从糖蜜酒精成熟醪酵母中提取β-1，3-葡聚糖的分析

《从糖蜜酒精成熟醪酵母中提取β-1，3-葡聚糖的分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、p．1，3．葡聚糖的制备工艺，实现p—l，3一葡聚糖与酵母抽提物的联产。利用单因素实验和正交实验确定了影响多糖纯度最重要的影响因素，然后利用响应面分析法得出酶添加量A、碱溶温度B、碱溶浓度C三个因素与多糖纯度(Y)之间的回归方程为：Y=．1174．3175+0．1755xA+27．3212xB+59．3075xC．6．75x104xAB．4．5x10一×AC．0．253xBC．1．1267x104xA2．0．1606xB2-5．6467xC2确定了最佳工艺条件为：酶添加量为470U／g，碱溶浓度3．2％，碱溶温度81．5*0。在最佳工艺条件下，酵母抽提物得率达6

2、9．92％，多糖得率达15．02％，p．1，．3．葡聚糖含量76．21％、蛋白质含量1．52％。4．以啤酒酵母、活性干酵母为原料与酒精酵母比较进行多糖提取实验，通过比较产品的组分得知：本研究的提取工艺也适用于啤酒酵母和活性干酵母；酒精酵母中p．1，3．葡聚糖的总量高于啤酒酵母和活性干酵母，证明了酒精酵母提取p．1，3．葡聚糖具有较大的开发潜力。5．对酵母多糖样品进行了理化性质分析、初步纯度鉴定、单糖组分分析和分子结构分析，研究结果表明：酵母多糖样品难溶于水及多种有机溶剂，能在二甲基亚砜中形成稳定的悬浮液，产品由单一组分葡萄糖组成，13．葡聚糖分枝度约为21％，表

3、明本实验制备的p．1，3．葡聚糖具有较高的生物活性。关键词：酒精成熟醪回用率酵母抽提物D—l，3．葡聚糖ⅡSTUDYONEXTRACTIONOFp-1，3-GLUCANFROMALCOHOLYEASTINⅣ丛TUREFERⅣ匝NTEDMOLASSESⅣ【ASHABSTRACTThe21stcenturyisresourcesandtheenvironmenttime，Usingtheresources，protectingtheenvironmentisinevitablerequestofthenationaleconomysustaineddevelopme

4、nt．Thistopictaketheutilizationastheguidingprinciple，proposedthetechnicalchangesduringalcoholproductionforthefirsttime，recycledthealcoholyeastfromfermentedmashinordertoachievetheco-productionofhi曲additionalvalueproducts，suchasalcoholandtheyeast，recycledwastealcoholyeasttoincreasetheec

5、onomiceffficiency．Thisexperimentaimstoincreasereuserateofwasteliquid，reducethepollutionloadofwastewater,andcutdowntheexpensesofpollutiontreatment，developanewefficientpathfortheproductionstructureadjustmentofsugarmanufacturingindustryandcomprehensiveutilizationofby—products，andprovide

6、thepracticalandfeasiblebasisfortheindustrializationproduction．TheprojecthasstudiedtheIgbasictheoryandtechnologicalconditionsofvariousaspects，inducesbrieflyasbelow：1．Determinedthecentrifugalconditionsofmaturefermentedmashandtechnicalconditionsofyeastputtychemicalwashing：thevolumeofwas

7、hwateris30％，thenumberofwashtimeis3,thecentrifugalrotationis3000r／min，centrifugaltimeislOm；Theyeastputtychemicalwashinguses1．75％tartaricacidtowash30minfirst，thenusesO．1％sodiumbicarbonatetowa．sh．Underthisconditions，Theyieldofdistilleryyeastreaches1．5％，thematurefermentedmashalcoholloses

8、3％，thetotals