高中生物第二章细胞的化学组成2.2细胞中的生物大分子糖类、脂质的种类和功能课件苏教版必修1

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1、细胞中的生物大分子学习目标概述糖类的种类和功能举例说出脂质的种类和功能我们为什么要吃饭？1、你知道我们的饮食中的主要成分是什么吗？能尽快补充能量的食物是什么？2、食物中的所有糖类都能被人体消化吸收吗？3、你知道糖类在人体中有何作用吗？讨论：一、细胞中的糖类1.元素组成：2.种类：3.功能：阅读课本P14-15“糖类的种类和功能”并完成下表种类分布功能单糖二糖多糖一、细胞中的糖类1.元素组成：2.种类：3.主要功能：C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖所有细胞所有细胞所有

2、细胞植物细胞动物细胞组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量C5H10O5C5H10O4C6H12O6种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量种类分布功能多糖淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量种类例举分布主要功能单糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖所有细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA构成生物体的

3、重要成分生命活动的重要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物主要的储能物质动物主要的储能物质C6H12O6C12H22O11（C5H10O5）nC5H10O5C5H10O4所有细胞所有细胞单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖几种二糖的组成示意图HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOO

4、H麦芽糖脱水缩合3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖实验：鉴定生物组织中的糖类实验原理：淀粉遇碘变蓝色，糖类中的可溶性还原性糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等），与斐林试剂发生作用，在水浴加热时生成砖红色沉淀。例：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原植物细胞动物细胞蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖核糖脱氧核糖乳糖糖原二、脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.种类及功能脂肪：类脂：固醇：细胞内良好的储能物质

5、，还具有隔热、保温、缓冲的作用磷脂构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用细胞中常见的脂质在细胞和生物体中的作用备注脂肪多存于植物种子果实、动物脂肪组织磷脂动物脑卵与大豆种子中较多固醇胆固醇动物性食物中含量丰富性激素由动物性腺分泌形成维生素D动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收实验：鉴定生物组织中

6、的脂肪实验原理：脂肪与苏丹Ⅲ呈现橘黄色，与苏丹Ⅳ呈现红色本节知识网络自主构建：评价反馈1.苹果细胞中含量最丰的多糖是……….()A.蔗糖麦芽糖　　Ｂ．淀粉　糖原Ｃ.淀粉　纤维素　　Ｄ．糖原　纤维素2.下列既存在于植物体内,又存在于动物体内的单糖是(多选)……………………..()A.淀粉B.葡萄糖C.核糖D.脱氧核糖3.上题中属于植物细胞特有的糖是()CBCDA4.动物肌肉细胞的细胞质中，所含的糖类和核酸主要是（）A.淀粉和RNAB.淀粉和DNAC.糖原和RNAD.糖原和DNAC脂肪是生物体的重要成分,在生物体内有重要的作用。与同质量

7、的糖类相比,脂肪有_______、________的特点。北极熊有冬眠的习性，在越冬前皮下脂肪增厚,这是因为脂肪不仅是_____物质,还是很好的_______。分布在动物内脏器官周围的脂肪具有____和____的作用,可以保护内脏器官。填空体积小热量价高储能绝热体缓冲减压谢谢！