北师大版七年级生物下册名师导学案

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1、北师大版七年级下册导学案班级：组别：姓名：组内评价：第8章人体的营养第一节人类的食物【学习目标】1、学生能说出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用2、尝试分析食物中的营养成分，引导学生学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。教学重难点：1、食物中的主要成分及其对人体的作用2、蛋白质和维生素对人体的重要作用教法学法：通过学生观察、体验、合作等方式使学生获得知识，培养能力教师利用启发性的语言和问题，引导学生逐步探索人类食物奥秘。同时，通过学生小组合作的方式进行学习。第一课时【知识准备】预习课

2、本资料【学习内容】食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用一、食物的营养成分回答：1、食物中所含的六大营养物质是：、、、、和。其中和属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于。2、三大产热营养素是、、。二、食物中营养成分的作用回答：3、细胞的主要组成成分是，体内的养分等都必须溶解在里才能被吸收利用。人体内的水约占体重的左右。4、是组成人体的重要成分，参与体内代谢活动。例如，儿童缺钙会患病，（成人患症）钙的来源主要是，深绿色和等食物；缺钙会造成，补铁的食物主要有、、和等食物。5、主要的能源物质是，也是构成细胞的一种成分，糖类主要包括没甜味的和有甜味的、等。糖

3、类主要来自和食物。6、是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育组织的重要原料。蛋白质也可提供。成人缺少蛋白质会出现肌肉萎缩等现象。蛋白质主要从和豆类中获得。7、通常作为备用能源的物质是。、、和等食物中含有较为丰富的脂肪。8、维生素可分为维生素和维生素两大类，常见的维生素中属于脂溶性的有和；属于水溶性的有和。9、维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供，人体每日对他们的需要量也很小。但维生素可维持人体，是其他营养成分不可替代的，人体缺维生素A时易患仁化县第一中学北师大版七年级下册导学案缺维生素D时易患和，缺维生素B1时易患，缺维生素C时易得。【学习小结】本

4、节课学到了哪些知识？【达标检测】10、课后思考与练习P81-511、维生素A主要存在于动物，鱼肝油等食物中，植物性食物中不含维生素A，但、等中所含的胡萝卜素可转化成维生素A；维生素B1主要存在于牛肉、动物的，各种的外皮中；维生素C存在于新鲜的和中；维生素D主要存在于动物中。12、李奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且还要求她加强营养，进行食物辅助治疗。在下列物质中，请你帮她选择，她最需要的食物是：A鸡蛋B牛奶C带鱼D猪肝（）13、组成细胞的有机物是、、和。三大产热营养素是、、。14、生命活动的主要能源物质是（）A水B无机盐C

5、糖类D蛋白质15、缺乏维生素C时会患病.A消化不良B坏血病C佝偻病D夜盲症16、晓明刷牙时，经常会出现牙龈出血，你应建议他多吃（）A肉类和蛋类B奶类和蔬菜C豆类和水果D蔬菜和水果17、构成人体细胞的基本物质是（）A水B糖类C蛋白质D脂肪仁化县第一中学北师大版七年级下册导学案班级：组别：姓名：组内评价：探究食物中的营养成分（第二课时）【学习目标】以探究食物中的营养成分为核心，进而了解不同食物中营养成分的种类和含量存在差异。【知识准备】预习实验【学习内容】一、演示实验：蛋白质的检测现象：甲试管乙试管讨论：1、实验中设置乙试管的作用2、为什么甲乙试管溶液的颜色变

6、化不同？二、维生素C的检测现象：甲试管乙试管讨论：1、为什么甲乙两试管中溶液颜色不同？2、用吲哚酚可检测哪种水溶液物质3、乙试管的作用原因是三、探究食物中的营养成分1、填写P4表格二2、检测食品中是否含水、无机盐和脂肪时可用材料，检测食品中是否含淀粉、蛋白质维生素C时只能选用材料。用液体材料进行实验时，最好选择颜色的材料，原因是：3、烘烤晾干的种子也有水珠，说明，种子燃烧后的灰是，我们每天吃的食盐是，在白纸上挤压花生有油迹，说明；滴加碘液变成蓝色的是；滴加双缩尿试剂可检测的存在，维生素C溶液可使吲哚酚溶液。4、以P24表谷物为例讨论P51—2小结：(1)各

7、种食物中的营养成分主要包括：无机物：、有机物：、、、（2）不同食物中各种营养成分的含量【学习小结】本节课你的收获？【达标检测】1、在测定菠菜，梨中Vc含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度相同量的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明（）A菠菜中Vc含量高B菠菜中Vc含量低C能使高锰酸钾褪色D不能说明问题2、人体如缺哪种无机盐可引起贫血？（）A含钙B含磷C含碘D含铁3、平日我们所说的米面中，含量最多的营养物质是（）仁化县第一中学北师大版七年级下册导学案A蛋白质B糖类C脂肪D维生素仁化县第一中学北师大版七年级下册导学案班级：组别：姓名：

8、组内评价：第2节食物的消化和营养物质的吸收学习目标：1、描述人体消