GBT5413.8-1997-_婴幼儿配方食品和乳粉水分的测定.pdf

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1、GB/T5413.8-1997前言本标准等同采用国际乳品联合会标准IDF26A:199U乳粉和稀奶油粉—水分的测定》。本系列标准从实施之日起，代替GB5413-85.本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位:国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位:卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人:王芸、黄敏、张春燕。中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.8-1997水分的测定代替GB5413-85Milkpowderandformulafoodsf

2、orinfantandyoungchildren-Determinationofthewatercontent1范围本标准规定了水分的测定方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中水分的测定。2方法原理将样品放入102℃士2℃的烘箱中加热，直至恒量，所失去的质量即为水分含量。3仪器常用实验室仪器及:3.1分析夭平:灵敏度为。·1mg,3.2适当的皿:最好是铝、镍、不锈钢或玻璃皿，配有移动盖，直径为50-70mm，高度为25mm,3.3干燥器:配有有效干燥剂。3.4鼓风式烘箱:可控制恒温在102℃士2"C,烘箱中的温度应均匀。3.5带密封盖的瓶子:用于混合乳粉。4操作步驻4.，样品的

3、制备将样品全部移人两倍于样品体积的千燥、带盖的瓶中，旋转振荡，使之充分混合(在此步骤中，不可能得到完全均匀的样品，必须在样品瓶中的相距较远的两点，取两份样品，平行分析)。4.2测定4.2.1将皿和盖(不要放在皿上)放入102℃士2C的烘箱中，加热1h，加盖，然后将皿移人干燥器中，冷却至室温，称量。4.2.2将约3-5g样品放入皿中，加盖，迅速准确称量。4.2.3将皿和盖(不要放在皿上)放人102℃士2'C的烘箱中，加热3h,4.2.4加盖，将皿移入干操器中，冷却至室温，并迅速准确地称量。4.2.5再将皿和盖(不要放在皿上)放入102℃士2℃的烘箱中，加热1h。加盖后移入干澡器中，

4、冷却至室温，迅速称量。4.2.6重复上述操作，直到两次连续称量质量之差不超过。.00058,国家技术监督局199了一05一28批准，998一09一01实施Gs/T5413.8-19975结果衰示样品的水分含量‘%，一竺盆竺“100(1)式中:m,—加入样品后皿和盖的最初质量+83。:—样品烘干后两次称量获得的较小的质量，9;m3—样品的质量，9。6允许理两次测得结果的最大偏差不得超过0.05%.