k326烟叶低温低湿法烘烤要点

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1、K326烟叶低温低湿法烘烤要点K326烟叶正常落黄成熟K326品种，中、下部烟叶分层成熟落黄，上部烟叶集中成熟落黄，耐养性好，但下部烟叶易烤枯、上部烟叶易烤挂灰。不过，只要烟叶在田间能正常成熟，严格按成熟标准采收，并配套烘烤工艺，就可以烤出理想的烟叶。　下部烤枯烟叶              　　　　　　　　　　　        上部挂灰烟叶一、科学把握采收成熟度　　采收K326烟叶，成熟落黄程度比云烟87高一个档次。在采收过程中，视成熟情况适当推迟中、上部烟叶的采收期，上部顶叶4~6片等养成熟一次采收。采烟、编烟防止日晒或机械损伤，减少日灼伤烟或

2、青痕烟。　　二、科学装烟入炉　　严格分类编烟，排队装炉，不同成熟度的烟叶放置在不同的位置。气流上升式烤房，上层是低温高湿区，放置成熟稍差的烟叶；中层是中温中湿区，放置成熟度适中的烟叶；下层是高温低湿区，放置成熟度稍高的烟叶。气流下降式烤房，则与之相反。  　分类编烟，同竿同质 莫混乱装烟　　三、低温低湿烘烤　　1、严格掌握低温低湿烘烤原则。低温低湿烘烤，初始干球温度不低于34℃，叶基部变黄的干球温度应控制在42℃左右，较大支脉变黄的干球温度控制在45℃以上。凋萎期湿球温度不低于35℃，干球温度达到50℃时湿球温度不低于37℃。　　2、精准调控四阶段

3、温湿度。烤好k326关键在于调控好干球温度与湿球温度、变黄速度与失水速度之间的关系，如变黄前期，特别是24小时以前，干湿球温差在1℃左右，后期逐步扩大到2~3℃。　　变黄期（36~72小时）：干球温度34~42℃，湿球温度33~36℃。　　凋萎期（16~24小时）：干球温度43~50℃，湿球温度36~38℃。　　干叶期（30~40小时）：干球温度50~55℃，湿球温度38~39℃。　　干筋期(40~48小时):干球温度65~67℃，湿球温度39~40℃。 　　烘烤正常的下部叶烘烤正常的中部叶烘烤正常的上部叶3、适时调整温湿度。在烘烤过程中，视烟叶变

4、化情况适时调整温湿度，否则会将烟叶烤坏。烘烤下部叶时，湿度偏高会导致枯叶，烘烤上部叶片时，升温过快、失水过多会导致挂灰烟。　　烤枯及烤挂灰的原因：烘烤下部烟叶时，由于下部烟叶含水量高，烟叶失水速度慢，如湿度偏高会使烟叶失水很少，形成硬变黄，定色过程中，烟叶难失水干燥，烤干后就成枯片。烘烤上部烟叶时，由于烟叶组织僵硬，失水较为困难，如果升温过快，烟叶快速失水，会导致叶细胞破裂，大量的内含物质向细胞外渗透后，会快速被氧化成褐色叶片，烤成挂灰烟。当然如果烟叶变黄后失水较少，烟叶失水与变黄不协调，又不及时进行对烟叶稳温排湿，或烟叶虽然变黄与失水协调，但不及

5、时转火定色，不论烘烤什么部位的烟叶，都会使烟叶变黄过度，难于定色，烤成挂灰烟。 （来源：云南烟叶信息网王亚辉云南省烟草农科院）