【doc】-《佛伦贝斯连锁酒店人事管理职责与工作标准》(27页)-超市连锁

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1、佛伦贝斯酒店管理内部文件INTEROFFICECORRESPONDENCE档案号REFERENCE致送：总经理NO.MEMO-GM-06发出：佛伦贝斯酒店事业管理部发出日期：2010主题：人事管理根据酒店运作需要,结合当地的工资情况，现初定木酒的工资架构如下:一、工资构成级别职务名称CBA备注1级总经理面议2级副总经理面议3级部门经理含满勤奖200元4级主管级别含满勤奖100元5级领班级别含满勤奖50元6级保安员/收银员/迎宾/总台含满勤奖50元、收银员另加风险金100兀、特殊冈位抽成另订技师底薪服务员资深PAPA/洗碗工二、员工工资详解1、员工工资总共分为

2、6级，1—2级为总经理、3为经理级；4级为主管级；5级为领班级；6级为员工级。2、员工定级套级说明：（1）各级别、各岗位员工按上述工资架构表内备注说明进行相应定级。（2）对有经验的资深基层人员、基层管理人员入店可根据实际情况免试用，但必须通过部门与行政部考核。员工晋级必须经过部门及行政部的严格考核、领班级以上必须经过总经理考核。（3）后勤及技术人员以面议工资级别为准（会计、出纳、采购、工程、文员、厨师、DJ、现场经理、司机等）；实习生以与学校双方签约合同约定为准。3、员工工资由五部分组成：a基本工资b满勤奖c工龄津贴d加班工资e奖金4、工龄津贴：管理人员（主

3、管级（含）以上人员）满一年次年加100元/月，500封顶，员工满一年次年加50元/月,300元封顶。备注：工龄津贴累积到每年年底发放，中途离职员工不予发放。5、加班工资（特殊情况下）：每天工作不少于8小时（不含用餐时间），康体部和餐饮部的员工工作时间为9小吋，原则上二个小吋内不计加班，因未完成工作顺延工作吋间不计加班。6、员工享有规定节假日每年天，（元旦节一天；春节三天；五一节一天；屮秋节端午节清明节各一天；国庆节三天）每月休息四天。如部门人员紧缺，无法排休，可在次月内补休完毕，如确实无法补休，则计算加班工资。原则上领班级（含）以下员工方可计算加班工资，主管

4、级（含）以上人员不计加班工资，特殊情况需补加班工资需征得总经理同意。7、凡受聘于酒店的员工都按月领取薪酬，每月15□领取上月工资（薪酬计算截止□期为每月最后一口）。XXX酒店各岗位编制表酒店各部门岗位编制一览表:部门岗位班次人数备注总经理室（X人）总经理X酒店经营管理综合办人事部X人副总经理X协助总经理事务人事经理X处理日常人事及考勤工作宿管员X宿舍后勤保障食堂员工X员工餐厅事务营销部经理X酒店营销策划及客户公关营销代表X协助经理做好酒店营销工作保安部保安各岗位X人经理/主管X负责保安部的正常运转领班XX队员XX负责酣车工程部共X人经理X负责酒店各项设施设备

5、正常运转主管、领班X水电工XX运行值班、综合维护保养、保证正常用水锅炉工XX负责锅炉房运作财务部X人办公室部门经理X主持财务日常工作副经理X协助经理处理财务工作会计X出纳员X仓管员X处理酒店物资进出审X兼日审、理账、催收采购X负责酒店物资购买收银组收银主管X对酒店收银的现场督导前厅收银X娱乐收银X餐饮收银休闲收银X酒水部吧台领班X负责酒店吧员及酒店监督工作吧员X其中包扌舌娱乐和康乐部门L-L-I彳亠冈位班次人数备注部门经理X负责房务及前厅管理客主管X负责员工培训及库房楼层楼层领班XX房房务中心文员XX部楼层服务员XX前厅领班XX负责卫生监督及查房X人前厅前台

6、接待XX行李生XXPAPA领班XX负责公区、花草、保养PA员XX步梯、公共洗手间、大堂、保养洗衣房主管XXn员X娱怎部娱X理经部X理管的部乐娱责负XX班领X刀X保、员宾迎X工杯洗X员菜、rdX销推菜、力VKT责负员务艮月X康乐部砂人的XHt理经Xml」理管该责负XXX厅八U、•冃X区宾mr>s>-X区宾女X厅息X房包XPAXX帀X卫XX)/毎管餐饮部共饮人餐XJ理经X理管经部饮餐店酒责负管主«员菜面厅工碗t%总计：XXX人发出:总经理岗位职责1.全面负责酒店的运行和管理，向佛伦贝斯酒店事业管理部总经理负责。2.负责确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和

7、完善酒店的长远规划及年度经营计划，并指挥实施。3.负责建立健全酒店内部的组织系统、运行机制及各项规章制度；协调各部门关系；审批各部门的请示、报告。4.负责硏究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施。5.决定酒店组织机构设置和编制定员，确定各部门职责，任免屮级管理人员并审定酒店的人力资源开发方案。6.审定酒店的内部财务制度和分配方案，审定酒店的预算、决算、更新改造和投资方案，审定并签订酒店的重要合同。7.审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。8.审定酒店培训计划，提高员工素质和服务质量。9.塑造良好的酒店形象，与社会各界人

8、士保持良好的公共关系。10.负责重要客人的接待工作。