《舌尖上中国》汉英翻译报告

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1、万方数据太原理工大学硕士学位论文AREPoRToNTHEC．ETRANSLj钔['IoNoFABSTRACTWiththeincreasinglyfrequentexchangeandcommunicationbetweencountries，moreandmoreforeignersexpecttoobtainadeepunderstandingofChineseprofoundculture，especiallythegloriousfoodculture．ABiteofChinawhichisanexcellentdocumentaryofChinesefoodc

2、ulturebroadcastedbyCCTV,notonlyshowsthetraditionalChinesefoodculture，butatthesametimedeliversChineseculturalvaluesfromuniquehumanistperspective．ThesourcetextofthistranslationpracticeischosenfromthebookaBiteofChinapublishedbyGuangmingDailyPress，whichisanattempttopromotethetransmissionofCh

3、inesefoodculture．UndertheguidanceofapproachtotranslationasadaptationandselectionputforwardbyProfessorHuGengshen，duringtranslation，theauthorendeavoredtoadamtothetranslationaleco-environmentindifferentlevelsanddifferentaspects，namelyinmulti-dimensionsuchasinthelinguisticdimension,culturald

4、imensionandcommunicativedimension，makingadaptiveselectionSOastoproducetranslationwithhighdegreeofholisticadaptationandselection．ThisreportchoosessomeexamplesinaBiteofChinaforstudy,exploringsomedetailedtranslationskillsandmethodsinthetranslationofdishnames，Chineseculture—loadedwordsandsom

5、esentencesandparagraphs．InthetranslationofdishnamesandChineseculture．10adedwords，somemethodssuchasliteraltranslation，freetranslation，transliteration，etc．areprovedveryeffectiveinthesuccessful万方数据太原理工大学硕士学位论文adaptationtothetranslationeco-environment．Asforthetranslationofdifficultsentencesa

6、ndparagraphs，analysiswillbemadeonhowtoselectpropertranslationstrategiesinthelinguistic，culturalandcommunicativedimensionfortheadaptationtotheneedofthetargetreaders．KEYWORDS：aBiteofChina,approachtotranslationasadaptationandselection，adaptationandselection，translationskills．万方数据太原理工大学硕士学位论

7、文<舌尖上的中国》汉英翻译报告摘要随着国际交流的日益频繁，越来越多的外国人希望了解中国文化，中国博大精深的饮食文化更是备受关注。《舌尖上的中国》是一部中央电视台推出的优秀饮食文化纪录片，它不仅展示了内涵丰富的中国传统饮食文化，更以独特的人文视角传递出了中国的文化价值理念。本次翻译实践的原文选自光明日报出版社出版的图书《舌尖上的中国》，对该书的翻译将是一次大力推进中国饮食文化传播的尝试。在翻译过程中，笔者将胡庚申教授的翻译适应选择论作为翻译的理论指导，在不同层次、不同方面力求多维度适应翻译生态坏境，如从语言、文化、交际三个维度进行适应性选择