，保证其能够按照实验步骤进行是关键。通过本实验教学，培养学生合作交流和协同交流的意识。二、课程目标：1.知识与技能（1）初步学会探索酶催化特定化学反应的方法。（2）探索酶是否具有专一性和高效性。（3）通过学生参与发现问题、提出假设、设计并实施实验方案、对实验结果进行交流、表达等活动，训练学生的观察能力、描述能力、实验能力、发散性思维能力、独立完成探究的能力。2.过程和方法（1）通过小组成员相互配合，培养协调合理分工的能力；（1）尝试完

4、成生物酶特性探究实验，增强实验问题分析能力。3.情感态度与价值观（1）通过小组成员相互配合实验，培养学生的合作精神；（2）通过学生如实记录、分析实验结论，培养他们认真、求实的科学态度及一定的探索精神和创新意识。形成严谨的实验作风，养成规范的科学素养。 三、重点难点1．科学实验方法的训练。2．实验各步骤的作用与原理。突破策略1．板书和使用PPT展示探究过程中的重要环节。2．引导学生理解各种溶液的作用,以及关键步骤的做法和原因。四、教学方法讲授法实验法五、教学工具多媒体黑板六、实验实施的准备1.教师准备（1）精读课本，

5、解读实验的具体原理、步骤、细节，分析理论教材和实验方案，掌握该实验中的酶反应的理论特征与化学特性，同时了解酶相关的理论知识；（2）收集资料，查阅有关文献，增加一些新的想法，使其转化为自己的实验步骤，熟记于心，并能解析每一步的原理与现象，最终确定切实可行的实验教学方案。（3）初步撰写实验设计方案，小组讨论，进行答辩，再根据预实验结果，确定教学方案，制作教学PPT，进行试讲，并预测可能出现的现象和问题，同时提出解决方案。（4）实验材料、器材的准备：通过预实验按照实验设计和方案，确定本次实验所需的药品及实验器材，配置相关

6、的试剂并分装，同时联系好相关人员和实验室，实验材料：质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液；质量分数为2%的新鲜的淀粉酶溶液仪器用具：量筒，试管，滴管，卫生香，火柴，试管架，棉花；试管，大烧杯，量筒，滴管，温度计，试管夹，三脚架，石棉网，酒精灯，火柴，水浴锅（标明所用的数量）实验试剂：体积分数为3％的过氧化氢溶液，质量分数为3.5％的氯化铁的溶液；质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液，斐林试剂，热水（水浴锅）。准备当天实验所用肝脏研磨液（可用猪肝、鸡肝、鱼肝胰脏），并进行预处理，即将从市场上取回的肝脏

7、处理过（8ml水+2ml肝脏研磨液）？？？，并放入冰箱保存？，以待实验取用。配制各种实验试剂：①3.5%Fecl3:100ml水+3.5克Fecl3②3%的过氧化氢：97ml水+3ml过氧化氢（稀释）③质量分数为2%的新鲜的淀粉酶溶液④质量分数为3%的可溶性淀粉溶液⑤质量分数为3%的蔗糖溶液（根据实际情况配制）准备各种实验仪器，课前将肝脏研磨液，试剂和实验仪器分发到每组实验桌上。（5）由于本次实验要下到二附进行执教，所以，联系二附相关的指导老师及实验研究员，并进行沟通，熟悉教学环境（包括实验仪器、实验试剂、实验材料

8、的提供和准备），了解教学对象的情况。在此，并根据该校的实验室条件，将学生分组，采用小组合作式开展实验，初定为每2个学生一组。（6）小组成员分工合作，由于本次实验容量比较大，任务较为繁重，所以谁进行板书、谁进行讲课，谁主要负责药品器材等，我们小组都进行严格的分工，保证实验的有序进行。日期2010-11-2010-11-2010-11-2010-11-板书覃流静