执业药师练习讲义：第4讲：第二章：中药材生产与品质；第三章中药化学成分与药效物质基础(一

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1、精品第2章中药材生产与品质第3章中药化学成分与药效物质第一节绪论第2章中药材生产与品质品种与栽培中药材生产与品质产地（道地药材）采收产地加工大纲要求：1、熟悉品种与栽培对药材质量的影响。2、掌握主要道地药材产地。3、掌握适宜釆收期的确定，掌握各类药材的一般采收原则。4、掌握产地加工的目的及常用的产地加工方法。第一节中药材的品种与栽培一、品种对药材质量的影响品种是影响中药质量的重要因素之一。★第二节中药材的产地一、产地与中药质量的关系产地是影响中药质量的重要因素之一二、道地药材★★“道地药材”就是指在一特定自然条件和生态环境的区域内所产的药材，并且

2、生产较为集中，具有一定的栽培技术和采收加工方法，质优效佳，为中医临床所公认。1、川药主产四川、西藏。如：川贝母、川芎、黄连、附子、川乌、麦冬、丹参、干姜、白芷、天麻、川牛膝、川楝子、川楝皮、川续断、花椒、黄柏、厚朴、金钱草、青蒿、五倍子、冬虫夏草、麝香等。2、广药（南药)指广东、广西和海南和台湾。阳春砂、广藿香、广金钱草、益智、广陈皮、广豆根、蛤蚧、肉桂、苏木、巴戟天、高良姜、八角茴香、化橘红、樟脑、桂枝、槟榔。3、云药主指云南。三七、木香、重楼、茯苓、萝芙木、诃子、草果、马钱子、儿茶。4、贵药贵州，天冬、天麻、黄精、杜仲、吴茱萸、五倍子、朱砂。

3、精品5、怀药河南，地黄、牛膝、山药、菊花（四大怀药）；天花粉、栝楼、白芷、辛夷、红花、金银花、山茱萸等。6、浙药浙江省所产。浙八味：浙贝母、白术、延胡索、山茱萸、玄参、杭白芍、杭菊花、杭麦冬；温郁金、莪术、栀子、乌梅、乌梢蛇等。7、关药山海关以北、东北三省及内蒙古东北部。人参、鹿茸、细辛、辽五味子、防风、关黄柏、龙胆、平贝母、刺五加、升麻、桔梗、蛤蟆油、甘草、麻黄、黄芪、赤芍、苍术等。8、北药河北、山东、山西及陕西北部。党参、酸枣仁、柴胡、白芷、北沙参、板蓝根、大青叶、青黛、黄芩、香附、知母、山楂、金银花、连翘、桃仁、苦杏仁、薏苡仁、小茴香、大枣

4、、香加皮、阿胶、全蝎、土鳖虫、滑石、代赭石等。9、华南药长江以南，南岭以北（湘、鄂、苏、赣、皖、闽等）。如茅苍术、南沙参、太子参、明党参、枳实、枳壳、牡丹皮、木瓜、乌梅、艾叶、薄荷、龟板、鳖甲、蟾酥、蜈蚣、蕲蛇、石膏、泽泻、莲子、玉竹等。10、西北药陕西周围，秦岭以北、西安以西，至“丝绸之路”中段比邻地区，及黄河中上游部分。大黄、当归、秦艽、羌活、银柴胡、枸杞子、党参、紫草、阿魏。11、藏药：冬虫夏草、雪莲花炉贝母、藏红花-四大藏药；甘松、胡黄连、藏木香、藏菖蒲、余甘子、毛诃子、麝香等。其它：西宁大黄；宁夏枸杞；川贝母、川芎、秦艽、辽五味，关防风

5、，怀地黄。第三节药材的采收一、药材的采收与药材质量、产量的关系二、药材的适宜采收期1、双峰期：有效成分含量高峰期与产量高峰期基本一致时，共同的高峰期即为适宜采收期。如：莪术、郁金、姜黄、天花粉、山药等。2、有效成分含量有显著高峰期，而药用部分产量变化不显著者，有效成分高峰期是最适采收期，如：三颗针根落果期小檗碱含量增加一倍以上，为最佳采收期。3、有效成分含量无明显变化，药材产量的高峰期应是其最适宜采收期。如：牡丹皮，3年生、5年生含量差异不明显。4、有效成分含量高峰期与产量高峰期基本不一致时，单位面积有效成分总含量最高时期即为适宜采收。单位面积有

6、效成分的总量=单位面积产量×有效成分的百分含量。5、含有毒性成分的药材，应以药效成份含量最高，有毒成分含量低时采集为宜。三、各类药材的一般采收原则精品（一）植物药类★★★1、根和根茎类一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收。特例：浙贝母、太子参、延胡索、半夏等应提前在其植物枯萎前夏季采收。明党参在春天采集比较好。2、茎木类一般在秋、冬两季采收。木类全年可采3、皮类一般在春末夏初采收。少数在秋冬如苦楝皮；肉桂等；根皮通常在挖根后剥取，或趁鲜抽去木心，如牡丹皮、五加皮等。杜仲、黄柏采用“环剥技术。4、叶类一般在开花前或果实成熟

7、前采收。少数药材秋冬时采收，如：桑叶。5、花类分别在含苞待放时（如金银花、槐米、辛夷、丁香）、初开时（洋金花）或盛开时（菊花、西红花），红花则要求花冠由黄变红时采摘；花期较长、花朵陆续开放，分批采收。6、果实种子类一般果实多在自然成熟时采收，有的采收幼果（青皮、枳实）；种子类药材需在果实成熟时采收。7、全草类一般在植物充分生长，茎叶茂盛时采收（如青蒿、穿心莲、淡竹叶），有的在开花时采收（荆芥、益母草、香薷）多采收地上部分，少数连根挖，如：蒲公英。而茵陈有两个采收期,春季“绵茵陈”，秋季“茵陈蒿”。8、藻、菌、地衣类采收情况不一，随种类不同有较大差

8、别。茯苓立秋后，马勃宜在子实体刚成熟时采收，过迟则孢子散落；冬虫夏草在夏初子座出土孢子未发散时采收，松萝全年采。（二）动物类1、昆虫类入