qlsst 0001 s-2012 贵州联盛生态发展有限公司 长寿长乐牌酒（配制酒）

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1、Q/LSST贵州联盛生态发展有限公司企业标准Q/LSST0001S—2012长寿长乐牌酒（配制酒）2012-01-05发布2012-01-06实施贵州联盛生态发展有限公司发布Q/LSST0001S—72012前言本标准按GB/T1.1标准化工作导则第一部分：《标准的结构和编写规则》进行编写。本标准由贵州联盛生态发展有限公司提出并归口；本标准由贵州联盛生态发展有限公司批准；本标准由贵州联盛生态发展有限公司起草；本标准主要起草人：武斌丁朝映Q/LSST0001S—2012长寿长乐牌酒（配制酒）71范围本标准

2、规定了配制酒的技术要求、检验、规格、运输、贮存。本标准适用于贵州联盛生态发展有限公司以枸杞、黄精、桑椹、杏仁、百合、覆盆子、蜂蜜、桃仁、桂圆、山楂、桔梗、莲子，经浸提、勾兑、过滤等工艺精制而成的配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准。GB/T5009.11-2003食品中总砷的测定方法GB/T5009.12-2003食品中总铅的测定方法GB/T5009.90食品中锰的

3、测定方法GB/T18672-2002食品中枸杞的测定GB14963-2011食品中蜂蜜的测定GB/T5009.185-2003食品中山楂的测定GB2757-1981应符合以谷类为原料的蒸馏酒的规定GB12698应符合黄酒厂生产加工卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则GB7718-2011食品标签通用标准国家质量监督检验检疫总局令【2005】年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令【2007】年第102号《食品标识管理规定》黄精、桑椹、杏仁、百合、覆盆子、桃仁、

4、桂圆、山楂、桔梗、莲子等符合《中华人民共和国药典》2010年版一部。3要求3.1原辅料要求3.1.1枸杞：按GB/T18672-2002规定的方法测定。3.1.2黄精：符合《中华人民共和国药典》2010年版一部关于黄精的要求。7Q/LSST0001S-20123.1.3桑椹：符合《中华人民共和国药典》2010年版一部关于桑椹的要求。3.1.4杏仁：符合《中华人民共和国药典》2010年版一部关于杏仁的要求。3.1.5百合：符合《中华人民共和国药典》2010年版一部关于百合的要求。3.1.6覆盆子：符合《中

5、华人民共和国药典》2010年版一部关于覆盆子的要求。3.1.7蜂蜜：按GB14963-2011规定的方法测定。3.1.8桃仁：符合《中华人民共和国药典》2010年版一部关于桃仁的要求。3.1.9桂圆：符合《中华人民共和国药典》2010年版一部关于桂圆的要求。3.1.10山楂：按GB/T5009.185-2003规定的方法测定。3.1.11桔梗：符合《中华人民共和国药典》2010年版一部关于桔梗的要求。3.1.12莲子：符合《中华人民共和国药典》2010年版一部关于莲子的要求。3.1.13酒精度：取内容物

6、用酒精计检查。3.1.14食用酒：应符合国家标准GB2757-1981关于以谷类为原料的蒸馏酒的规定。3.2感官要求项目要求性状液体色泽棕黄色澄清液体气味香味突出、优雅细腻、空杯留香持久口味醇厚、绵柔、回味悠长3.2.1酒精度：42±5%（v/v）。3.3理化指标（见下表）：项目计量单位限量甲醇g/100ml≤0.04铅（以Pb计）mg/1≤1锰（以Mn计）mg/1≤2注：以上系指60度蒸馏酒的标准。3.3.1该产品不使用添加剂，如原辅材料中含添加剂，按GB2760执行。7Q/LSST0001S—201

7、23.4生产工艺该产品经过拣选、清洗、粉碎、浸制、渗滤、过滤等工艺流程。4净含量及允许短缺量按国家质量监督检验检疫总局令【2005】年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行5生产加工过程卫生要求应符合GB12698的规定。6试验方法6.1感官检验取内容物于自然光下观察。内容物为棕黄色澄清液体，香味突出。6.2理化检验6.2.1酒精度按GB/T5009.49-2008规定的方法测定。6.2.2铅、锰、铅按GB/T5009.12—2003规定的方法测定；锰按GB/T5009.90规定的方法测定。6.3

8、净含量检验按JJF1070规定的方法进行检验。7检验规则7.1组批每次经配制、灌装、包装后，质量、品种、规格相同的产品为一批。7.2抽样7.2.1按下表所示抽取样本，从每批次中任取1000ml，单件包装净含量小于500ml，总取样量不足1500ml时，可按比例增加抽样量。7Q/LSST0001S—2012批量范围/吨样本数/ml单位样本数ml0.50以下100010000.50～12.02000200012.0～350250025007.2