小菜篮破解大难题

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1、小菜篮破解大难题　　山东省临沂市80后小伙张乐德大学毕业后立志个人创业，开始尝试广告、餐饮等多种行业，并一度做得风生水起，最后，他涉足“菜篮子工程”，把最普通不过的卖菜这个行业做到了精细化、标准化，并且与电子商务有机结合解决社会问题，想出了“家门口团购‘1元’蔬菜”“手机下单，下班路上就近取菜”等办法，实现千家万户线上线下O2O买菜的互联网营销新模式，被沂蒙人称为“卖菜的马云”。　　作为一个普通的大学毕业生，张乐德如何想到去做一个“卖菜郎”，并将自己的事业做到极致的呢？　　从餐馆老板变身“卖菜郎”　　张乐德2002年从临沂大学

2、毕业以后，没有像其他同学一样发挥特长做美术工作，而是选择了自我创业。几年的时间，他开过广告设计公司，后来又进入餐饮行业开饭店，生意最好的时候一度扩展到6家分店。　　开饭店就得跟农产品打交道，只有采购的农产品新鲜绿色，才能保证饭店的经营走上可持续发展道路。所以，从一开始开饭店，他便对蔬菜安全格外关注，在农产品的进货渠道上，严格把关，他常对后厨采购人员说：“要想把饭店经营好，首先要考虑的是让顾客吃好，蔬菜的新鲜安全对饭店的经营至关重要。”5　　为了把好进货关，张乐德四处为饭店寻找品质优良的蔬菜货源，他不辞辛苦深入田间地头、蔬菜基地

3、、农户家庭进行实地走访。通过走访调查，他了解到，如今市场上销售的蔬菜生产环节存在着很多问题，有些菜农为了追求利润最大化，追求蔬菜高产和好看的卖相，在生产过程中滥用农药，使用有毒肥料，致使生产出来的蔬菜农药和激素严重残留，极大地危害了人们的健康，毒姜、毒大米、抹药西红柿、敌敌畏韭菜等让消费者深恶痛绝。张乐德在调查中也发现，由于商品流通不畅、生产过剩而造成的蔬菜滞销、菜烂在地里没人要的情况比较普遍。菜农们在生产过程中也有很多苦衷，他们反映：“在市场经济大环境下，要赚钱就得跟着市场走，不用农药蔬菜产量低、而且卖相也不好，弄不好辛苦一

4、年赚不着钱，没办法，为了生存，只得随大流，采用农药化肥加激素催熟，这样一来虽然能赚钱但生产的农产品品质就差了。”　　菜农的这些矛盾心理张乐德非常理解，怎样解决这种矛盾，让菜农既能赚到钱，又能生产出品质优良的纯绿色蔬菜？他开始梳理蔬菜生产销售过程中的每一个环节，研究城市居民的消费习惯和需求，积极寻求解决这种困局的方法，打通流通渠道，引导农民进行绿色种植，为广大城市居民提供无农药残留、原生态的蔬菜，减少食品安全问题给人们带来的危害，引领农民生产和居民消费走上良性发展的轨道。有了这个想法后，2010年，张乐德关闭经营了多年的饭店，开

5、始经营蔬菜生意。　　“菜篮子”惠及社区居民5　　在很多人看来，卖菜是个技术含量不高的行当，但要想在这个行当做出名堂来，并不是一件容易的事情。张乐德刚起步经营的时候，正值临沂北城新区初建，随着北城新区建设的推进，优美的环境吸引了许多市民来此买房居住，然而随着市民入住率的攀升，北城新区建设工程的不同步和配套设施的不完善问题日渐凸显，买菜难等问题导致居民生活十分不便。为了解决这些发展中的矛盾，从2014年起，市城管局坚持服务为先的理念，以既要方便市民、服务市民，又要使城市更上档次为出发点，实施“城管便民菜篮子工程”，破解北城新区市民

6、“买菜难”问题。市城管局采取疏堵结合的方式，在居民区相对集中的区域，通过与有关业主充分协商沟通，在不影响市容、交通和居民生活的前提下，科学合理选择布点位置，设置一批占地面积10平方米左右的“小白屋”，作为市民家门口的“菜篮子”。市城管局的举措，让张乐德敏感地意识到了商机的来临，于是，他抓住机会，成立了自己的“百菜园公司”，承揽了北城新区便民菜篮子工程南坊小菜篮的运营。　　张乐德承揽便民菜篮子工程，开始经营“小白屋”之后，为了给市民提供高品质的蔬菜，他带领公司团队四处考察蔬菜基地，筛选最好的菜源合作点。在他的不懈努力下，北城新区

7、的“菜篮子”从最初的十几家发展到了三十多家。除此之外，他们还在一些大的居民社区办起了生鲜连锁店。为了满足居民越来越大的蔬菜需求，张乐德在农村承包了90亩土地，开发了属于自己自产自销的蔬菜基地。为了保证所生产的农产品绿色纯天然，他坚持选择无污染源的区域进行生产，对育种、种植到采摘等每一个环节都实行严格管理。在自己种植的同时，他还与农户合作进行生产。为了规范农户的种植，对农户进行绿色种植培训，提高他们的原生态种植理念，杜绝农户为了追求经济效益进行催生、催熟等反自然规律的种植方法，对农户、生产活动进行全程监控。　　2015年后半年，

8、“小白屋”的运营渐渐走上了良性发展的轨道。谈到5“小白屋”的运营方式，张乐德说：“在‘小白屋’的运营上，我们采取‘承包经营、合作分成’的方式，目前已建设了3个蔬菜直供基地、2个畜禽直供基地。当地96名农民参与基地生产，产品由公司以保护价的方式收购，并运送到各个‘小白屋’，由承