qhy 0002 s-2012 贵州遵义华源医药保健品有限公司 妙奇真酒（配制酒）

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1、Q/HY贵州省食品安全企业标准Q/HY0002S—2012妙奇真酒（配制酒）2012-04-05发布2012-04-05实施贵州遵义华源医药保健品有限公司发布Q/HY0002S—2012前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》而制定。本标准由贵州遵义华源医药保健品有限公司提出。本标准由贵州遵义华源医药保健品有限公司批准。本标准由贵州遵义华源医药保健品有限公司负责起草。本标准主要起草人：徐小勇。5Q/HY0002S—2012妙奇真酒（配制酒）1　范围本标准规定了妙奇真酒（配制酒）的要求、试验方法、检验规则

2、，标志、包装、运输和贮存。本标准适用于贵州遵义华源医药保健品有限公司用蒸馏酒为酒基，以枸杞、大枣、桑椹、茯苓、百合、龙眼肉、益智仁、肉豆蔻、黄精、薏苡仁为原料，经浸泡、过滤、勾兑、包装等工艺加工而成的妙奇真酒（配制酒）。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757　蒸馏酒及配制酒卫生标准GB/T5009.48　蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T6543运输包装用单瓦楞

3、纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10344预包装饮料酒标签通则GB14881食品企业通用卫生规范GB19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量GB/T15038　葡萄酒、果酒通用分析方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》《中华人民共和国药典》(2010年版一部)3　要求3.1　原料要求3.1.1　蒸馏酒应符合GB2757规定。5Q/HY0002S—20121.1.1　枸杞、大枣、桑椹、茯苓、百合、龙眼肉、益智仁、肉豆蔻、黄精、薏苡

4、仁应符合《中华人民共和国药典》（2010年版一部）的规定。1.2　感官要求感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求项　目要求性状液体，久置后允许有微量沉淀色泽微黄色或浅棕色气味和滋味具有产品特有的香味和滋味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质1.3　理化指标理化指标应符合表2的规定。表2　理化指标项目要求酒精度（%,Vol20℃）38.0可溶性固形物，%≥0.4甲醇/（g/L）≤0.35铅（以Pb计)/L≤1锰(以Mn计)/mg/L，≤2注：表中酒精度标签标示值与实际值误差±2%；1.4　净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。3.5生

5、产加工过程卫生要求应符合GB14881的要求。2　试验方法5Q/HY0002S—20121.1　感官要求按感官品评法进行。1.2　理化检验酒精度按GB/T10345.3规定测定，可溶性固形物按GB/T12143规定测定，甲醇、铅、锰按GB/T5009.48规定进行测定。1.3　净含量按JJF1070执行。2　检验规则5.1组批按同一班次、同一次投料生产的产品为一批。5.2抽样样品按批次随机抽取，每批随机抽样1000mL（不少于两个独立包装），平分为两瓶，一瓶送化验室检验，一瓶留样备查。5.3检验5.3.1出厂检验产品出厂前必须经厂检验部门逐批检

6、验合格，并签发合格证方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、酒精度、甲醇、净含量及负偏差指标。5.3.2型式检验型式检验为要求中3.2-3.4项中规定的项目，每半年进行一次，有下情况之一时亦应进行型式检验：a、连续停产三月以上恢复生产时；b、原料产地或生产工艺有较大改变，可能影响产品质量时；c、出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；d、国家质量监督部门提出型式检验要求时。5.4判定规则出厂检验或型式检验项目符合本标准要求时，判为出厂检验或型式检验合格。当出厂检验或型式检验出厂项目不符合本标准规定时，应对留存的同批备检样品进行不合格项目的复验，

7、判定结果以复验结果为准。3　标志、包装、运输、贮存5Q/HY0002S—20121.1　标志标签应符合GB10344和GB7718的规定。1.2　包装产品采用玻璃瓶包装，外包装采用瓦楞纸板箱包装。玻璃瓶应符合GB19778规定，瓦楞纸板箱应符合GB/T6543规定。1.3　运输运输工具应清洁、卫生。不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运。运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮，搬运时应轻拿轻放，严禁野蛮装卸。6.4贮存产品应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中；严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源；包装箱底部应垫有20cm以上的材料，产品不得

8、与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的物品同库储存。产品出库必须依先进先出的原则，依次出库。________________________________