高考化学一轮复习 专题10_2 乙醇和乙酸 基本营养物质（测）（含解析）

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1、专题10.2乙醇和乙酸基本营养物质（测试时间60分钟，满分100分）姓名：班级：得分：一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分).1．【2017届贵州省铜仁一中高三上学期第二次月考】下列关于有机物说法正确的是（）①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中②用灼烧的方法可以区别丝和棉花③油脂水解可得到氨基酸和甘油④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件都能水解⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应⑧蛋白质水解的最终产物是多肽A．②⑤B．①②③⑧C．④⑤⑥⑦D．①⑤【答案】A考点：考查有机物的组成、

2、结构和性质2．如图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。则该物质不具有的性质是（）A．使紫色石蕊变红B．与钠反应10C．发生酯化反应D．发生氧化反应【答案】A考点：考查乙醇的结构与性质3．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大营养物质。以下叙述不正确的是（）A．淀粉水解的最终产物是葡萄糖B．葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共沸有砖红色沉淀产生C．油脂在碱性条件下水解可制肥皂D．蛋白质遇硫酸铜溶液后产生的沉淀能重新溶于水【答案】D【解析】试题分析：A．淀粉是多糖，水解的最终产物是葡萄糖，正确；B．葡萄糖含有醛基，检验还原性，可

3、以被新制氢氧化铜氧化，与新制氢氧化铜悬浊液共沸有砖红色沉淀产生，正确；C．油脂是酯，在碱性条件下水解可产生高级脂肪酸盐，因此可制肥皂，正确；D．蛋白质遇重金属的硫酸盐硫酸铜溶液后会发生变性，析出的物质加入水后不能重新溶于水，错误。考点：考查糖类、油脂和蛋白质的性质及应用的知识。4．绿原酸的结构简式如图，下列有关绿原酸的说法错误的是（）A．分子式为C16H18O9B．能与NaHCO3反应C．能发生取代反应、氧化反应和消去反应D．1mol绿原酸最多与6molBr2反应【答案】D10考点：考查有机物的结构与性质的关系的知识。5．有机物:①CH2＝CHCH2CH＝CHCO

4、OH②CH2＝CHCOOCH3③CH2＝CHCH2OH④CH3CH2CH2OH中均能发生酯化反应、加成反应和氧化反应的是（）A．①③④B．②④C．①③D．①②【答案】C【解析】试题分析：①含有碳碳双键，能发生加成反应和氧化反应，含有羧基能发生酯化反应，正确；②、含有碳碳双键，能发生加成和氧化反应，含有酯基，不能发生酯化反应，错误；③、含有碳碳双键，能发生加成反应和氧化反应，含有羟基，能发生酯化反应，正确；④、含有羟基，能发生酯化反应和氧化反应，不能发生加成反应，故错误。考点：有机物的结构和性质6．【百强校·2016届贵阳市第六元月月考】有机物M的结构简式如下：下列

5、有关M的叙述不正确的是（）A．M的分子式为C11H12O3B．能使溴的四氯化碳溶液褪色C．一定条件下，M能生成高分子化合物D．能发生加成反应不能发生取代反应【答案】D【解析】试题分析：A．根据物质的结构简式可知M的分子式是C11H12O3，正确；B．该物质的分子中含有碳碳双键，因此能使溴的四氯化碳溶液褪色，正确；C．该物质的分子中含有碳碳双键，在一定条件下发生加聚反应形成高聚物，正确；D．化合物M含有碳碳双键，因此能发生加成反应，含有醇羟基、羧基，因此可以发生取代反应，错误。10考点：考查有机物的结构与性质的关系的知识。7．【百强校•2016届黄冈4月月考】迷迭香

6、酸有很强的抗氧化性，对癌症和动脉硬化的预防起到一定作用，其结构如下图所示。下列叙述正确的是（　）A．迷迭香酸的分子式为C18H15O8B．迷迭香酸分子中含有5种官能团C．1mol迷迭香酸跟H2反应，最多可消耗7molH2D．迷迭香酸能使酸性高锰酸钾及溴的四氯化碳溶液褪色，属于芳香烃【答案】C考点：考查有机物结构和性质8．【百强校·2016届南昌市第二、临川区第一等4月联考】有机物X、Y、M（已知M为乙酸）的转化关系为：淀粉→X→Y乙酸乙酯，下列说法不正确的是A．X可用新制的氢氧化铜悬浊液检验B．实验室由Y和M制取乙酸乙酯时可用饱和Na2CO3溶液来提纯C．乙酸乙酯

7、的同分异构体中含有“-COO-”结构的还有3种D．Y分子中含有3种不同环境的氢,峰面积比为3:2:1【答案】C10考点：本题主要是考查有机物的推断和性质、同分异构体的种类等知识9．【百强校·2016届长郡第六次月考】已知M(C8Hl602)，发生水解反应可生成A、B两种化合物，在一定条件下A可转化为B，则所有A、B反应生成的物质有A．2种B．4种C．6种D．8种【答案】B【解析】试题分析：有机物M能发生水解，则为酯，水解生成酸和醇，二者能转化，说明碳链结构相同，所以醇为C4H10O，酸为C4H8O2，有2种，所以对应的醇有2种，所以二者反应生成的酯有4种，选B。考

8、点：同分异