《日光温室双孢菇栽培技术》标准编制说明

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1、《日光温室双彳包菇栽培技术》标准编制说明1背景来源内蒙古自治区经济作物工作站是全区农业技术推广服务单位，在蔬菜栽培技术方面，具有较高的理论和实践水平。自治区经济作物工作站与盟市、旗县形成自上而下的技术服务体系，先后承担了国家、自治区有关经济作物生产基地建设、科研、扶贫和技术推广项目多项，一部分项目达到国内领先水平。2012年开始内蒙古自治区经济作物工作站承担农业部《西北非耕地农业利用技术及产业化》项目，开展了非耕地日光温室双翘菇栽培试验示范工作，依托项目的资金与技术优势，比较系统的总结了日光温室双抱菇栽培各项技术指标。2013年4月内蒙古经济作物工作站提出

2、并承担了《蔬菜品种选育及绿色生产技术研究--北寒区阴阳温室周年菇菜同作新技术研究》科技计划项目，2013年4月至2015年5月经过2年的项目实施满完成了各项任务和指标。在以上科研与示范工作的基础上，内蒙古自治区经济作物工作站提出《日光温室双抱菇栽培技术》地方标准，经内蒙古自治区质量技术监督局批准立项（内蒙古自治区质量技术监督局关于下达2013年第一批内蒙古自治区地方标准制修订项目计划的通知内质监标函〔2013〕142号），由内蒙古自治区经济作物工作站负责标准的起草工作。2制定本标准的目的和意义食用菌产业作为一项变废为宝，延伸农业产业链条，提升农业产业附加值

3、的新兴产业，具有无污染、无公害、投入低、产出高、营养丰富、并可保健药用等优点，是特色农业的重要组成部分、21世纪的朝阳产业，这点已被区外许多相关产业得到证实。我区在《自治区农牧业经济“十一五”发展规划》中明确提出：加快推进农牧业增长方式转变，科学调整优化农牧业经济结构,发展规模化、标准化生产和产业化经营，提高资源集约化利用水平，发展效益型农牧业。根据蘑菇市场价格行情和对种植户调查了解，种植1亩温棚蘑菇所产生的经济效益，相当于种植2.5亩温棚蔬菜所产生的经济效益。因此，启动建设蘑菇菌种厂、蘑菇暖棚，蘑菇加工厂、加工废菌料的菌肥场。大力发展蘑菇产业,把当地废弃

4、的秸秆、兔粪和牛粪转化为人们青睐的蘑菇，变废为宝，对转变种植户经营模式，生产市场紧俏的农产品，促进农业增效和农民增收具有重要作用。在农业部、科技厅项目的支持下，内蒙古自治区经济作物工作站通过2012年4月至2015年5月间3年的项目实施，对双抱菇标准化生产技术模式进行了全面的研究和生产示范，制定了相应的栽培技术规程。为我区双抱菇标准化生产提供技术依据，进而指导农民正确掌握种植技术，提高产量的同时也提升了双抱菇产品的质量安全水平。3编制过程2012年-2015年由内蒙古经济作物工作站承担和主持《西北非耕地农业利用技术及产业化》、《蔬菜品种选育及绿色生产技术研

5、究-一北寒区阴阳温室周年菇菜同作新技术研究》两个项目，2015年开始对项目的试验和生产示范成果进行分析与汇总，编制形成了"日光温室双鞄菇栽培技术”草案。2015年1月初步在行业内对草案进行了初次征求意见，并召集部分专家对草案进行了研讨，对初稿进行修改与完善。2015年5月，对草案进行了最后完善。2015年4月26日，由内蒙古自治区质量技术监督局组织内蒙古农牧业厅、内蒙古农业大学、内蒙古农牧业科学院的专家对本规程进行了审定，经过专家评审，一致认为：本规程规范了日光温室双抱菇栽培技术。其可操作性强，有利于提高标准化生产水平，且编制发布较及时，为当前农业生产所急

6、需，能够指导内蒙古双抱菇生产，可以作为地方标准发布。4主要技术指标确定的依据4.1对区内种植户的调研2008〜2012年在内蒙古呼和浩特地区、包头市萨木佳镇、达拉特旗、赤峰市松山区、敖汉旗农业局、巴林左旗农牧业局调研当地蘑菇种植户情况。初步制定了一个双抱蘑菇模式化种植技术。2013-2014年在准格尔旗12连城，达拉特旗风水梁、展旦召，呼和浩特市和林县，临河市临河区，赤峰市松山区等地确定6个技术推广点。在2015年1月・5月汇总、整理"双抱蘑菇模式化种植技术”，确定本技术标准。4.2设备要求的确定制菌种设备是根据自然界所有微生物在温度达到120°C力1.2

7、公斤/crrf,持续时间50分钟，可全部杀灭有机生物体的原理确定。栽培设施的建设是根据蘑菇生长的需要，需具备保温保湿，通风避光，补水的条件确定。4.3病虫害防治蘑菇的病害主要通过空气、人体、使用物品传播杂菌抱子和虫卵。菌种采用高温高压灭菌杀虫，无菌条件下接种，负压控温培养。栽培原料采用“二次发酵”技术和提高培养料的酸碱度处理病、虫、草问题。一般经“二次发酵”技术处理的菇料，病虫害发生在采菇末期；当三茬菇采过后，往床面喷洒PH12的石灰浆水，或1000倍50%可湿性多菌灵防病；用800倍阿维菌素和600倍爱福酊防虫。4.4经济指标的确定严格依据所确定的技术规

8、程生产，可确保每平方米栽培面积（每平方米投入干料量不少于35公斤）