db33- 460.3-2003 无公害玉露茶 第3部分：商品茶

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1、DB33/T×××.3—2003浙江省质量技术监督局发布2004-01-01实施2003-12-09发布无公害玉露茶第3部分：商品茶Non-environmentalpollutionYu-LuteaPart3:CommodityteaDB33/460.3—2003DB33浙江省地方标准ICS67.140.10X55备案号：14781-20041DB33/460.3—2003前言DB33/460-2003《无公害玉露茶》分为三个部分：——第1部分:栽培技术——第2部分:加工——第3部分:商品茶本部分是DB33/460-2003的第3部分，本部分的第3章第4条为强制性条文，其余条文为推荐性条文。

2、本部分的附录A是资料性附录。本部分由浙江省农业厅提出。本部分起草单位：衢州市茶叶协会、衢州市衢江区大山茶叶有限公司、衢州市质量技术监督局衢江分局。本部分主要起草人：江才红、郑雪良、杨银山。IDB33/460.3—2003无公害玉露茶第3部分：商品茶1　范围本标准规定了无公害玉露茶的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害玉露茶。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用

3、文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB7718食品标签通用标准GB/T8302茶取样GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB9679茶叶卫生标准GB11680食品包装用原纸卫生标准GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB/T17332食品中有机氯和

4、拟除虫菊酯类农药多种残留的测定NY5017无公害食品茶叶国家技术监督局143号令《定量包装商品计量监督规定》3　要求3.1基本要求3.1.1具有无公害玉露茶的自然品质特征，品质正常，无劣变、无异味、不着色，不添加任何人工合成的化学物质和香味物质的玉露系列茶。3.1.2无公害玉露茶产品应具有外形紧直挺秀、色泽绿翠、香气清高持久、滋味浓醇鲜爽、汤色嫩绿明亮、叶底嫩匀成朵的品质特征。3.2产品分级6DB33/460.3—20033.2.1无公害玉露茶产品分特一、特二、一级、二级共4个质量等级。3.2.2无公害玉露茶各级质量指标符合标准实物样。各级标准实物样应按表1要求制作，作为各级的最低界限。标准实

5、物样每二年更换一次。实物样制作方法见附录A（标准的附录）。3.2.3各级感官品质特征见表1：表1各级感官品质特征项目级别特级一级二级特一特二外形条索挺直色泽绿翠肥壮带毫细紧挺秀色泽嫩绿条索尚直色泽翠绿有条尚紧直色泽翠绿内质汤色嫩绿明亮嫩绿明亮绿尚明亮黄绿尚亮香气清香馥郁持久清香馥郁持久清香持久纯正滋味鲜醇爽口鲜醇爽口鲜醇醇正叶底匀齐嫩绿明亮嫩匀嫩绿明亮尚匀、尚亮尚匀、尚亮3.2.4各等级产品中的梗、朴、片不得超过实物样的含量，并不得带有红梗、红叶、红汤及烟焦异味现象。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目要求水分（%），≤6.5粉末和碎茶（%），≤1.2总灰分（%），≤6.5

6、粗纤维（%），≤14.0水浸出物（%），≥38.03.4卫生指标卫生指标应符合表3的规定。表3卫生指标项目指标铅（以Pb计），mg/kg≤5铜（以Cu计），mg/kg≤60六六六(BHC)，mg/kg≤0.2滴滴涕(DDT)，mg/kg≤0.2三氯杀螨醇，mg/kg≤0.1氰戊菊酯，mg/kg≤0.1溴氰菊酯，mg/kg≤5氯氰菊酯，mg/kg≤0.5联苯菊酯，mg/kg≤5甲胺磷，mg/kg≤0.1乙酰甲胺磷，mg/kg≤0.1乐果，mg/kg≤16DB33/460.3—2003表3(续)敌敌畏，mg/kg≤0.1杀螟硫磷，mg/kg≤0.5喹硫磷，mg/kg≤0.23.5净含量净含量要求应

7、符合国家技术监督局143号令《定量包装商品计量监督规定》的规定。4试验方法4.1感官感官品质指标的等级，对照标准实物样，以目测、手感、口尝品评；以外形、内质二项对样审评定级，汤色、香气、滋味以当年新茶为准。4.2水分检验按GB/T8304的规定执行。4.3粉末和碎茶按GB/T8311的规定执行。4.4总灰分检验按GB/T8306的规定执行。4.5粗纤维检验按GB/T8310的规定执行。4.6水浸出