响应面优化酶法提取鱼腥草叶中多糖的工艺

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1、响应面优化酶法提取鱼腥草叶中多糖的工艺　　摘要：采用酶解法提取鱼腥草（Houttuyniacordata）叶中多糖，并采用响应面试验法设计及建立回归方程模型，以优化酶法为提取工艺。以多糖提取量为指标，考察液料比、纤维素酶添加量、酶解时间、酶解温度等因素对多糖提取量的影响。结果表明，影响鱼腥草叶多糖提取量的主次顺序为：液料比>酶解温度>酶解时间>酶添加量；确定最佳提取工艺条件为纤维素酶添加量0.9%、液料比52∶1（mL∶g）、酶解温度31℃、酶解时间174min。在此条件下，纤维素酶法提取鱼腥草叶多糖的提取量为32.95mg/g，表明采

2、用响应面优化酶法提取鱼腥草叶多糖是合理可行的。　　关键词：鱼腥草（Houttuyniacordata）；响应面法；提取工艺；多糖　　中图分类号：S567.23+9；R284.2文献标识码：A文章编号：0439-8114（2016）10-2622-05　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.10.043　　Abstract：Inthisstudy，polysaccharideofHouttuyniacordataThunbleavesisextractedbyusingenzymaticmetho

3、d，andusetheresponsesurfacemethodology（RSM）todesignandbuildtheregressionequationmodel，sooptimizetheextractionprocessofenzymaticmethod.Withtheextractionrateofpolysaccharideastheindex，observetheeffectsofcelluloseconcentration，theratioofwatertomaterial，andextractiontemperatu

4、reandtimeonthe11yieldofpolysaccharide.Subsequently，theprimaryandsecondaryorderoffactorsthateffectsthePolysaccharideofHouttuyniacordataThunbleavesisfollowing：theratioofwatertomaterialisthemostfactor，followedbyextractiontemperature，timeandcelluloseconcentration.Andthebeste

5、xtractionconditionsisthat1.3%celluloseconcentrationat37℃for174mininawater-to-materialratioof57∶1，TheexperimentalresultshowthatusingresponsesurfacemethodtooptimizetheconditionofextractingpolysaccharideofHouttuyniacordataThunbleavesisreasonableandfeasible.　　Keywords：Houttu

6、yniacordataThunb；responsesurfacemethodology；extractionconditions；polysaccharide　　鱼腥草（Houttuynia11cordata）是中国药典收录的草药，草药来源是三白草科（Saururaceae）植物蕺菜。鱼腥草味辛，性寒凉，具有清热解毒、利尿通淋消痈排脓及健胃消食的功效[1]。主要分布于中国中部、东南部及西南部各省区[2，3]，目前在四川、云南、贵州等地栽培较多[3]，资源极其丰富[4]。自古以来，鱼腥草都可供食药两用[5]，它既是一种颇受欢迎的传统特味野

7、菜，同时也是一种传统的中药材，极具开发潜力。临床上多用于治疗上呼吸道感染、流感、肺炎、肝炎等疾病，同时被推荐为治疗SARS的8种中药之一，2004年还被推荐为3种抗禽流感的中成药之一[6，7]。近几年来，鱼腥草中大多数天然活性成分得以开发利用，其中，多糖是鱼腥草的主要有效成分之一。研究结果表明，鱼腥草多糖具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力和利尿等作用[8-14]。　　目前，鱼腥草多糖的提取主要是对根部位进行，对鱼腥草叶多糖的研究鲜有报道；工艺上多采用热水提取工艺，采用酶法提取的报道相对较少。本研究以鱼腥草地上部分（叶）为原料，采用酶法提取

8、鱼腥草叶多糖，通过单因素试验确定鱼腥草叶中多糖提取的最佳酶添加量、提取时间、提取温度及液料比，并通过响应面分析确定鱼腥草叶中多糖提取的最优工艺，从而为鱼腥草多糖有关产品的进一步开发利用提供可靠依据。　　1材