不同采收成熟度对杏果品质劣变影响的-研究

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1、万方数据thecumulativeamountofMDAandcellulosecontent，andtomaintainacertaindegreeoflignincontentandoriginalpectincontentduringstorageafterharvestSOthatapricotfruitCallremainrelativelyfruitshapeintactinalongtermstorage4．Usingsolidphasemicro-extractioncombinedwithG

2、C-MSspectrometertodetectchangesincompositionandcontentofvolatilesubstancesinstoragestart(Od)，medium-termstorage(18d)，latestorage(35d)onapricotfruit．Theresultsshowedthat：Thereisabigdifferenceofvolatilemattercontentandmainflavorsubstancesindifferentmaturityap

3、ricotfruitatdifferentstorageperiods．ThematurityIIcouldremainrelativelyrichcompositionandcontentofvolatilematteratendofstorage(35d)andmadeapricotfruitkeepagoodflaborquality．Keywords：apricotfruit；maturity；postharvestphysiology；aromacomponentsIII万方数据目录第1章绪论⋯⋯⋯

4、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯11．1杏果资源及贮藏现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯11．1．1杏果资源现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．11．1．2新疆杏果贮藏保鲜现状及存在的问题⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．21．2果实采后品质劣变的影响因素及主要特征⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯31．2．1果实自身影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．31．2．2外界环境影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．41．2．3果实采后品质劣变的主要特征⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

5、⋯⋯．61．3研究目的、意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯91．4主要研究内容⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯91．4．1采收成熟度对杏果贮藏品质的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．91．4．2杏果采后乙烯代谢研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．91．43杏果采后细胞壁物质代谢研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯101．4．4杏果采后挥发性物质成分变化研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10第2章采收成熟度对杏果实贮藏品质的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯112．1材料与方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

6、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。112．1．1试验材料⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯112．1．2主要试剂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯122．1．3仪器与设备⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯122．1．4处理方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯122．1．5测定指标及方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯122．1．6数据分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯132．2结果与分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．142．

7、2．1采收成熟度对杏果实硬度的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯142．2．2采收成熟度对杏果实可溶性固形物含量的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯142．2．3采收成熟度对杏果实可滴定酸含量的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯152．2．4采收成熟度对杏果实叶绿素含量的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯16IV万方数据2．2．5采收成熟度对杏果实Vc含量的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯162．2．6三种成熟度杏果货架期商品率统计⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯182．3讨论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．182．4本章小结⋯⋯⋯⋯⋯⋯

8、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一20第3章杏果采后乙烯代谢研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．：。213．1材料与方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．213．1．1试验材料⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯213．1．2主要试剂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2l3．1．3仪器与设备⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯213．1．4处理方法