db33- 468.4-2004 无公害枇杷 第4部分：商品果

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1、DB/T×××.4—2002浙江省质量技术监督局发布2004-02-01实施2004-01-17发布无公害枇杷第4部分：商品果Non-environmentalpollutionloquatPart3:CommodityfruitDB33/468.4—2004DB33浙江省地方标准ICS65.020.01B31备案号：14960-20041DB33/468.4—2004前言枇杷是我省传统名优水果，为了发展无公害生产，提高枇杷品质，增强市场竞争力，促进我省枇杷健康发展，依据国家以及本省有关法律法规，参照相关标准，特制定本标准。DB33/468—2004《无公害枇杷》分为4个部分：——第1部分：苗

2、木培育——第2部分：苗木——第3部分：生产技术规程——第4部分：商品果本部分是DB33/468-2004的第4部分。本部分的4.2和4.3为强制性条款。本部分由浙江省农业厅提出并归口。本部分标准起草单位：杭州市质量技术监督局余杭分局、淳安县农业局、余杭区农业局、杭州市农业局。本部分起草人：许亚新、万华建、方伟文、崔笑萍。４DB33/468.4—2004无公害枇杷第4部分：商品果1　范围本部分规定了无公害枇杷的分类和品种、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本部分适用于经无公害生产技术栽培的无公害枇杷。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是

3、注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中隔的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.38蔬果、水果卫生标准的分析方法GB/T13867-1992鲜枇杷果GB14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测

4、定方法GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14929.4食品有氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留测定方法GB/T14962食品中铬的测定方法GB/T17331食品中有机磷和氨基酸酯类农药多种残留的测定3　分类和品种3.1　分类产品按其色泽不同分为白肉枇杷和红肉枇杷二类。3.2　品种本部分所列系浙江省产量较大、具有区域性或代表性的主要品种，本部分未列品种及新选育的品种、品系，各地可参照本部分执行。3.2.1　白肉枇杷类有软条白砂、硬条白砂、五儿白砂三品种。3.2.2　红肉枇杷类有大红袍、夹脚、洛阳青、宝珠、大叶杨丁、单边种六品种。4　要求产品按其品质不同分为优等品和合格品。４DB33

5、/468.4—20041.1　感官指标感官指标见表1。表1感官指标项目指标一等品二等品果形整齐、果蒂完整，果实无萎蔫、日灼、裂果现象。无影响外观的畸形果。色泽着色良好、鲜艳，锈斑面积≤5%。着色良好，锈斑面积≤10%。毛茸基本完整。少许毛茸。果梗留存，长度15mm±2mm。果面无病虫害，无刺伤、划伤、压伤、擦伤等机械损伤。允许有少量病斑，无刺伤、划伤、压伤、擦伤等机械损伤。1.2　理化指标理化指标见表2。表2理化指标项目指标一等品二等品单果重，g≥白肉枇杷3025红肉枇杷4030可溶性固形物，%≥白肉枇杷1211红肉枇杷109可食率，%≥601.3　安全卫生指标安全卫生指标见表3。表3安全卫生

6、指标单位：mg/kg项目指标砷（以As计）≤0.5汞（以Hg计）≤0.01铅（以Pb计）≤0.2铬（以Cr计）≤0.5镉（以Cd计）≤0.03甲基硫菌灵（thiophanatemethyl)≤10.0杀扑磷（methidathion）≤2.0氯氰菊酯（cypermethrin）≤2.0溴氰菊脂（deltamerthrin）≤0.1氰茂菊酯（fonvalerale）≤0.2敌敌畏（dichlorvos）≤0.2百菌清（chlorothalonjl）≤1.0乙酰甲胺磷≤0.2辛硫磷（phoxim）≤0.05注：禁止使用农药在枇杷中不得检出。2　试验方法４DB33/468.4—20041.1　感官检

7、验按GB/T13867-1992中7.1条规定执行。1.2　理化指标的测定按GB/T13867-1992中7.2、7.3、7.4、7.5条规定执行。1.3　安全卫生指标的测定1.3.1　砷按GB/T5009.11规定执行。1.3.2　汞按GB/T5009.17规定执行。1.3.3　铅按GB/T5009.12规定执行。1.3.4　铬按GB/T14962规定执行。1.3.5　镉按GB/T5009.15