《豆腐汤做法》word版

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1、香菇豆腐汤代代承传的一道美味汤品----香菇豆腐汤这几天心血来潮，想着要将自己家平日所有的家常经济菜都一一记录下来。之前有剩豆渣的利用、3元钱的家常经济小炒。今天就记录一道汤品吧---香菇豆腐汤。说道这汤，我只能用代代承传来形容了。为什么呢？因为打从我懂事开始，家里就开始有这道汤了。最早是爷爷奶奶在做，后来是爸爸妈妈在做，去亲戚家也依然能喝到，现在是我自己家在烧。经过历代检验的快手汤，之所以能被大家认同，我想除了它的经济外，还因为这汤确实很美味吧，其中的营养大家也一定都知道啦。记录下来，留给我们家的小宇，等着他继续传承。（偷偷再说声：那个这道汤的成

2、本也不会超过3元哈，豆腐2块是一元，香菇2朵，辅料都是少许的，算算是否很经济呢？嘻嘻，而且超级营养超级美味哈）香菇豆腐汤材料：嫩豆腐2块。辅料：鲜香菇2朵、胡萝卜少许、姜丝少许、芹菜段和青蒜段适量、水淀粉适量。（这些材料可以做4个人左右的量）香菇豆腐汤的做法1、嫩豆腐事先用淡盐水浸泡，一则去豆腥，二则煮时候不易碎。2、胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片。3、放入自己所需要的水量，将嫩豆腐端在掌心，用刀子轻轻地切小块放入。4、加入香菇片、胡萝卜、姜丝，烧开。5、调点盐、鸡精、撒些胡椒粉，淋点水淀粉（勾个薄芡即可）。6、最后撒入芹蒜段，搅拌几下即可出锅

3、。猪肝豆腐汤猪肝豆腐汤原料：猪肝80克，豆腐250克，葱、姜等调料适量。猪肝豆腐汤的做法猪肝洗净切片，豆腐切小块入锅，加水及盐少许，煮开，加入猪肝再煮5分钟，调味，食肝、豆腐及汤，每日1次。猪肝豆腐汤的功效：清肝热，和脾胃，消胀满，滋补肝肾。适用：肝肾阴虚型慢性肝炎。营养成分：猪肝100克含蛋白质21克，脂肪5克，钙11毫克，磷270毫克，铁25毫克及维生素等。特别提示：胆固醇高者慎用。黑木耳炖豆腐快手营养小菜---黑木耳炖豆腐木耳：性平，味甘。有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。豆腐：味甘，性凉。有

4、益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。此二者搭配中起到清养肺胃、宽肠降浊（降血脂）的作用。还是减脂瘦身的好菜。黑木耳炖豆腐材料：黑木耳，豆腐，葱姜丝，盐，味精，鸡精。黑木耳炖豆腐的做法1．木耳冲洗干净后泡发，再洗净择小朵。2．豆腐切小块儿，葱白切丝，葱芽切末，姜切丝。3．炒锅入油，炒香葱姜丝，加入清汤或清水。4．倒入豆腐，木耳，调入盐，鸡精，焖至豆腐入味儿，味精调味，出锅即可。南瓜豆腐海鲜羹秋日养生南瓜汤----南瓜豆腐海鲜羹今天的这个南瓜豆腐海鲜羹，应该说

5、是西式的一个汤羹，喜欢西式浓汤的，可以尝试自己在家里实践下，会给你带来惊喜哦。这个羹颜色非常漂亮，金黄的南瓜糊，白白嫩嫩的豆腐，点缀几颗碧绿的青豆，几只嫩红的虾在羹里若隐若现，非常夺人眼球的一款菜品。南瓜豆腐海鲜羹材料：南瓜(300g)，新鲜明虾(十多只)，嫩豆腐半盒，速冻青豆。南瓜豆腐海鲜羹的做法1．明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥，这样更漂亮)，开背去肠泥。南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻。2．明虾用少许料酒，盐和干淀粉拌匀腌制备用。3．锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化。4．转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软。\5．加水没过南瓜，

6、加盖煮三分钟左右。6．关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊。(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥)。7．把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅。南瓜的营养价值南瓜的功效：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝脏、肾脏的一些病变，还是预防癌症的一种食品。..[更多]五彩蛋花汤营养

7、早餐简单做--五彩蛋花汤闺女这周开始去幼儿园了，我也起的早了，七点起床，送走她，这满满一天的时间，尽够我瞎折腾的了，想干嘛干嘛，爽呆……操作简单，营养丰富的蛋花汤，做早餐如何？五彩蛋花汤材料：玉米粒，甜青豆各适量，胡萝卜半根，嫩豆腐适量（我用了半盒内酯豆腐），鸡蛋两颗，盐，味精调味。五彩蛋花汤的做法1．胡萝卜和嫩豆腐分别切小丁，玉米粒，甜青豆取出适量备用。2．汤锅坐火上，点少许油，炒香葱姜丝，倒入除豆腐以外的所以材料翻炒。3．锅中加适量清水，煮开至胡萝卜软烂，将豆腐轻轻的推入锅中不要动。4．鸡蛋打入碗中打散，准备好小半碗儿水淀粉（可根据汤的多少来定

8、）。5．锅中水再开起时撒入适量盐和味精调好味儿，水淀粉勾薄芡，6．最后淋入鸡蛋液即可。特别提示：最好用内酯豆腐，成品颜色细