不同套袋处理对莱阳‘茌梨’果实蔗糖代谢的影响

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1、EffectsofDifferentBaggingTreatmentSonSugarMetabolismin‘Chili，PearFruitsThesissubmittedtoeslsSUbm]RedaoAgriculturalUniversityInFulfillmentoftheRequirement．fortheDegreeofMasterofAgronomy1一一WangMei(CollegeofLandscapingandHorticulture)Supervisor：Prof．Wan

2、gRanQingdao，ChinaJune，2012独创性l声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得青岛农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我二同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：王玖时间：刀睑年月日关于论文使用授权的说明本人完全了解青岛农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留

3、送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意青岛农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。研究生签名：王玫时间：20f2年月日导师签名：时间：20l—Z年月日青岛农业大学硕士论文摘要不同套袋处理对莱阳‘茌梨，果实蔗糖代谢的影响摘要以莱阳‘茌梨’(t'yrusbretschneideriRehd·Tse．Li)为试材，研究了不同套袋处理对果实生长发育过程中糖含量、蔗糖代谢相关酶活性、相关基因相对表达量及成熟果品

4、质的影响。研究结果表明，套塑膜袋果与对照果外观无明显差异，但其平均果重较对照果高，果实硬度比对照果低。套白、黄蜡纸袋及无纺布袋的果实与对照果相比，颜色较浅、果面光滑，平均果重低，果实硬度高。套白、黄蜡纸袋及无纺布袋果实的单果重比对照果低，果实硬度高于对照果。套袋降低了果实可溶性固形物以及可滴定酸含量。对不同套袋处理果实生长发育过程中蔗糖代谢的研究表明，在整个果实发育过程中，套袋处理与对照果实的可溶性总糖及葡萄糖、果糖和蔗糖的含量变化趋势基本相同，均随着果实的生长发育逐渐增加。但套不同果袋均降低了

5、果实中葡萄糖、果糖、蔗糖以及可溶性总糖的含量，特别是对果糖含量的影响较明显。可溶·}生总糖、葡萄糖、果糖、蔗糖的含量均为对照果实中最高，套塑膜袋及无纺布袋果实次之，套白、黄蜡纸袋果实较低。不同套袋处理降低了果实中转化酶(Ivr)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)活性，但未改变其在果实生长发育过程中的变化趋势。不同套袋处理果实的酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)在果实发育前期活性很强，随着果实发育而迅速下降。蔗糖磷酸合成酶和蔗糖合酶合成(SSs)活性随果实发育呈上升趋势。蔗糖合酶分

6、解(SSc)活性在幼果中较高，随着果实的生长发育降低后略有上升。蔗糖代谢相关酶活性在对照果中最高，套塑膜袋及无纺布袋果实次之，套白、黄蜡纸袋果实最低。不同套袋处理果实中蔗糖含量与砧、NI、SSc活性均呈显著负相关；与SSs、SPS活性呈正相关；且均呈显著性相关。蔗糖代谢相关酶基因AIVl、AIV2、册J和SUSl表达的实时荧光定量PCR分析表明，套袋影响了相关酶基因的相对表达量。AIVl基因仅在幼果期表达量较高，AIV2、田峪J和SUSl基因相对表达量随着果实发育呈先上升后下降的趋势。在整个果实

7、发育时期，对照果AIV2和刷峪，基因表达量普遍高于套袋果，但无纺布袋果SUSl基因表达量比对照果和塑膜袋果高。青岛农业大学硕士论文摘要关键词：莱阳‘茌梨：；套袋；糖；酶活性；基因相对表达量青岛农业大学硕士论文AbstractEffectsofDifferentBaggingTreatmentsonSugarMetabolismin‘Chili，PearFruitsAbstractTheeffectsofdifferentbaggingtreatmentsonthesugarcontent，suc

8、rosemetabolizationenzymaticactivity，thegenerelativeintensityandthefruitqualityof‘Chili’(PyrusbretschneideriRehd·Tse—Li)duringfruitgrowthanddevelopmentwerestudied．Theresultsshowedthat：theplasticbaggedfruitshadsimilarappearancewithcontrolfruits，butsign