2018年高考化学一轮总复习 9.2a乙醇和乙酸 基本营养物质习题 新人教版

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1、9.2a乙醇和乙酸基本营养物质　　时间：45分钟　　　满分：100分一、选择题(每题6分，共60分)1．[2017·湖北黄冈质检]下列关于乙醇和乙酸的说法错误的是(　　)A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．相同条件下，与金属钠反应的速率，乙醇比乙酸慢C．乙醇可由乙烯与水发生加成反应制得，乙酸可由乙醇氧化制得D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应的逆反应为皂化反应答案　D解析　乙醇俗名酒精，可用在料酒等调味品中，乙酸俗名醋酸，食醋中含一定量的乙酸，A正确；乙醇分子中羟基电离出氢离子的程度小于乙酸分子中羧基电离出氢离子的程度，故乙酸与金属钠反应更快，B正确；乙烯与水发生加成反应可

2、以制取乙醇，乙醇氧化可制取乙酸，C正确；乙醇和乙酸酯化反应需要浓硫酸作催化剂，而酯的皂化反应是酯在碱性溶液中的反应，反应条件不同，所以不互为可逆反应，D错误。2．[2017·福建高三质检]下列与有机物结构、性质相关的叙述正确的是(　　)A．乙醇制乙醛、乙酸制乙酸乙酯均为取代反应B．蛋白质盐析、糖类水解均为化学变化C．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2D．糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物，在一定条件下都能水解答案　C解析　乙醇制乙醛发生氧化反应，A项错误；蛋白质盐析是物理变化，B项错误；葡萄糖、蔗糖、果糖、油脂不是高分子化合物，葡萄糖不能发生水解，D项错误。3．[

3、2017·金版原创]芳樟醇在食品、医药、日化等领域均具有重要应用价值，其结构简式如图所示。下列说法错误的是(　　)A．芳樟醇的分子式为C10H18OB．芳樟醇含有的官能团为羟基、碳碳双键C．芳樟醇能发生取代反应和加成反应D．1mol芳樟醇完全燃烧消耗313.6LO2答案　D解析　A项，由结构简式可知芳樟醇的分子式为C10H18O，正确；B项，芳樟醇所含的官能团为羟基、碳碳双键，正确；C项，芳樟醇含有羟基，能发生酯化反应(属于取代反应)，含有碳碳双键，能发生加成反应，正确；1mol芳樟醇完全燃烧，消耗标准状况下O2的体积为×22.4L＝313.6L，错误。4．物质X的结构式如图所示，常被

4、用于香料或作为饮料的酸化剂。下列关于物质X的说法正确的是(　　)A．X的分子式为C6H6O7B．1mol物质X可以和3mol氢气发生加成反应C．X分子不可以发生消去反应D．足量的X分别与等物质的量的NaHCO3、Na2CO3反应得到的气体物质的量相同答案　D解析　X的分子式为C6H8O7，A错误；羧基中的碳氧双键不能和氢气加成，B错误；X分子中有醇羟基，且相邻碳原子上有H原子，所以可以发生消去反应，C错误；羧基能和NaHCO3或Na2CO3反应产生CO2气体，由于X足量，按NaHCO3或Na2CO3计算产生气体的量，而NaHCO3和Na2CO3的物质的量相等，因此产生的CO2的物质的量

5、也相同，D正确。5．[2017·云南昆明质检]下列关于常见有机物的说法中正确的是(　　)①棉花、蚕丝和聚乙烯的主要成分都是纤维素②甲烷、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应③等质量的乙烷、乙烯、苯充分燃烧，消耗氧气的量由多到少④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液⑤乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇⑥乙烯、苯、乙醇、油脂都能使酸性KMnO4溶液褪色A．①⑤⑥B．②③④C．①②③D．②④⑤答案　B解析　蚕丝的主要成分是蛋白质，聚乙烯是塑料，①错；植物油水解生成丙三醇(甘油)，⑤错；苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，⑥错。6．[2017·吉林长春联考]下列关于

6、常见有机物的说法正确的是(　　)A．聚乙烯、聚氯乙烯、纤维素都是合成高分子化合物B．天然油脂的分子中含有酯基，属于酯类物质C．可以用加热的方法分离提纯蛋白质D．乙醇、乙酸、乙烯都能发生加成反应答案　B解析　纤维素是天然高分子化合物，A错；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，B正确；蛋白质受热时会发生变性，C错；乙醇和乙酸都不能发生加成反应，D错。7．[2016·荆州模拟]用可再生的物质制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示：下列说法正确的是(　　)A．常温下，M能与银氨溶液发生反应B．④的反应类型属于酯化反应，不属于取代反应C．用饱和碳酸钾溶液能鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯D．淀粉和纤维素的化学式均

7、为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体答案　C解析　淀粉或纤维素完全水解得到M为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下发生反应得到乙醇和CO2，产生的乙醇部分发生催化氧化反应得到乙酸，乙醇和乙酸在浓硫酸的作用下发生酯化反应(属于取代反应)得到乙酸乙酯和水。A项，M为葡萄糖，含有醛基，所以在水浴加热时能发生银镜反应，错误。B项，酯化反应属于取代反应，错误。C项，乙醇能溶解在饱和碳酸钾溶液中，不分层，没有任何现象；而乙酸的酸性比碳酸强，所以能与碳酸钾发