模拟试题专业实践能力

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1、模拟试题>专业实践能力>模拟试题一第1题A型题使机体出现高代谢状态的是A．败血症B．溃疡C．糖尿病D．腹泻E．胰腺炎【参考答案】：C试题解析：糖代谢紊乱、高尿酸血症、脂代谢失调、促血栓形成、微炎症状态、高血压等问题是伴随着高代谢综合征而来的最常见的问题。第2题A型题下列指标反映体内蛋白质储存比较灵敏的是A．肩胛骨下皮褶厚度B．肱三头肌皮褶厚度C．上臂围D．上臂肌围E．脐旁皮褶厚度【参考答案】：D试题解析：上臂肌围（AMC）是反映体内蛋白质储存的一个简便指标。可以代表骨骼肌和体细胞群的营养。第3题A型

2、题口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素DE．维生素E【参考答案】：C试题解析：阿司匹林可使人体对维生素C的利用率大幅降低，增加维生素C在尿中的排泄，导致维生素C缺乏症。第4题A型题下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是A．维生素A、维生素E、维生素C、维生素BB．维生素K、维生素D、维生素BC．叶酸、烟酸、维生素BD．胆碱、叶酸E．生物素、维生素B【参考答案】：A试题解析：营养素中以维生素C、维生素B、β-胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。第5题A

3、型题高乳糜微粒血症患者在膳食治疗时，全天总脂肪的摄入量最多不超过A．10～15gB．15～25gC．25～30gD．35gE．40g【参考答案】：D试题解析：高乳糜微粒血症指血浆乳糜微粒（CM）升高，导致三酰甘油升高，胆固醇正常或稍微升高；食物中应严格控制脂肪摄入，全天脂肪总量应为25～30g，最多不超过35g。第6题A型题雄激素能够增加何种物质水平，有助于肝脏清除胆固醇A．乳糜微粒B．极低密度脂蛋白C．低密度脂蛋白D．中密度脂蛋白E．高密度脂蛋白【参考答案】：E试题解析：肝脏的脂代谢受到机体内分泌

4、系统的调节和控制，许多激素对肝脏脂代谢有影响。肝素和胰岛素可增加脂肪的分解；胰岛素、甲状腺激素和生长激素都可以使肝脏合成胆固醇增加；胰高血糖素、糖皮质激素、前列腺素可减少肝脏内胆固醇的合成；雌激素能增加血浆高密度脂蛋白的水平，有助于肝脏清除胆固醇，而雄激素和孕激素可降低血浆高密度脂蛋白的水平。第7题A型题"一碳单位"的载体维生素是A．维生素CB．维生素BC．烟酸D．叶酸E．生物素【参考答案】：D试题解析："一碳单位"的载体维生素是叶酸。第8题A型题下列哪种不是富含支链氨基酸的食物A．鸡蛋B．活鱼C．

5、鸭D．牛奶E．黄豆【参考答案】：A试题解析：富含支链氨基酸食物有活鱼、鲜虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米、糯米、菜花、小红枣等。第9题A型题具有抗脂肪肝作用的氨基酸是A．胱氨酸B．半胱氨酸C．丙氨酸D．蛋氨酸E．精氨酸【参考答案】：D试题解析：蛋氨酸是一种必需氨基酸，在体内提供甲基合成胆碱，对机体磷脂代谢以及生物膜结构和功能完整性的维持起重要作用，因而具有促进肝内脂肪代谢的作用。第10题A型题消化性溃疡患者可食用的食物是A．地瓜B．洋葱C．冷饮D．火腿E．牛奶【参考答案】：E试题解析：消化性

6、溃疡饮食治疗原则：①养成良好的饮食习惯。定时定量，少量多餐，确保营养。②避免或减少对病变部位的刺激。避免食用粗糙的食物、生冷的蔬菜、水果及粗纤维食物，少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品等，禁食油炸及过热的食物，一般食物的温度以4～55℃为宜。③供给充足的蛋白质。应选用易消化的蛋白质食品，如鸡蛋、牛奶、豆浆、禽类、水产类、瘦肉类等。④供给适量脂肪。溃疡病患者每天脂肪供给量以50～60g为宜，应选择易消化吸收的乳酪状脂肪，如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等，以及适量的植物油。⑤供给充足的维生素及矿

7、物质。特别是维生素A、B族维生素和维生素C，均有促进溃疡愈合的作用。建议常吃水果和蔬菜，⑥溃疡病患者适宜的烹调方法有蒸、汆、炖、烩、焖等，不宜用油炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、凉拌等方法。第11题A型题下列膳食有助于控制高血压的是A．低钾低钠膳食B．低钾高钠膳食C．高钾低钠膳食D．低镁低钙膳食E．高钾高钠膳食【参考答案】：C试题解析：钾离子、钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素，但长期过多的摄入钠元素，可使血压升高，并影响心血管系统。钾离子有利尿、抑制肾素活性、扩张血管等作用，可以对抗钠离子的升压和

8、血管损伤。第12题A型题维生素A缺乏首先出现A．暗适应能力下降B．上皮生长与分化异常C．比奥斑D．夜盲症E．生长和发育异常【参考答案】：A试题解析：维生素A缺乏症的临床表现有①皮肤症状：皮肤干燥、脱屑、粗糙，继而发生丘疹，好发于上臂外侧及下肢伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部；由于呼吸道上皮发生角化，气管、支气管易受感染，幼儿还可引起支气管肺炎。②眼部表现：常表现为暗适应能力下降，即当从光亮的环境突然进入到黑暗处时，人的眼睛看清楚暗处物体的时间延长。严重者在暗光下无法看清