深圳市食品药品监督管理局关于印发2017年深圳市食品生产加工小作坊专项整治工作方案的通知.doc

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1、2017年深圳市食品生产加工小作坊专项整治工作方案根据2017年广东省食品安全重点工作部署，进一步加强我市食品生产加工小作坊（以下简称“食品小作坊”）登记管理工作，规范食品小作坊生产加工行为，提升我市食品质量安全水平，按照《2017年广东省食品生产加工小作坊专项整治工作方案》（以下简称《工作方案》）有关要求，结合我市实际，制定如下工作方案。一、工作目标贯彻落实食品安全监管“四个最严”要求，严格按照《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》（以下简称《条例》）有关规定，全面实施食品小作坊禁止生产品种目录管理，做好普查建档和登记工作，加强日常监管和监督抽检，督促食品小作坊落

2、实食品安全主体责任，着力解决食品小作坊存在的突出问题，提升我市食品小作坊生产的食品质量安全水平，有序推进深圳国家食品安全示范城市创建工作。二、工作内容、责任分工与时间安排根据《工作方案》要求，我局对各项任务进行分解，各单位要根据责任分工安排，切实开展食品小作坊专项整治工作，在规定时间内保质保量完成各项任务。（一）严格实施禁止生产品种目录管理-9-《深圳市食品生产加工小作坊禁止生产加工的食品品种目录（第一版）》（以下简称《禁止目录》）已经市政府批准并向社会发布，要严格参照《禁止目录》允许生产的品种范围开展食品小作坊的登记工作，同时可结合食品小作坊的日常监管情况、监督抽检情况、

3、风险评估及隐患排查情况，适时对《禁止目录》进行调整和完善。责任单位：食药准入处牵头，各辖区局配合时间安排：2017年全年（二）制定食品小作坊整治实施方案结合实际，制订行之有效的食品小作坊整治实施方案及实施进度表，强化登记、监管措施，明确食品小作坊完成登记的时限，在规定时间前报省食品药品监管局和市政府，并在门户网站公示。同时填写《广东省食品生产加工小作坊专项整治进度申报表》报省食品药品监管局。责任单位：食品生产处牵头，食药准入处配合时间安排：2017年5月15日前（三）开展食品小作坊普查建档1、在前期调查摸底的基础上，深入开展食品小作坊普查建档工作，分别登记生产加工已列入《禁

4、止目录》以及生产加工不在《禁止目录》的食品小作坊，摸清食品小作坊的底数。责任单位：各辖区局时间安排：2017年全年-9-2、将未获证的食品小作坊名单，于2017年6月12日前报市政府与省食品药品监管局，并在门户网站公示。责任单位：食药准入处牵头，食品生产处配合时间安排：2017年6月12日前（四）制定食品小作坊登记工作方案结合实际情况，制订并发布食品小作坊登记工作方案，明确生产加工已列入《禁止目录》食品的食品小作坊停止生产的时限，以及生产加工不在《禁止目录》食品的食品小作坊完成登记的时限，按照方案要求有序推进食品小作坊的登记工作。责任单位：食药准入处牵头，各辖区局配合时间安

5、排：2017年5月15日前（五）开展食品小作坊登记工作严格按照《条例》和《广东省食品药品监管局食品生产加工小作坊登记管理办法》（粤食药监局食产〔2016〕29号）要求，开展食品小作坊登记工作。加强登记与监管工作衔接，在食品小作坊取得登记证后，辖区办证部门应在3个工作日内将信息通报辖区监管部门、10个工作日内完成办证材料移交工作。要书面告知辖区内所有未取得登记证的食品小作坊，按《条例》规定申领小作坊登记证方可生产，督促符合办证条件的食品小作坊尽快办理登记证，对不符合条件的食品小作坊责令限期整改，引导、鼓励食品小作坊升级改造或转产转业，于2017年年底前全面完成登记工作。-9-

6、责任单位：各辖区局时间安排：2017年年底前（六）组织获证食品小作坊开展自查各辖区局要组织辖区内获证食品小作坊按照《食品安全法》、《条例》以及《深圳市食品生产加工小作坊良好操作规范》的要求开展自查，督促食品小作坊依照法律法规、食品安全标准和登记的条件组织生产，切实落实食品安全主体责任。责任单位：各辖区局时间安排：2017年全年（七）开展日常监督检查和抽样检验根据《深圳市2017年度食品生产加工小作坊监督检查计划》，对食品小作坊开展日常监督检查和抽检工作，日常监督检查要实现全覆盖；全年抽检要求食品小作坊全覆盖、生产品种全覆盖；对本地区消费量大的、投诉举报较多、监督抽检不合格或

7、者发现存在违法违规行为的食品小作坊，增加对其监督检查和抽检频次。责任单位：各辖区局负责日常监管工作、市检测院负责抽检工作，食品生产处、风险监测处配合时间安排：2017年全年（八）风险隐患排查和舆情应对-9-按照省食品药品监管局风险大排查工作部署，认真摸清辖区内食品小作坊的业态，深入排查存在的风险，抓住关键加以整治；要重视食品小作坊的舆情应对工作，提前做好应急预案，落实舆情应对措施与食品安全风险防控措施，提升舆情应对能力。责任单位：各辖区局实施，食品生产处、风险监测处配合时间安排：2017年全年（九）组织责任约谈和不