可追溯性生鲜果品的电子商务营销模式分析

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1、中国农学通报2012,28(12):252-256ChineseAgriculturalScienceBulletin可追溯性生鲜果品的电子商务营销模式分析侯熙格（上海海洋大学经济管理学院，上海201306）摘要：随着信息技术的不断发展，网络影响人的生活越来越大，电子商务应运而生。通过分析可追溯性生鲜果品发展的潜力和电子商务在生鲜果品营销中的应用现状，将传统营销模式与电子商务模式进行比较，提出了做好可追溯性生鲜果品电子商务营销模式的策略。关键词：电子商务；可追溯；生鲜果品；优劣势；营销模式中图分类号：S-9文献标志码：A论文编号：2011-3710AnAnalysis

2、onE-businessMarketingModelofTraceableFreshFruitsHouXige(EconomicsandManagementSchoolofShanghaiOceanUniversity,Shanghai201306)Abstract:Withthedevelopmentofinformationtechnology,internetplaysamoreandmoreimportantroleinourlives,sodoestheE-commerce.Thispaperanalyzesthepotentialdevelopmentof

3、thetraceablefreshfruitsandthecurrentsituationofE-commerceinfreshfruitsmarketing.And,ontheabovementionedanalysis,thispapermakesacomparisonbetweenthetraditionalmarketingmodelandtheE-commercemodel,andthusproposesstrategiesthatbenefitthetraceablefreshfruitsE-commercemarketing.Keywords:E-com

4、merce;traceability;freshfruit;advantagesandshortcomings;marketingmodel0引言的问题。[1]2007年，中国网民1.62亿，位居世界第二；20091可追溯概念的提出及内涵年，中国互联网络信息中心(CNNIC)发布的《第24次可追溯概念最早是由欧盟提出的，欧盟建立了世中国互联网络发展状况统计报告》显示：截至2009年6界上最早的活牛和牛肉制品的可追溯系统。食品追溯月30日，中国网民规模、宽带网民数、国家顶级域名注依据食品经济学，从市场供给角度出发，利用食品质量[2]册量3项指标居世界第一；2010年，中

5、国网民达到信号传递机制，弥补了主要针对单一行为主体内部的[3]4.04亿，互联网普及率28.9%，超过世界平均水平。生产、加工等环节进行控制的食品安全控制方法的缺随着网民的日益增多，第三方支付工具的飞速发展，电陷，将食品供应链条全过程的信息衔接起来，并根据各子商务已走进千家万户，网络购物正成为一种相当普环节信息明确食品各环节供应商的责任，使食品安全遍的消费模式。电子商务的迅速发展，给各行各业都由信任品转化为搜寻品，从根本上克服了食品市场信[4]带来了新的机遇和挑战。2012年，中国36个大城市的息不完全和信息不对称问题。肉类、蔬菜流通可倒追机制——即来源可追溯、去向可

6、食品可追溯性(FoodTractablility)就是在生产、加查证、责任可追究的可追溯性系统将建成。作为世界工及销售的各个环节中，对食品、饲料、食用性动物及上人口最多也拥有网民最多的中国，如何利用电子商有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或[5]务的特性，创新可追溯食品营销模式，降低可追溯性食追踪能力。食品可追溯体系(FoodTraceability品成本，使可追溯食品营销模式更加适应市场新环境，System)就是加强食品安全信息传递、控制食源性疾病从而在激烈的竞争中获得优势是需要认真思考和面对危害、保障消费者利益的信息记录体系。通过记录来基金项目：上海市大

7、学生创新活动计划项目“上海市生鲜果品可追溯体系研究——基于消费者和生产供应商的实证分析”(B-9700-09-0021)。作者简介：侯熙格，女，1991年出生，山东日照人，本科在读，研究方向：食品经济管理。通信地址：201306上海海洋大学经济管理学院食品经济管理专业，E-mail：sh10311031@163.com。收稿日期：2011-12-12，修回日期：2012-02-27。侯熙格：可追溯性生鲜果品的电子商务营销模式分析·253·证明追溯产品的历史、使用、流通和所在位置。追溯的2.2电子商务在生鲜果品营销中的应用现状范围包括：材料和成分的来源