刺梨中芦丁成分的定量测定

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1、※分析检测食品科学2009,Vol.30,No.10203刺梨中芦丁成分的定量测定田宏哲，周艳明，赵瑛博，臧建，胡睿(沈阳农业大学分析测试中心，辽宁沈阳110161)摘要：建立了测定刺梨果实中芦丁含量的高效液相色谱方法。刺梨粉用乙醇超声提取，提取液过滤后通过旋转蒸发仪浓缩，浓缩液离心后取上清液，过0.45μm滤膜后用流动相稀释，进行反相色谱测定。本方法线性范围为0.1～200μg/ml，线性相关系数R2=0.9988。关键词：刺梨；芦丁；定量分析QuantitativeAnalysisofRutininRosaroxburghiiTrattFruitbyHPLCTIANH

2、ong-zhe，ZHOUYan-ming，ZHAOYing-bo，ZANGJian，HURui(AnalyzesandTestingCenter,ShenyangAgriculturalUniversity,Shenyang110161,China)Abstract：AmethodfordeterminingrutininRosaroxburghiiTrattfruitbyhighperformanceliquidchromatography(HPLC)wasdeveloped.ThepowderofRosaroxburghiiTrattfruitwasextracted

3、withethanolundertheassistanceofultrasonic,andtherutinextractwasfiltrated,concentratedbyarotaryevaporatorandcentrifuged.Thesupernatantwasfilteredthrougha0.45μmfiltermembrane,dilutedwithmobilephase,andanalyzedbyreversed-phaseliquidchromatography.Thelinearrangeofthismethodwas0.1to200μg/ml,an

4、dthedeterminationcoefficientwas0.9988.TheprecisionRSDwas2.10%(n=5).Theaveragespikerecoveryofrutinwas94.21%,andtheRSDwas2.34%.Keywords：RosaroxburghiiTratt；rutin；quantitativeanalysis中图分类号：R284.1文献标识码：A文章编号：1002-6630(2009)10-0203-03OH刺梨是蔷薇属野生植物，又名木梨子，学名缥丝HOO花(RosaroxburghiiTratt)，主要分布于我国西南的云

5、OH南、四川、贵州等山区[1]，目前湖北、广东、江苏O以及浙江等地也有种植。自上世纪40年代以来，人们OHO[2]HOOOCH2就开始研究刺梨的化学成分，进而对其药理药效进行CH3OOH了比较全面的研究[3-4]。研究结果表明刺梨鲜果中富含多OHOHHO[5]OH种维生素、微量元素、氨基酸及其他重要的生化分子。图1芦丁的分子式据分析，每100g鲜果中含VC2087.8mg、VP5900mg、Fig.1MolecularstructureofrutinVE2.35mg、胡萝卜素1.80mg和烟酞胺1.17mg，其中VC和VP含量位居蔬菜水果榜首。其中VP中的芦丁(图1)1材

6、料与方法可以起到强化血管、降低血管脆性的作用。一直以来普遍认为VP就是芦丁，而实际上VP是一种复合物，含1.1材料、试剂与仪器有多种成分，其中芦丁含量的多少直接影响刺梨在增强芦丁中国药品生物制品检定所；刺梨沈阳大众血管弹性方面的作用，因此准确测定刺梨中芦丁的含量食品加工有限公司。十分重要。过去对刺梨化学成分的研究主要采用紫外分甲醇(色谱纯)Fisher公司；乙醇、甲酸均为分析光光度法测定总黄酮的含量，芦丁的含量一直没有文献纯沈阳化学试剂厂；纯净水杭州娃哈哈集团。报道。Agilent1100液相色谱仪美国Agilent公司；KQ-收稿日期：2008-07-18作者简介：田宏

7、哲(1972-)，女，讲师，博士，主要从事液相色谱-质谱联用方法开发及农药残留分析研究。E-mail：tthz2@yahoo.com.cn2042009,Vol.30,No.10食品科学※分析检测300DE型医用数控超声波清洗器昆山市超声仪器有限芦丁120公司；TDL-40B离心机上海安亭科学仪器厂；RE-1008052AA旋转蒸发器上海亚荣生化仪器厂。60mAU401.2样品及标液制备20刺梨粉提取液的制备：将刺梨果粉碎后烘干得到粗0粉，粗粉过40目筛子，然后准确称取刺梨粉3.0g，置0246810121416150ml具塞