QHFS0001S-2016-河南非凡食品集团有限公司秋葵籽油.pdf

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1、Q/HFS河南非凡食品集团有限公司企业标准Q/HFS00O1S-2016秋葵籽油2016-06-07发布2016-06-17实施河南非凡食品集团有限公司发布Q/HFS00O1S-2016前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准由河南非凡食品集团有限公司提出并起草。本标准主要起草人：赵伟民、高愿军、赵源、师玉忠。本标准于2016年06月07日首次发布。。IQ/HFS00O1S-2016秋葵籽油1范围本标准规定了秋葵籽油的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以秋葵为原料经

2、清洗、筛选、蒸炒、物理压榨、过滤、精炼、灌装、封口加工而成的秋葵籽油。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1534花生油GB2716食用植物油卫生标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.22食品中

3、黄曲霉毒素B1的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5528动植物油脂水分及挥发物含量测定GB/T5529植物油脂检验杂质测定法GB/T5530动植物油脂酸价和酸度的测定GB/T5531植物油脂检验加热试验GB/T5533动植物油脂检验含皂量的测定法GB/T5538动植物油脂过氧化值测定GB/T5539植物油脂检验油脂定性试验GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范（2014-6-1实施

4、）1Q/HFS00O1S-2016GB15680棕榈油GB/T17374食用植物油销售包装GB17762耐热玻璃器具的安全与卫生要求GB19111玉米油GB19641植物油料卫生标准GB19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量NY/T1326绿色食品多年生蔬菜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005第75号《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号3要求3.1原料3.1.1生产用水应符合GB5749的规定。3.1.2秋葵籽应符合NT/Y1326和

5、GB19641的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽浅棕黄色或浅棕黄色带淡绿色气味秋葵籽油固有的气味、无异味滋味秋葵籽油固有的滋味透明度澄清、透明杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分及挥发物/(%)≤0.20不溶性杂质/(%)≤0.10酸值(KOH)/(mg/g)≤3.02Q/HFS00O1S-2016过氧化值/(mmol/kg)≤6.0含皂量/（%）0.03总砷（以As计）/(mg/kg)≤0.1铅（以Pb计）/(mg/kg)≤0.1黄曲霉毒素B1/(μg/kg)

6、≤10游离棉酚/（%）≤0.02溶剂残留量/(mg/kg)不得检出3.4净含量及允许短缺量净含量与允许短缺量应符合表4规定。表4净含量与允许短缺量净含量允许短缺量Q（ml）Q的百分比ml250—93753—500—15750—1525001.5—50001.5—3.5生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。3.6污染物限量污染物限量应符合GB2762的规定。3.7农药残留量农药残留量应符合GB2763的规定。4试验方法4.1感官检验从样品中取出1瓶，将本品倒入一烧杯中，沉淀，自然光下用肉眼观察色泽、透明度及杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，

7、品其滋味，应符合表1规定。4.2理化指标检验4.2.1水分及挥发物按GB/T5528规定的方法进行测定。4.2.2不溶性杂质3Q/HFS00O1S-2016按GB/T5529规定的方法进行测定。4.2.3酸值按GB/T5530规定的方法进行测定。4.2.4过氧化值按GB/T5538规定的方法进行测定。4.2.5含皂量按GB/T5533规定的方法进行测定。4.2.6总砷按GB5009.11规定的方法进行测定。4.2.7铅按GB5009.12规定的方法进行测定。4.2.8黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22规定的方法进行测定。4.2.9游离棉酚按GB

8、/T5009.37规定的方法进行测定。4.2.9溶剂残留量按GB/T5009.37规定的方法进行测定。4.3净含量及允许短