不同处理对延迟采收晚秋黄梨果实品质的影响

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1、分类号S661.2UDC634.4密级公开编号15090208专业硕士学位论文不同处理对延迟采收晚秋黄梨果实品质的影响EffectsofTheDifferentTreatmentsonTheFruitQualityofDelayedHarvest'Wanqiuhuangli'学位申请人：付强指导教师：李学强教授合作教师：马庆洲副研究员专业领域：园艺学位类别：农业推广硕士2015年06月独创性声明本人声明，所呈交的论文是我个人在导师指导下完成的研究工作及取得的研究成果。据我所知，文中除了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果

2、，也不包含为获得河南科技大学或其它教育机构的其他学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：日期：摘要摘要为探讨晚秋黄梨能否延迟采收及延迟采收对梨果实品质的影响，以25株干茎相似、结果量相近的5年生的晚秋黄梨为试材，在选定植株上选择大小基本一致、无病虫害、处理方便的果实500个进行标记。从6月10日开始对果台及靠近果台一端的部分果柄进行涂抹处理，以后每隔20天涂抹1次，共3次。从8月20日到12月20日每隔一个月采收一次，共采收5次。采收后对品质指标和抗衰老指标进行测定。其结果

3、如下：除处理5、处理7、处理8，与对照相比，其它各处理都有在10月20日前促进果实单果重增大的趋势，而在10月20日后能减缓单果重增大的趋势。各处理均不能显著影响果实的硬度变化。与对照相比，在9月20日之前，大部分处理有减缓果实中可溶性固形物含量降低的趋势；在9月20日之后，大部分处理有促进其增加的趋势；在10月20日后各处理的影响基本不显著。10月20日前，除了处理8，各处理都有先促进Vc含量增加后抑制Vc含量增加的趋势；之后，大部分处理有减缓Vc含量增加的趋势。各处理对可滴定酸含量的影响趋势与对Vc含量的影响趋势基本相反。各处理基本不能使果实中的

4、可溶性糖含量增加。9月20日到10月20日，处理4、7、8促进果实中的可溶性蛋白含量降低，其它处理促进增大，10月20日到11月20日，处理2和处理3促进果实中的可溶性蛋白含量显著降低，其它处理影响不大。处理4、处理7和处理8抑制果实的相对电导率的变化；9月20日前，除处理8促外，其它处理具有延缓呼吸速率增大的趋势，之后，各处理先减缓果实呼吸速率降低后减缓增大。9月20后各处理具有减缓果实中PPO活性增加的趋势、提高CAT活性的趋势。而SOD活性趋于稳定；9月20日前，处理1、3、8、9促进果实中的POD活性增大，其它处理有减缓增大的趋势。分析以上结

5、果可以认为：1.在本试验条件下，晚秋黄梨不能延迟到12月20日采收，但可延迟到11月20日采收。2.本试验各处理不能显著延长晚秋黄梨的采收期，但部分处理可显著改善果实的品质，提高果实品质的最佳处理因采收期的不同而不同。3.本试验所用的各处理对晚秋黄梨的电导率、呼吸速率、PPO、SOD、CAT等抗衰老指标均有显著影响。关键词：晚秋黄梨；延迟采收；处理论文类型：应用基础研究选题来源：其他IABSTRACTABSTRACTInordertoinvestigatewhethertheharvestof'Wanqiuhuangli'pearcouldbedel

6、ayedandtheeffectofdelayedharvestonthefruitqualityofpear,wechose25strainsfive-year-old'Wanqiuhuangli'pearwithsimilarstemandsimilarfruitquantityastestmaterials,andthenweselectedthefruitswithbasicallysamesize,noplantdiseasesandinsectpestsandeasyhandinginthoseplantstomark.Fromthebe

7、ginningofJune10th,wesmearedthemonthefruitsetandtheendofthefruitstalkdaub,andthenwesmearedit1timeevery20days,atotalof3times.FromAugust20thtoDecember20th,weharvestedthefruitsonceamonth,atotaloffivetimes.Wemeasuredqualityindicatorsandanti-agingindicesafterharvest.Theresultswereasf

8、ollows.Inadditiontotreatment5,treatment7andtreatment8,