从人均粮食看古人的生活水平究竟如何 1.doc

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1、中国古代人民的生活水平“民以食为天”。粮食生产不仅是人均消费粮食的基础，同时也是肉类生产的基础，以及其他工商业活动和一切消费品生产的基础，没有这个基础，其他一切都谈不上。粮食也是国家发达程度的重要标志，古代中国一直是以农业为主的大国，主要人口构成也都是农民，以历代粮食人均占有量来估计历代人民的生活水平，是相对合理的标准。秦朝以前，中国的农业生产已经到了相当高的水平。史载战国时国家征战，兵力动辄十万，多至近百万，其后勤供给规模之大，就是依靠繁荣的农业生产支撑的。到了秦汉时期，国家统一，四百年间，继承和发展此前农业生产方面的成就和知识，藉“大一统”之便，大规模地

2、在中原地区推广先进农耕技术并渐及南方和边区，使各地区的农业生产水平基本都上了一个台阶。而汜胜之发明的区田法更创出了高产奇迹,“上农区,亩得粟百石,中农区收粟得五十一石,下农区秋收粟得二十八石”。这当然是在中原发达地区的水平，至于落后地区，两汉徇吏传也多有记载其改易风俗，技术进步之史实。魏晋以来，国家分裂，五胡乱华，战乱频繁。人民颠沛流离，大量农田被毁损、退耕还牧或粗放经营，相应地农业生产水平进步较少甚或还有倒退。隋唐时国家再度统一，重视兴修水利，改进农具，普及农业生产技术。北方的社会生产恢复和发展起来，而南方则进一步提高。唐贞观十三年(635年)“诏于洛、相

3、、幽、徐、齐、并、秦、蒲州又置常平仓，粟藏九年，米藏五年，下湿之地，粟藏五年，米藏三年，皆著于令。”由此可见北方地区农产的丰饶。但安史之乱后北方再次板荡，“河南、河北、河东以降，甲兵常积”，农业生产遭极大破坏。南方受战乱影响较小，生产进一步发展，终至超过北方。到了宋代，政府吸取唐代军阀割据，武人专权的教训，面对四境强邻，采取守势，转而一心发展国内经济。北宋维持了一个多世纪的繁荣安定，这期间，农业生产技术有了大步的发展。在华南出现了一年两熟的生产，以及多种作物的轮作，朝廷还特地从占城引进高产水稻。宋代农业另一个优越之处在于宋代的畜力比近代农业还要充足。研究20

4、世纪中国农业的学者认为畜力不足是清末及20世纪农业发展的重大障碍，而宋代的史料表明得到耕牛比较容易，特别在华南。总体而言，宋代的经济成就相当的瞩目。明朝建立之初，承蒙元之弊，国家残破不堪。明初政府为了恢复生产，进行了大规模的建设。明朝初年的大规模恢复生产，在历史上是罕见的。洪武朝把华北当作未开发地进行开发，移民人数达到全国总人口的1/6；水利兴修规模之大，空前绝后。经过近百年的经营，明朝的经济水平逐渐恢复并超过了宋代的水平。明朝物价平稳，皇帝与内阁还通过减轻国用以减少百姓负担，例如万历时商税降到1.5%。小生意、小商小贩、年营业额在40两白银也就是在营业额少

5、于26432元以下的免税。每个县都有免费的养济院。西方传教士记载明朝中后期的江南没有乞丐。明朝中后期的市民消费惊人。如山东博平县嘉靖中叶以后“以欢宴放饮为豁达，以珍味艳色为盛礼”。郓城县百姓“贫者亦捶牛击鲜，合飨群祀，与富者斗豪华……胥吏之徒亦华侈相高，日用服食拟于仕宦。……”。南直隶通州，在万历时期，“乡里之人无故宴客者一月凡几”菜肴十分丰盛，“稍贱则惧其渎客”。浙江桐乡县的青镇“其俗尚侈，日用会社婚葬皆以俭省为耻，贫人负担之徒，妻多好饰，夜必饮酒”。　　明代的社会还兴起了“攒盒”，盒内分为不同形状的格子，将各种各种食物攒集为一盒，可携带外出游山玩水。“设

6、席用攒盒，始于隆庆，滥于万历。初止仕宦用之，今年即仆妇龟子皆用攒盒饮酒游山，郡城内外始有装攒盒店，而答应官府，反称便矣”。明代的何良俊曾往嘉兴访一友人，“见其家设客，用银水火炉，金滴嗉，是日客有二十余人。每客皆金台盘一副，是双螭虎大金杯，每副约有十五六两”。到万历时期，更加厉害“士庶之家，初登仕版，即犀玉酒器以华宾宴，……且以象筷玉杯为常，仕古奢淫之主所不敢轻用，而今寒素之士所不肯深惜也”。　　在服饰方面，明代人的消费习惯的变化也同样惊人。在弘，正年间，礼科都给事中周玺就上疏说“首饰则滥用金宝，市井光棍以锦绣缘袜，工匠技艺之人任意制造，殊不畏惮”。著名文学家

7、李梦阳（1473-1530）这样描绘明代商人的富裕程度“今商贾之家，策肥而乘坚，衣文绣绮觳，……其富与王侯同也。”　　扬州商人资本雄厚，更是“无不盛宫室、美衣服，侈饮食、饰舆马及诸摊钱之戏”。连山东博平县这样的小城也是“至正德，嘉靖间而古风渐渺，……市井贩鬻厮隶走卒亦多缨帽湘鞋纱裙细绔”。南通州在万历时期，“里中子弟谓罗绮不足珍，及求远方吴绸、宋锦、云廉，驼褐价高而美丽者以为衣，下逮绔袜亦皆纯采。向所谓羊肠葛，本色布者久不鬻于市，以其无人服之也。至于庸流贱品，亦带方头巾，莫知厉禁。其俳优隶卒、穷居负贩之徒，蹑云头履行上道者锺相接，而人不以为异”。　　全国很多

8、地方都出现了“不丝帛不衣，不金线不巾，不云头不履”的