酶的专一性和高效性-20分钟微型课.ppt

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1、酶的特性复习提问1、什么是酶？2、“过氧化氢在不同条件下的分解实验”让我们得到了什么结论？一、酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢（1）概念：细胞中每时每刻都进行着许多（）统称为细胞概念。（2）条件：需要（）的催化。（3）意义：是细胞（）的基础。（4）场所：（）内化学反应酶生命活动的基础细胞内2、实验一（1）实验原理2H2O22H2O+O22H2O22H2O+O2三氯化铁过氧化氢酶马铃薯磨液（2）实验过程（3）实验结果1号试管有剧烈反应，并有大量气泡生成;2号试管有少量气泡生成。（4）实验结论有机催化试剂比无机催化

2、剂催化效率高，即酶具有高效性（1）实验原理1号试管淀粉溶液2ml+淀粉酶溶液1ml2号试管蔗糖溶液2ml+淀粉酶溶液1ml2、实验二序号项目试管121注入可溶性淀粉溶液2mL/2注入蔗糖溶液/2mL3注入新鲜淀粉酶溶液2mL2mL４结果现象砖红色沉淀无明显现象（2）实验过程（3）实验结果（4）实验结论1号试管中有还原性糖，2号中没有。淀粉酶只催化淀粉的水解，不催化蔗糖的水解，即酶具有专一性1、小明刚放学回家，就看见奶奶拿着一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了许多，然后拿着一暖瓶开水倒入盆中，盆中立刻起了许多泡沫。“您这是干

3、吗？”“我给你洗洗你那个羊毛衫。”小明一看水盆旁边放着“雕牌加酶洗衣粉”。如果你是小明，你觉得奶奶的做法对吗？你想对奶奶说什么？使用这种洗衣粉为什么要用温水？这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？③为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？④含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？A.化纤B.纯毛C.纯棉D.真丝脂肪酶BD训练本节课我们共同学习了酶的两个特性，那么还有其它哪些特性呢？下去后继续交流讨论。结课