佛伦贝斯酒店康乐部管理制度流程工作标准汇编.pdf

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1、谢谢阅读【2019年整理】佛伦贝斯酒店康乐部管理制度流程工作标准汇编1目录第一章康乐部岗位与制度设计(1)第一节康乐部服务事项与岗位设置(2)一、康乐部服务事项(2)二、康乐部岗位设置(3)第二节康乐部目标分析与岗位职责(4)一、康乐部目标分解与效绩考核(4)二、餐饮总监岗位职责与目标考核(5)三、康乐部经理岗位职责与目标考核(8)四、经理助理岗位职责与目标考核(11)第三节康乐部精细化管理制度设计一、康乐部员工工作制度(13)二、康乐部员工培训制度(14)三、康乐部会议管理制度(15)谢谢阅读谢

2、谢阅读四、康乐部卫生管理制度(17)五、康乐部设备管理制度(22)六、康乐部消防安全管理制度(23)七、康乐部编外人员管理制度(24)第四节康乐部常用文书与表单(26)一、康乐部客帐通知单(26)二、康乐部月营业统计表(26)三、更衣柜长期租用登记表(27)第二章娱乐中心精细化管理(29)第一节娱乐中心岗位职责与绩效考核(30)一、娱乐中心经理岗位职责与目标考核(30)二、歌舞厅领班岗位职责与目标考核(32)三、迎宾员岗位职责与目标考核(34)四、音响师岗位职责与目标考核(36)五、歌舞厅服务员岗

3、位职责与目标考核(37)六、游艺厅领班岗位职责与目标考核(39)七、换币员岗位职责与目标考核(41)谢谢阅读谢谢阅读八、游艺厅服务员岗位职责与目标考核(42)九、棋牌室领班岗位职责与目标考核(44)十、棋牌室服务员岗位职责与目标考核(46)第二节娱乐中心工作程序与关键问题(48)一、音响操作程序与关键问题(49)二、歌舞厅服务程序与关键问题(50)三、游艺厅服务程序与关键问题(51)四、棋牌室服务程序与关键问题(52)五、麻将机清洗程序与关键问题(53)六、音乐茶座服务程序与关键问题(54)七、K

4、TV包房服务程序与关键问题(55)第三节娱乐服务中心服务标准与服务规范(55)一、歌舞厅服务规范(55)二、游艺厅服务规范(56)三、歌舞厅管理工作规范(57)四、音响设备管理工作标准(58)第四节娱乐中心常用文书与表单(59)谢谢阅读谢谢阅读一、娱乐中心预订委托书(60)二、娱乐中心日营业登记表(60)三、娱乐中心日工作汇总表(61)第五节娱乐中心服务质量提升技巧与方案一、娱乐中心迎宾与领位技巧(61)二、包房过生日客人服务技巧(61)三、歌舞厅服务推销技巧(62)四、应对突发事件处理方案(63

5、)第三章健身中心精细化管理(67)第一节健身中心岗位职责与绩效考核(68)一、健身中心经理岗位职责与目标考核(68)二、游泳馆领班岗位职责与目标考核(71)三、救生员岗位职责与目标考核(74)四、游泳馆服务员岗位职责与目标考核(75)五、健身房领班岗位职责与目标考核(77)六、教练员岗位职责与目标考核(80)七、健身房服务员岗位职责与目标考核(81)谢谢阅读谢谢阅读第二节健身中心工作程序与关键问题(84)一、游泳馆服务程序与关键问题(84)二、健身房服务程序与关键问题(85)第三节健身中心服务标准

6、与服务规范(86)一、游泳馆服务标准(86)二、健身房服务标准(87)三、更衣室管理工作规范(89)四、健身器材管理工作规范(90)第四节健身中心常用文书与表单(91)一、健身房会员登记表(91)二、健身陪练服务通知单(91)三、健身房服务质量自检表(92)第五节健身中心服务质量提升技巧与方案(93)一、客人溺水事件处理方(93)二、健身房客人问题应对方案(94)第四章球类活动中心精细化管理(95)第一节球类活动中心岗位职责与绩效考核(96)谢谢阅读谢谢阅读一、球类活动中心经理岗位职责与目标考核(

7、96)二、高尔夫球练习场领班岗位职责与目标考核(98)三、球童岗位职责与目标考核(100)四、高尔夫球练习场服务员岗位职责与目标考核(101)五、保龄球馆领班岗位职责与目标考核(102)六、保龄球馆服务员岗位职责与目标考核(104)七、台球厅领班岗位职责与目标考核(106)八、台球厅服务员岗位职责与目标考核(108)九、网球场领班岗位职责与目标考核(109)十、网球场服务员岗位职责与目标考核(111)第二节球类活动中心工作程序与关键问题(113)一、台球厅工作程序与关键问题(114)二、网球场工作

8、程序与关键问题(115)三、保龄球馆工作程序与关键问题(116)四、高尔夫球练习场工作程序与关键问题(117)第三节球类活动中心服务标准与服务规范(117)一、网球场服务规范(117)谢谢阅读谢谢阅读二、保龄球馆服务规范(117)三、台球厅卫生管理规范与卫生标准(118)四、保龄球馆卫生管理规范与卫生标准(119)第四节球类活动中心常用文书与表单(121)一、球类活动团体包场预订委托单(121)二、球类活动教练、陪练服务通知单(121)三、球类活动中心营业日报表(122)四、球类活