不同采收期对烤烟上部烟叶质量的影响

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1、不同采收期对烤烟上部烟叶质量的影响　　摘要针对我国上部烟叶成熟度不够、可用性不高的现状，试验对不同采收期的上部烟叶品质进行了研究。结果表明，7月24日采收的上部烟叶的外观质量和主要化学成分指标最优。从烤后烟叶产量和质量综合考虑，建议在安仁烟区上部烟叶的终采期可推迟到7月20日以后，并且当地烤烟生产上要注重钾肥的施用。　　关键词烤烟；采收期；上部烟叶；质量　　中图分类号S572文献标识码A文章编号1007-5739（2016）13-0009-02　　AbstractInviewofthepresen

2、tsituationthatthematurityoftheuppertobaccoleavesisnotenoughandtheusabilityisnothigh，thequalityoftheupperleavesofthedifferentharvesttimewasstudied.TheresultsshowedthattheappearancequalityandmainchemicalcompositionindexesoftheupperleaveswerethebestinJul

3、y24th.Consideringtheyieldandqualityofflue-curedtobaccointhetobaccogrowingarea，thefinalharvestperiodoftheuppertobaccoleafcouldbedelayeduntilafterJuly20th，andtheapplicationofpotassiumfertilizershouldbepaidattentiontointhelocalflue-curedtobaccoproduction

4、.　　Keywordsfluecuredtobacco；harvestperiod；upper8leaf；quality　　目前，我国的烟叶质量与国际优质烟叶相比，存在着一定的差距，主要表现在上部烟叶可用性较低，严重制约了我国卷烟工业的发展[1-2]。上部烟叶烟气浓度大，香气量足，如果成熟度好，杂气少，则会显著提高其可用性，可补偿降焦后中部叶香味的不足，偏向于香味更浓、烟碱含量略高的烟叶。但上部烟叶由于叶片厚，烘烤颜色深，含氮化合物和烟碱含量高，刺激性大，在卷烟配方中不好使用[3]。因此，上部烟叶

5、可用性低而导致其库存量巨大，严重影响烟叶的收购和烟农的收益[4]。本研究采取定点研究方法，通过采集在相同生产技术条件下，同一田块、相同部位、不同成熟度的烟叶，在相同烘烤条件下进行烘烤，探讨不同采收期对初烤烟主要质量性状的影响。　　1材料与方法　　1.1试验概况　　试验于2015年在郴州市安仁县清溪镇枫树村进行。试验地点属于亚热带季风性湿润气候，年平均气温17.7℃，年平均降水量1404.3mm，年平均日照时数1663.3h，无霜期280d左右。供试烤烟品种为云烟87，试验田土壤为水稻土，土壤肥力较

6、高，前茬为水稻，土壤基本理化性状：pH值5.52，碱解氮151.4mg/kg，速效磷（P2O5）53.1mg/kg，速效钾（K2O）274.9mg/kg，灌溉方便，含有丰富的有机质。　　1.2试验设计　　试验共设3个处理，分别为烤烟采收终期7月10日（C1）、7月17日（C2）、7月24日（C3）。3次重复，随机排列，小区面积为48m2（8m×86m）。烤烟株距50cm，行距110cm。烤烟栽培与烘烤技术按郴州市烟草公司技术规范实施。　　1.3测定项目与方法　　根据试验设计，分期进行烤烟上部烟叶采

7、收与烘烤，采收方式为上部6片烟叶整体成熟后集中一次性采收，烟叶烘烤按郴州市安仁县烟草公司优质烟烘烤调制技术进行。烟叶采烤后，分析不同采收期上部烟叶的外观质量，每小区取1kg等级为B2F的烟叶检测其化学指标。　　1.3.1烟叶等级结构分析。烟叶等级结构参照闫新甫等[5]方法进行分级。调查统计不同处理烤烟上部烟叶的上等烟比例、中等烟比例、橘黄烟比例以及杂色烟比例[6]。　　1.3.2外观质量评价。外观质量评价参照王瑞新[7]的方法，从烟叶的结构、颜色、成熟度、叶片厚度、油分、色度分析。　　1.3.3常

8、规化学成分分析。烟叶化学成分总糖、总氮、烟碱、氯、淀粉采用SKALAR间隔流动分析仪测定。钾含量用火焰光度法测定[7]。总糖碱比=总糖/总植物碱，总氮碱比=总氮/总植物碱，钾氯比=总钾/总氯。　　1.3.4感官质量评价。烟叶烘烤调制后，每小区各自均匀选取烟样2kg，由评吸专家进行感官质量的鉴定。感官质量根据YC/T138-1998的评定标准，用9分制进行量化评定。烤烟烟叶的评吸由安仁县烟草公司与湖南农业大学农学院联合进行，评吸的指标主要包括香气质、香气量、杂气等8个指标。　　1.4