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时间:2019-01-09
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1、丽江玛咖产业发展现状及建议 摘要针对丽江玛咖产业从无到有、迅猛发展到产业化发展、供过于求至产品烂市的情况,对丽江玛咖产业的发展进程进行客观分析,并提出相应建议。 关键词玛咖产业;发展现状;建议;云南丽江 中图分类号F326.12文献标识码A文章编号1007-5739(2016)14-0319-01 玛咖(Lepidiummeyenii)是原产于秘鲁安第斯山区的草本植物,属于十字花科独行菜属[1]。玛咖有多种营养成分,如蛋白质、氨基酸、多糖、多种维生素等,玛咖还含有具有特殊功效的天然活性成分玛咖烯、玛咖酰胺、芥子油、生物碱、矿物质、微量元素,具
2、有提高免疫力、改善性功能、调节内分泌、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等药理药效,临床上用于提高和治疗性功能、改善更年期综合症、治疗贫血、降血脂、增强体力等[2]。 随着云南省“绿色经济强省”4战略的实施、农业结构的优化调整,玛咖的种植面积不断扩大。目前,云南省玛咖种植地区主要是以丽江、香格里拉为中心的滇西北区域,其次是以曲靖会泽为主的滇东北区域,并辐射带动昆明、昭通等适宜高寒山区种植。滇西北玛咖种植主要集中在丽江、迪庆州等高寒地区[3]。玛咖为高寒山区产业结构调整、农民增收致富提供了一条新途径。丽江大部分地区受高海拔与气温低等因素的限制,作物经济价值普遍较
3、低,而种植玛咖的产值能超过3万元/hm2,这是玛咖种植面积迅速扩大的主要原因之一。丽江是著名的旅游胜地,每年来丽江旅游的人数达2000万人次以上,玛咖产品作为旅游纪念品或丽江特产销售具有一定的市场,从而推动了丽江玛咖产业的快速发展。 1丽江玛咖产业发展进程 1.1第一阶段:引进试种 从2001年开始,通过近10年的试种,逐步掌握了玛咖的习性,基本解决了种植技术问题,为规模化、规范化种植提供了技术保障。 1.2第二阶段:规模化生产 2011年5月,国家卫生部批准玛咖粉作为新资源食品,打开了玛咖产业的发展局面。玛咖进入产业化开发阶段,行业进入者
4、迅速增加,与玛咖相关的多种产品涌现出来。2012年丽江玛咖产业种植面积达1113.33hm2;2013年,丽江的玛咖种植规模达到了2533.33hm2,目前丽江规模较大的玛咖生产企业主要有8家,他们都有自己的种植基地,多则近万亩,少的也有几百亩。 1.3第三阶段:盲目发展阶段 到2014年,玛咖迅速发展到4666.67hm2,2015年,丽江玛咖面积突破9333.33hm2。数百个企业和数千个农户追风种植玛咖,造成了市场对玛咖原料的“消化力”不足,供大于求的情况开始显现。同时,重数量,轻质量,片面追求面积、产量,忽视了对玛咖原料的品质保障。玛咖的
5、收购价已经从每千克百元跌落到几元。 2建议4 玛咖产业是一个能让高寒山区群众增加收入的新兴产业,丽江玛咖产业的发展凸现出来一些问题,应理性、正确地对待丽江玛咖产业。 2.1遵循自然规律 玛咖原产地秘鲁高海拔山区,经云南省高山经济植物研究所多年摸索,玛咖种植在丽江3000m以上海拔的地方,其主要成分含量才高,品质和产值才高,但是由于盲目扩大种植面积,部分已经种到海拔约2000m的地方,其玛咖品质难以保证。在丽江适合种植玛咖的地方是有限的,部分公司和个体到处租地、毁林开荒种植玛咖,极力扩大种植面积,不仅破坏了原有生态环境,也加大了山区水土流失面积
6、[1-2]。 2.2按照市场导向 不少农户或小型合作社盲目跟风种植,不考虑市场供求关系,致使玛咖在丽江供过于求,市场价格波动大。部分农户和企业通过借钱、贷款、租地投资玛咖产业,种植面积逐年扩大,不按市场规律办事,最终造成大的损失。可见,任何种植项目都要考虑适度规模和产量,农业项目才会健康发展。 2.3制定行业标准 丽江乃至云南现有的玛咖产业存在的问题是:以产品质量为主的行业标准缺失;产品深度开发不足,产业链较短;大规模、高档次、深加工的龙头企业较少;产业发展的科技研发和产业化体系尚不健全;很多小企业将大量资金投入玛咖产业,造成血本无归。通过制
7、定行业标准,规范种植标准、严把产品质量[3-4]。 2.4科技支撑作用4 企业种植玛咖过程中,为了一味追求高收益,滥用化肥、农药的现象比较普遍,特别是除草剂的使用,以及生长激素的应用,使耕地、周围环境受到严重影响,同时影响了玛咖质量。一项产业的发展需要一个科技团队的支撑。丽江玛咖产业的发展,要摸索出一套适合当地生产条件、生态条件、市场条件的种植加工方法,建立一整条从玛咖种植到加工再到销售的长期稳定的产业链,以充分挖掘出玛咖产业的价值,让玛咖种植成为高海拔山区农民增收致富的大帮手。 3参考文献 [1]冯颖,何钊,徐珑峰,等.云南栽培玛咖的营养成
8、分分析与评价[J].林业科学研究,2009,22(5):696-700. [2]杨少华,李国政,薛润光,等
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