伙食保障预算的报告

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划伙食保障预算的报告　　关于提高员工工作餐标准的请示　　一、请示内容　　申请提高员工的工作餐标准。　　二、申请调整的原因：　　1、目前员工的伙食标准为3元，是在XX年3月调整后的标准。与那时相比，物价已　　经有了较大程度的涨幅，下面是19种食堂常用商品分别选取XX年3月、11月、XX年6月三个时期的价格，以此数据我们做一比较：　　从以上列表可以看出，除“大葱”一项因季节因素价格回落以外，其余18种商品的价格均呈现上涨

2、趋势，其中14种涨幅超过20%，而且随着天气转凉，会造成蔬菜价格的进一步提高。食堂的员工努力想办法压缩成本，但由于物价涨幅大，已经严重影响了工作餐的质量。　　2、由于目前的市场秩序比较混乱，所以不仅要保证食品卫生，还要保证食品的安全。为目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　了保证原料的安全性，必须从进货渠道上严格把关，这就不

3、可避免地要增加成本。以食用油为例，市场零售价为元/斤，我们的进货渠道为一小商贩，供货价是元/斤~元/斤，但是他只能提供卫生合格证，而提供不了来自生产厂家的供货单，使我们不得不对这种油的来源和质量产生怀疑。为了食用安全，我们决定自天津红旗油厂直接进油，价格为元/斤~元/斤。今后包括米、面、肉　　等都要确定正规的、安全的、放心的、保证质优价廉的渠道，这样做势必要增加一些成本，但却是必须和必要的。　　3、目前员工普遍认为工作餐的标准较以前有下降，希望可以保证质量，这一方面要求食　　堂的员工要深挖潜力、变换口味、满足大家需求；另一方

4、面也希望公司能提高一些伙食标准。三、期望提高的幅度及由此需要公司增加的费用　　1、我们的方案：希望公司在目前3元标准的基础上再增加元，使伙食标准达到元；　　2、由此增加的费用预算：　　XX　　7月份的用餐总人数　　为月为元。四、今后采取措施　　1、要确保安全和卫生，积极调换品种和花色，使大家放心地吃饱、吃好；2、严格控制成本，杜绝浪费，要从环节上堵住各种可能的漏洞；　　3、如果公司同意提高伙食标准，一定要精打细算用好这块费用，把公司对员工的关怀通　　过食堂的具体工作体现出来，增加凝聚力。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步

5、了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　以上请示妥否，请指示。　　管理部XX-9-3　　一、食堂财务预算及物品管理1.食堂主管须在每月二十五日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算，报总务部经理审批。　　2.食堂主管应严格按预算支出，认真执行公司财务制度，超预算支出应事先草拟支出计划，报批后实施。　　3.不得擅自向外出售食堂物品。　　4.不得私设小金库。　　5.坚

6、持实物验收，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符。　　6.每月末全面盘点食堂物品一次。　　7.食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，要专物专用，不得擅自挪作他用。　　食堂财务、采购、物品管理要由食堂主管指定专人负责，划定范围、包干管理。对无故损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿，并视情节由食堂主管提出处罚建议。二、食堂进货管理　　1.堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。　　2.采购货物应努力做到价格低、质量好、足斤足两。　　3.采购货物应有公司认可的票据。目的-通过该培训员工可

7、对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　4.购进货物必须逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期。　　5.食堂需要大量进货时，事先必须经总务部经理批准。　　6.第十八条食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工。　　三、食堂炊事器具安全操作管理7.炊事员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。　　

8、8.所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。　　9.电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。　　10.食堂操作间严禁闲人进入，以确保安全。　　11.每日下班时必须保证人走火灭，以防火灾发生。　　12.每日下班时必须检查餐厅所有门窗，所有电源是否关闭，以确保公司财物安全。