烤蛋挞的材料

《烤蛋挞的材料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划烤蛋挞的材料　　蛋挞水原料配方(18只参考量)　　淡奶油250毫升、牛奶125毫升、细砂糖80克、吉士粉10克、蛋黄4只、全蛋1只　　制作过程:1.先将砂糖、吉士粉混和均匀后再加入牛奶[这样可以避免吉士粉和不开有小颗粒],搅拌至完全化开再加入淡奶油和匀.　　2.全蛋、蛋黄用打蛋器打散后再加入到上面的奶油中.　　3.将所有原料轻轻搅打,不能产生气泡,最后用网筛[面粉筛]过滤一下.　　4.烤箱预热至210度,蛋挞水八分满,1

2、5-20分钟.[到最后几分钟注意观察蛋挞表面的颜色]香酥滑嫩的葡式蛋挞就出炉了!　　注意事项:家用烤箱上下火不能分开调节,烤蛋挞时一般都是表面先变成金黄色.这时我们可以取出一只揭开挞模看看底部.如果还是软软的,那关掉上火单独用下火再烤5分钟左右,直到底部也变成金黄色.[长帝烤箱建议大家放在烤箱的倒数第二层烤]　　淡奶油拆封后不适宜长时间保存，更不能放在冷冻保存。［冷冻后会有物理变化，淡奶油会油水分离。有结块现象］　　教你如何用电烤箱做葡式蛋挞，享受DIY乐趣！目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大

3、潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　时间：XX-12-516:10:25点击：12289发布：聊城百大小家电商场　　用料：　　A．蛋挞皮材料：低筋面粉300克，黄油45克，(植物黄油190克)，水150克左右。　　B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克　　制作过程：　　1、面粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水

4、调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。　　2、将黄油用塑料膜包严，敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。　　3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄油放在面片中间，面片折过来包住黄油然后将一端捏死。　　4、将面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。第一次四折，再擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。再擀长成长方形，然后三折。再擀开，用刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始

5、卷起来。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　5、将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏30分钟，进行松弛。　　6、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。　　7、在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水，放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤

6、约十五分钟。　　蛋挞水的做法：　　1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。　　2．把面粉过筛，加入，拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。　　3．注；也可以按自己的口味去做蛋挞水。　　4．烤箱以230C度预热5分钟，然后上220C度下230C度，烘烤20分钟左右即可。　　以上是我经过反复多次试验出来的结论，要做得精美，关键还是看自己的用心程度以及亲身体验。你也来试试看　　KFC的蛋挞一个5块钱，自己做的蛋(转载于:写论文网:烤蛋挞的材料)挞成本差不

7、多只要1块钱，而且还卫生干净，做法也十分简单。　　准备材料：网上购买的蛋挞皮，鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼奶目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　2、我做5个蛋挞，用2个鸡蛋，只要鸡蛋黄，打匀　　3、加入5勺淡奶油，3勺炼乳，3勺牛奶，根据喜欢的口味加糖打匀　　PS:炼乳是提香的，如果想吃甜的多加糖，如果想吃别的口味，可加红豆、芒果之类

8、的　　4、铛铛铛铛~~蛋挞皮出场！！把调好的原料倒入蛋挞皮，不要太满，倒7成就Okay了！目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。