南通大饭店发展战略分析

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1、l绪论硕士论文人长期关注和研究南通大饭店的发展状况，并有机会同其高层管理者探讨饭店发展战略等问题，对其战略规划和经营状况有深入的了解。通过研究与分析笔者认为南通大饭店的原有战略规划已不能适应上文所述的各种形势的发展，存在着各种各样的问题，亟待解决和改进。本文正是通过分析，揭示这些问题，并提出适当的解决方案，对南通大饭店的战略规划进行改进，使其适应环境变化得到更好的发展。1．1．2研究意义(1)理论意义我国目前在企业战略管理方面总体上尚处于学习、吸收和借鉴国外研究成果和实践经验的阶段。关于企业战略管理的研究主要是介绍国外战略管理方面的研究成果。对于具体企业的战略管理问题则较少涉及，

2、特别是对饭店行业个体企业战略的研究更是凤毛麟角。本文正是试图从具体个案出发，运用已有的理论和分析工具，通过对个案的战略设计，发现共同的规律性的方法和理论，以期对战略理论发展做出些许贡献。(2)实践意义首先，南通大饭店作为一个营运将近二十年的知名老牌星级饭店，必须在新的环境中找到生存发展之路，本文的研究可为南通大饭店提供比较科学的发展战略依据。其次，本文的研究成果不仅会对南通大饭店本身战略规划等问题提供帮助，同时必然会对整个南通市旅游饭店业今后的发展战略提供借鉴。1．2国内外研究现状1．2．1国外研究现状企业战略管理从发展的先后顺序上看，大致可以分为三种：以环境为基点的经典战略管理

3、理论(简称环境理论)；以产业(市场)结构分析为基础的竞争战略理论(简称竞争力理论)；以资源、知识为基础的核心竞争力理论。环境理论是20世纪60年代在美国出现的，钱德勒(Chandler)在《战略与结构》一书中，认为企业战略应当适应环境，即满足市场需要，而组织结构又必须适应企业战略，随着战略变化而变化；其后，安索夫(Ansott)等在《企业经营战略》中认为：战略管理就是高层管理者研究、制定、实施和控制组织的长期目标、成长方式与组织架构的过程，高层管理者可对未来进行可靠的预测，指定合理的战略并加以贯彻执行，环境是可预测的或基本可预测的，战略制订和执行可以分离，战略的形成是内容导向的。

4、这些特点与六七十年代经营环境的相对稳定有关，到了90年代，环境理论有了新的发展，明尼苏达大学Chakravarthy教授认为：企业的生存环境不再是简单的、静止的，而是动荡的，环境的动荡性是由环境的复杂性和动态性决定的，复杂性是对企业所处环境的竞争结构和规模大小的测度，而动态性是竞争结构规模随时间变化的速度。Chakravarthy教授以信息业为例，分析了该行业的动荡2硕士论文南通大饭店发展战略研究性并提出了对付动荡的战略框架。竞争力理论是波特在80年代提出的。他将产业组织理论中结构(S)一行为(C)一绩效(P)这一分析范式引入到企业战略管理之中，并且认为：企业的盈利能力取决于其选

5、择何种竞争战略，而竞争战略的选择应基于以下两点：一是选择有吸引力的、高潜在利润的产业；二是在已选择的产业中确定自己优势的竞争地位。“战略制定的关键是要透过表面现象分析竞争压力的来源”，对于表象之下的压力来源的认识可使企业的关键优势与劣势凸现出来，企业的竞争因素由五方面组成：进入威胁、潜在威胁、现有竞争对手的威胁以及客户和供应商讨价还价的能力。企业可通过其战略对五方面竞争力量发生影响，并影响产业结构，甚至改变某些竞争规则，从而赢得竞争优势，提高自己的盈利能力。在此基础上波特还提出了三个通用战略：总成本领先战略、标新立异战略和目标集聚战略，并通过对各个具体产业，如零散型产业、新兴产业

6、、过渡产业、夕阳产业及全球性产业等的环境进行分析，把上述三种战略加以具体化。自1990年C．K．Pahald和Gary．Hamel在《哈佛商业评论》发表了《企业核心竞争能力》一文以来，核心竞争力理论一直受到国际间诸多学者和政策研究机构的重视，对于处于开放经济条件下的企业来说，企业的核心能力的重要意义就在于通过某些独占机制，可以有效地建立自己的竞争优势或打破竞争对手的竞争壁垒，因而是其获得持续的经济发展和提高在市场竞争中地位的关键。关于企业核心竞争能力，Barton认为：企业核心竞争能力是使企业独具特色并为企业带来竞争优势的知识体系。它包括四个维度：技巧与知识、技术系统、管理系统和

7、价值观系统。Coombs认为：企业核心竞争能力是企业能力的一个特定组合，企业市场域和技术域相互作用的特定经验的积累，它既具有技术特性，又具有组织特性。近年来，企业战略管理理论有了新的进展，斯坦福大学的Baron教授把企业环境分为市场和非市场两个部分，强调非市场环境对企业活动的重大影响作用，提出了非市场战略系统和租金链的概念框架；哈佛Mill教授则归纳总结了诸如IBM等美国大公司近年来战略失败的主要原因；德国的Kreikebaum教授则一般性地论述了战略计划进一步发展的方向。进入2