qqlt 0010 s-2015 山东秦老太食品有限公司 代用茶

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1、Q/QLT0010S-2015Q/QLT山东秦老太食品有限公司企业标准Q/QLT0010S-2015代替Q/QLT0010S-2014代用茶2015-10-10发布2015-10-20实施山东秦老太食品有限公司发布6Q/QLT0010S-2015前言根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准《代用茶》代替Q/QLT0010S-2014《代用茶》本标准由山东秦老太食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：王立

2、萍本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。生产单位：名称：山东秦老太食品有限公司。地址：济南市天桥区天桥工业开发区。3Q/QLT0010S-2015代用茶1　范围本标准规定了代用茶的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于以荷花、荷叶、菊花、桂花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、枸杞、罗汉果等为原料加工制作而成的代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

3、本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB500

4、9.3食品安全国家标准食品中水分的测定方法GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8306茶总灰分测定GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品企业通用

5、卫生规范GB16325干果食品卫生标准GB16326坚果食品卫生标准GB/T18979食品中黄曲霉毒素B1的测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3分类按照所选用可食用植物的组织器官的不同，代用茶分为：花类（荷花、菊花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、茉莉花、金银花、桂花、代代花等）类、根茎（葛根、百合、甘草等）、叶类（荷叶茶、茶树叶、苦丁茶、桑叶茶、薄荷茶等）、

6、果实类（枸杞、柠檬、苦荞、大麦茶、苦瓜片、胖大海、罗汉果等）和混合类。其中，混合类是指以同一种类或不同种类药食两3Q/QLT0010S-2015用植物的根、茎、叶、花、果实（种子）或植物组织为原料，经加工后（不经过粉碎）按照一定比例拼配混合而成的代用茶产品。4技术要求4.1原辅料所用茶叶、花、果（实）、根、茎等原辅料应无变质、无异味、无虫蛀，无其他夹杂物；并符合GB2761、GB2762、GB2763及相关标准的要求，并应符合国家相关的规定。4.2生产工艺挑选→称量→包装→检验→入库。4.3感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指

7、标色泽有该品种特有的色泽滋味与气味有该品特有的香气和滋味，无霉变，无刺激及其他异味性状本品特有的根、茎、叶、花、果实（种子）或植物组织的性状，无霉变、无虫蛀，无可见杂质4.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标花类叶类根茎类果实类混合类水分/（%）≤14.0总灰分/%≤9.011.011.09.09.0铅（以Pb计）/（mg/kg）≤2.0黄曲霉毒素B1/（µg/kg）≤5.0六六六/（mg/kg）≤--0.20.2----滴滴涕/（mg/kg）≤--0.20.2----二氧化硫（以SO2计）/（g/kg）≤0.2敌敌畏/

8、（mg/kg）≤0.2--0.20.20.2乐果/（mg/kg）≤0.8--0.80.80.8三氯杀螨醇/（mg/kg）≤--0.20.2----氰戊菊酯/（mg/kg）≤--0.30.3----4.5微生物指标应符合表3的规定。表3