QB2019-2005-低钠盐.pdf

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1、ICS67.220.20分类号:X38备案号:15699-2005中华人民共和国轻二〔行业标准QB2019一2005代替QB2019一1994低钠盐Lowsodiumsalt2005-03-19发布2005-09-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布QB2019一2005前言本标准的第4章为强制性的，其余为推荐性的。本标准是对QB2019-1994《低钠盐》的修订。本标准与QB2019-1994相比，主要变化如下:—化学指标中，硫酸镁(七水)可以用六水氯化镁取代，也可不加镁盐;—取消有害元素中

2、氟(以F计)的限控;—增加新的钾离子测定方法。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国海湖盐标准化中心归口。本标准由全国海湖盐标准化中心负责起草，杭州蓝海星盐制品厂参加起草。本标准主要起草人:赵毅、刘志达、潘悦、尉勤。本标准于1994年首次发布，本次为第一次修订。本标准自实施之日起，原中国轻工总会发布的轻工行业标准QB2019-1994《低钠盐》废止。QB2019一2005低钠盐范围本标准规定了低钠盐的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以食用盐(精制盐)、食用氯化

3、钾、食用硫酸镁(或食用氯化镁)为原料加工的低钠盐。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB7718预包装食品标签通则GB/T8618-2001制盐工业主要产品取样方法GB/T13025.1制盐工业通用试验方法粒度的测定GB/T13

4、025.2制盐工业通用试验方法白度的测定GB/T13025.4制盐工业通用试验方法水不溶物的测定GB/T13025.5制盐工业通用试验方法氯离子的测定GB/T13025.6-1991制盐工业通用试验方法钙和镁离子的测定GB/T13025.7制盐工业通用试验方法碘离子的测定GB/T13025.9制盐工业通用试验方法铅离子的测定(光度法)GB/T13025.10制盐工业通用试验方法亚铁氰化钾的测定GB/T13025.13制盐工业通用试验方法砷离子的测定GB/T18962制盐工业通用试验方法铅离子的测定(原子

5、吸收分光光度法)国家技术监督局令[1995〕第43号定量包装商品计量监督规定3产品分类低钠盐按其成分不同分为:I类:由食用盐(精制盐)、食用氯化钾、食用硫酸镁(七水)组成。I类:由食用盐(精制盐)、食用氯化钾、食用氯化镁(六水)组成。m类:由食用盐(精制盐)、食用氯化钾组成。4要求4.1感官指标色白、无异味、无明显与本产品无关的外来异物。QB2019一2005东2理化指标理化指标应符合表1规定。表1指标项目I类I类m类.，白度渡)68粒度(1.0mm筛上物)/(g/loog)(1o氮化钠(以NaCl计)

6、/(岁long)70.00士10.00氮化钾(以KC1计)/(留loog)料00士10.0030.00士10.00七水硫酸镁(以Mg计)/(g/100g)0.50士0.15六水氮化镁(以Mg计)/(岁100砂0.60士0.20主含量加和/(岁100g)98.5-101.098.5-100.0水不溶物/(g/100g)·0.一10碘酸钾(以I计)/(mg/kg)20^50亚铁氮化钾(以【Fe(CN)a]‘一计)/(mg/kg)510.0铅(以Pb计)八mg/吨)毛2.0砷(以As计)/(mg/kg)(0.

7、55试验方法除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水，5.I感官检查目测、鼻嗅。5.2粒度按GB/T13025.1测定口5.3白度按GB/T13025.2测定。5.4水不溶物按GB/T13025.4测定。5.5氮离子按GB/T13025.5测定。5.6镁离子称取均匀样品25g,精确到0.001g，加水溶解，转移至500mL容量瓶，加水稀释至刻度，摇匀，吸取10.00ML，按GB/T13025.6-1991中2.1测定。5.7钾离子5.7.1重量法(仲裁法)5.7.1

8、.1原理四苯硼钠溶液加至微酸性样品溶液中，生成稳定的四苯硼钾沉淀，经过滤、干燥、称重测得钾离子含量。QB2019一20055.7.1.2仪器设备一般实验室仪器。5.7.1.3试剂和溶液5.7.1-3.1四苯硼钠溶液(0.1mol/L)称取四苯硼钠3.4g溶于50mL无水乙醇中，加水稀释至100mLo5.7.1.3.2四苯硼钾饱和溶液(Ig/L)取四苯硼钾沉淀，用少量无水乙醇浸泡、抽滤、烘干，称取1g，加无水乙醇50mL溶解，加水950mL,