qjnm 0001 s-2015 济南念美商贸有限公司 阿胶固元糕

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1、Q/SOM××××—××××Q/JNM济南念美商贸有限公司司企业标准Q/JNM0001S-2015阿胶固元糕2015-07-15发布2015-08-15实施济南念美商贸有限公司司发布1Q/JNM0001S-2015前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南念美商贸有限公司提出并起草。本标准主要起草人：裴庆华、田友。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。委托单位：名称：济南念美商贸有限公司。地址：济南市高新区汇展香格里拉北塔。生产单位：名称：济南固本堂生物技术有限

2、公司。地址：平阴县孔村镇中小企业孵化园。名称：济南紫金玫瑰有限公司。地址：济南市平阴县济西工业园区（北土）。IIIQ/JNM0001S-2015阿胶固元糕1范围本标准规定了阿胶固元糕的技术要求、食品添加剂和营养强化剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以阿胶、核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆为主要原料，以冰糖、黄酒为辅料选择添加（或不添加）黄明胶、重瓣红玫瑰、山药、山楂、百合、杏仁、芡实、花椒、枸杞子、茯苓、荷叶、莲子、菊花、黄精、薄荷、薏苡仁、腰果仁、松子仁、花生仁、葡萄干、白砂糖、赤砂糖、低聚异麦芽糖、麦芽糖、食用盐等可食用辅料，选

3、择添加（或不添加）木糖醇等食品添加剂，经原料处理、配料、熬制、冷凝、成型、包装等主要工艺加工制成阿胶固元糕产品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2721食用盐卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品

4、微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机

5、汞的测定GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法GB5009.123食品中铬的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T11761芝麻5Q/JNM0001S-2015GB13509食品添加剂木糖醇GB/T13662黄酒GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB16325干果食品卫生标准GB16326坚果食品卫生标准GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光

6、度法GB/T19696地理标志产品平阴玫瑰GB/T20881低聚异麦芽糖GB/T20883麦芽糖GB/T21302包装用复合膜、袋通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量QB/T1173冰糖QB/T2343.1赤砂糖JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局［2005］第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》《中华人民共和国药典》2010年版阿胶、山药、山楂、百合、杏仁、芡实、花椒、枸杞子、茯苓、荷叶、莲子、菊花、黄精、薄荷、薏苡仁《卫生部药品标准中药成方制剂》黄明胶3技术要求3.1原

7、辅料3.1.1核桃仁、腰果仁、松子仁、花生仁应符合GB16326的规定。3.1.2黑芝麻应符合GB/T11761的规定。3.1.3阿胶、山药、山楂、百合、杏仁、芡实、花椒、枸杞子、茯苓、荷叶、莲子、菊花、黄精、薄荷、薏苡仁、陈皮应符合《中华人民共和国药典》2010年版的有关规定。3.1.4重瓣红玫瑰（平阴玫瑰）应符合GB/T19696的规定。3.1.5红枣应符合GB/T5835的规定。3.1.6黄明胶应符合《卫生部药品标准中药成方制剂》的有关规定。3.1.7桂圆、葡萄干应符合GB16325、GB2763的规定。3.