烤烟k326品种烟叶烘烤技术.ppt.convertor

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1、烤烟K326品种烟叶烘烤技术墨江县烟叶管理科张成荣2014.61主要内容一、烟叶成熟、采收、编烟二、对烤房的要求三、装烟四、K326烟叶烘烤特性五、烘烤K326品种烟叶的原则六、烘烤方法—标准化烤房、密集烤房七、烧火、排湿技术2一、烟叶成熟、采收、编烟成熟特性：田间成熟时表现中下部烟叶分层落黄、上部烟叶集中落黄，耐熟性、耐养性中等。各部位成熟烟叶外观特征下部：叶色绿黄，叶面2/3茸毛基本脱落，支脉绿白。中部：叶色浅黄，叶面2/3茸毛大部分脱落，支脉变白，主脉绿白。绿黄相间斑驳明显和有成熟的淀粉粒斑点。上部：叶面呈淡黄，叶面2/3茸毛脱落，主脉、支脉变白，绿黄相间斑驳和成熟的淀粉粒斑点

2、明显。（一）成熟特征3生理成熟（尚熟）工艺成熟（适熟）K326品种田间成熟烟叶4采收时间：一般以早晨或上午进行采收，空气清新，便以成熟度的识别。采收原则：下部叶适熟抢采（2～3片/株），中部叶适熟稳采（2片/株左右），上部（4～6片/株）充分成熟后一次性采收。注意事项：1、统一认识，统一眼光，统一成熟标准；2、田不漏沟、墒不漏株、株不漏叶，不采青、不过熟，叶尖叠叶尖、叶基叠叶基，整齐一致。集中处理过熟的老黄叶、病叶，保持田间卫生。（二）采烟5各部位成熟叶下部叶中部叶上部叶6分类：初熟、适熟、过熟和感病轻、重。要求：按“同质同竿，编竿均匀”的原则，以叶背相靠，柄端对齐，基部露出烟竿3～

3、4厘米。烟绳拉紧，绳头结牢的要求将烟叶一对一对地编竿。密度：绑烟的数量应根据叶片大小和含水量情况而定。一般1.35m长的烟竿，下部叶或含水量大的烟叶，每竿80～90片；中部叶每竿100～110片；上部叶每竿110～130片。竿重：7-8kg/竿注意：避免太阳暴晒、机械损伤，以防烟叶产生黑膏药、青痕。当天采收当天入炉烘烤，不烤隔夜烟。（三）编烟7堆放过夜的鲜烟烤后过夜的烟叶8同质同竿9属气流自然上升式烤房。性能：保温、保湿性能好，升温灵，控温稳定。平面温差≤2℃,湿差≤1℃；立面温差≤6℃,湿差≤2℃。烘烤面积：4-5亩/座，功能化7-8亩/座。天窗开关：2-3次开完。调火：天窗，哪边

4、不干开大在哪边，地洞哪边干燥开大哪边。二、对烤房和燃煤的要求（一）标准化烤房10标准普通烤房热风循环烤房功能化改造烤房标准化烤房类型11密封性：除循环通风外，门、窗、墙体等维护结构要严密，不漏气。设备工作正常：控制设备、风机、加热系统等设备完好，运行正常。烘烤面积：15-20亩/座。使用排湿系统：低速运转，手动与自动相结合。变黄40℃前用自动，40℃（含40℃）以后用手动。（二）密集烤房12密集烤房的基本结构控制仪主机装烟室主机另外还有循环风机、助热风机、传感器等131、控制器控温、控湿、控时间是否正常；2、循环风运转是否正常；3、进风门、排湿窗是否能自动开启；4、烧火是否正常，升温

5、是否灵敏；5、烤房内部是否漏烟、漏气（应密封的地方是否封严）；6、传感器纱布是否吸水；7、档烟梁是否完好；8、电源线联接是否正确，线路是否老化。9、烤烟密集烘烤附属设施是否正常齐全：如发电机是否正常，燃油量是否备足；编烟房、凉烟房是否面积足够；烟竿、麻绳数量是否足够；烤煤是否备足，质量是否良好；火钩、火叉是否备全。（三）密集烤房的检修与测试14火管阻塞15火管漏烟使烟叶损害16（四）烘烤K326烟叶需要的燃煤质量选择无烟煤。无烟煤具有固定碳含量高，挥发分产率低，密度大，硬度大，燃点高，燃烧时不冒烟。黑色坚硬，有金属光泽。以脂摩擦不致染污，断口成介壳状，燃烧时火焰呈青蓝色，火焰短而少烟

6、，不结焦。一般含碳量在90%以上，挥发物在10%以下，热值约6000-6500千卡/千克。但在实际操作中，应尽可能的选用高热值的燃煤为宜，确保烟叶烘烤过程中温度能升能稳。17三、装烟适熟烟叶初熟烟叶适熟烟叶适熟烟叶完熟烟叶火管适熟烟叶初熟烟叶（适熟）适熟烟叶适熟烟叶过熟烟叶火管烧火（一）标准化烤房3m×3m×5台×2仓的烤房装烟120竿左右。18（二）气流下降式密集烤房优化此类烟叶，不编竿，不入炉装烟量：450-550竿/座。19装烟过密编装得当装炉失当装烟不满20烘烤过程中烟叶变黄速度中等，下部叶片近通身变黄，中上部叶叶尖叶缘先黄，叶脉变黄明显慢于叶肉。失水速度中等，烘烤期间PPO

7、活性较高，耐烤性一般，下部叶易枯，上部叶易挂灰，易烤性一搬，烤后烟叶后熟性好。整体评价：烘烤特性中等。四、K326烟叶烘烤特性21变黄、凋萎阶段的叶片22五、烘烤K326品种烟叶的原则四看四定：即看鲜烟叶质量，定烘烤方案；看设定温度值，定烧火大小；看烤房内湿度大小，定湿球温度值多少；看烟叶变化情况，定烘烤时间长短。　四严四灵活：对烟叶在烘烤过程中的变化特征要求要严，温湿度的调整要灵活；控制温度要严，烧火大小要灵活；控制湿度要严，排湿多少要灵活；控制烟叶变化