京闽雅轩餐饮管理中心莲花桥店环评报告.pdf

《京闽雅轩餐饮管理中心莲花桥店环评报告.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、建设项目环境影响报告表（试行）项目名称：北京京闽雅轩餐饮管理中心莲花桥店建设单位(盖章)：北京京闽雅轩餐饮管理中心莲花桥店编制日期2015年11月02日国家环境保护部制建设项目基本情况项目名称北京京闽雅轩餐饮管理中心莲花桥店建设单位北京京闽雅轩餐饮管理中心莲花桥店法人代表许安太联系人许安太通讯地址北京市海淀区吴家场路1号院甲1号楼负二层-0201-15联系电话18611868802传真邮政编码100036建设地点北京市海淀区吴家场路1号院甲1号楼负二层-0201-15立项审批批准文号部门行业类别建设性质新建6210正餐服务及代码占地面积绿化面积586.930（

2、平方米）（平方米）环保投其中：环保总投资资占总100投资6.26.2%（万元）投资比（万元）例评价经费预计投产日1.02016.1（万元）期工程内容及规模：1、项目名称:北京京闽雅轩餐饮管理中心莲花桥店2、经营范围：餐饮管理3、地理位置：北京京闽雅轩餐饮管理中心莲花桥店位于北京市海淀区吴家场路1号院甲1号楼负二层-0201-15，东经116.30352°，北纬39.89276°。建设项目地理位置详见附图1。项目所在地周围环境：北京市海淀区吴家场路1号院甲1号楼包括地上两层和地下四层，房屋规划用途为配套商业，本项目位于北京市海淀区吴家场路1号院甲1号楼负二层-0

3、201-15，项目所在建筑楼下三层、四层为停车场和人防，楼上为其它配套商业商铺，项目所在楼-1-层西侧和北侧紧邻幸福超市，东侧及南侧无建筑；另外，地上部分，项目北侧50m处为北京市海淀区吴家场路1号院1号楼，西侧35m处为盛今佳园，南侧16m处为吴家场路、35m处为莲花池西里6号院12号楼，东侧隔停车带28m处为西三环中路。建设项目周边关系及噪声监测点位图详见图附2，建设项目卫星图见附图3。4、占地面积与平面布置：本项目占地面积586.93m2，建筑面积586.93m2，建设餐厅、厨房、消毒间、洗碗间、更衣间、办公室、收银台、水吧等，设置餐位230个。项目内容

4、及规模见表1-1，建设项目平面布置详见附图4。表1-1项目组成表名称内容及规模主体餐厅：面积约205.72m2，就餐区域，共设置230个餐位工程厨房：共10间，面积约208.6m2，用于食材加工辅助消毒间：面积约5m2，餐具消毒工程洗碗间：面积约16.5m2，用于餐具清洗办公室：面积约13.91m2，办公区收银台：面积约3.0m2，结算区水吧：面积11.2m2，饮料等出售公用更衣间：面积约10.0m2，用于厨师及服务员更换工作装工程给水排水管网系统供配电系统，配电室，面积约15.0m2商业区中央空调系统油烟净化装置及集气罩不锈钢隔油池、管道、防渗，隔油池800

5、×500×500mm环保设备基座减振、餐厅隔音吸声工程餐厨垃圾专用收集桶生活垃圾收集桶库房：共2处，98m2，食物、配料等存储其它制冷：设置有5台冰柜，10台冰箱，用于冷藏各类食物5、建设内容及规模：本项目主要向顾客提供餐饮服务，设餐位230个，每天可接待350人用餐，年运营365天，年接待顾客为12.775万人次。-2-6、主要设备：根据建设单位提供的资料，本项目的主要设备情况见表1-2。表1-2主要设备清单序号名称数量规格型号备注1电磁炉20台2000W2电磁炉3台12000W3电磁炉2台5000W4电饼铛2台5电蒸箱4台本项6电饭煲2台目基准灶7电开水器

6、1台25000m3/h风头折算成8油烟净化器1台量12个9和面机2台10冰箱10台11冰柜5台12隔油池10台800×500×50013消毒柜1台本项目共十个排气罩，其中排气罩规格为：0.85m*1.6m，排气罩总面积为13.6m2，根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2，则本项目基准灶头数量四舍五入折算为12，每个灶头排风量为2000m3/h，总排风量为24000m3/h。7、原材料及用量：本项目主要原辅材料及用量见表1-3。表1-3原辅材料及用量序号名称年用量1肉类33t2油6.5t3蔬菜2

7、2t4蛋类12t5米、面等16t6各种调料4t7饮料酒水19000瓶8、能源消耗：电：用电量3.0万kw·h/a；-3-水：用水量6935t/a，主要为厨房用水、顾客和职工生活用水；9、公用工程：供电：市政供电系统。供水：由市政自来水管网提供。排水：营运期间废水包括厨房废水、顾客和职工生活污水等，项目用水量6935t/a，排水按80%计，废水产生总量为5548t/a。厨房废水经过滤网、隔油池预处理后，与顾客和职工生活污水一并进入化粪池处理，符合《水污染物综合排放标准》（DB11/307-2013）中表3“排入公共污水处理系统的水污染物排放限值”要求后，经市政污

8、水管网排入小红门污水处理厂。供暖、制冷