沙田镇食品生产加工业整顿工作实施方案

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1、沙田镇食品生产加工业整顿工作实施方案为了进一步提高我镇食品生产加工业质量卫生水平,切实保障食品安全，根据（国发U号）、（国办发U号）、（粤府办〔）号）、（东府办号）和省委、省政府“十项民心工程”的总体部署，镇政府决定在全镇开展食品生产加工业整顿工作。为确保整顿工作扎实有效地进行，结合我镇的实际情况，特制定如下实施方案：一、指导思想和工作原则坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大精神，牢固树立以人为本、执政为民的思想，按照集中整顿与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强、失信惩戒

2、与正面引导相结合的工作原则，继续坚持“政府统一领导、部门依法监管、各方联合行动、社会广泛支持”的食品安全工作机制，加强协调配合，落实责任，加大执法力度，提高食品生产加工业的质量卫生水平促进食品产业持续健康发展，保障广大群众的饮食安全和身体健康。二、工作目标通过半年时间对食品生产加工业进行专项整治，实现以下五大工作目标：（-）摸清全镇食品生产加工企业现状，全面建立食品生产加工企业质量卫生档案，实现以信息化管理为主要手段的食品生产加工企业动态监管；（二）基本完成对无营业执照、无卫生许可证、无食品生产许可证和不符合卫生

3、许可条件的食品生产加工点的清理和取缔；（三）基本完成肉制品、压滤机滤布乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面类食品、膨化食品等类食品生产加工企业市场准入工作和全面启动糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品等类食品生产加工企业市场准入工作；（四）基本完成食品企业标准清理工作；（五）通过一段时间的集中整治，增强企业的食品质量卫生意识，提高产品质量水平，扶持、培育和提升一批食品生产加工业名牌企业。三、工作内

4、容（一）整顿工作的内容认真落实整顿以下六大存在问题:没有基本质量卫生控制措施的；.产品标准不符合国家强制性标准的；.使用非食品原料和滥用添加剂生产加工食品的；.以假充真、以次充好、篡改生产日期和保质期的；.在食品中掺杂掺假的；.产品质量卫生低劣的。（二）整顿工作的范围本次整顿范围主要是规定的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等生产加工企业。（三）整顿工作的重点重点区域：食品生产加工企业比较集中、制假制劣活动比较严重，食品安全问题比较突出的城乡结合部和农村;重点对象：作坊式加工点

5、、有制假记录和质量卫生不稳定的食品生产加工企业以及无证照黑窝点；重点内容：生产加工过程中滥用食品添加剂和使用非食品原料的违法行为、食品制假售假行为、无证无照生产加工行为；重点品种：粮（大米、面粉和米面制品）、肉制品（腊肉、腊肠、腊鸭）、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品（咸鱼）、饮料（饮用水、其他饮料）、白酒、儿童食品（糖果、饼干、果冻、冷冻饮品、膨化食品）和保健食品等类食品。（四）整顿工作的办法通过全面排查，根据企业的生产条件、质量管理能力、检测能力、诚信记录和产品质量安全状况等进行综合评价,划分为一般企业、重点规范

6、企业、重点监管企业、打击取缔企业四种类型，进行动态监管，分类处理。四、工作步骤（-）第一阶段：组织部署阶段（XX年月日前）工作目标：根据国务院、省政府和市政府加强食品安全工作的有关文件精神及要求，结合沙田实际情况，制定出一个具体实施方案，确定整顿范围和目标要求，明确职责分工，统一组织部署。工作措施：.由镇政府统一组织，建立健全食品安全协调机制，明确分工，落实责任。本次整顿工作由镇府经贸办联合牵头，质监、公安、农业、税务、工商、卫生等部门要认真履行职责，建立部门工作联系制度，构建信息平台，及时通报情况。•进一步落实

7、食品安全责任制，一级抓一级、层层抓落实，分片分村，责任到人。各村（居）委会、各部门负责人是本辖区、本部门的食品安全责任人。.加大宣传力度，在全镇各村（居）委会的公告栏张贴食品安全提示标语，要求企业、人民群众自觉遵守有关法律、法规，对违法生产加工食品的行为敢于投诉举报。并提高广大群众的辨别能力和维护合法权益的意识。（二）第二阶段：清理整顿阶段（至XX年月底前）工作目标：在原有档案的基础上进一步摸清、掌握食品企业的数量和质量安全状况，核实企业各项注册登记资料的真实性，建立完善食品加工企业质量卫生电子档案和纸质档案；对

8、食品生产加工企业进行分类动态监管，分类处理；基本完成对无营业执照、无卫生许可证、无食品生产许可证和不符合卫生许可条件的食品生产加工点的清理和取缔；生产假冒伪劣、有毒有害食品和滥用食品添加剂的违法犯罪行为得到有效遏制；基本完成食品企业标准清理工作；基本完成肉制品等类食品、茶叶等类食品的市场准入工作；基本实现对食品生产加工企业的质量卫生监督检验覆盖面达到以上、全年累计抽查产品