哈密市孕产妇科学营养膳食知识及其相关因素调查分析

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1、哈密市孕产妇科学营养膳食知识及其相关因素调查分析张秀蓉哈密市妇幼保健所新疆哈密839000【摘要】目的通过对我市孕产妇孕期科学营养膳食知识及其影响因素的调查，了解和掌握全市孕产妇的营养膳食是否科学合理，以便有针对性地开展这方面的素养教育宣传。方法通过孕期营养膳食知识量表，调查分析我市孕妇营养腋水平及其影响因素。结果专业技术人员、医务人员、企事业单位工作人员其营养膳食知识得分明显高于其它人群，月收入在3000元以上的家庭其孕妇营养膳食知识的掌握明显高于低收入家庭。城镇广口的孕妇背养膳食知识掌握明显高于非城镇户口，结论孕妇营养膳食知识的教育培训应更多地关注低学历、低收入、农业户U的孕妇们，

2、为广大孕妇整个孕程的安全保驾护航。【关键词】孕妇；营养膳食知识；调查分析【中图分类号】R759.1+5【文献标识码】A【文章编号】1276-7808（2015）-07-047-02孕产妇的营养状况直接关系到母体和胎儿的身心健康，孕妇营养不良会导致母体的营养性贫血，胎儿宫内发育迟缓、流产等，而其营养过剩也将导致母体肥胖、妊娠期高血压、妊娠期糖尿病及胎儿成年后的各种代谢性疾病等。因此孕妇掌握必要的营养知识对其整个孕程及下一代的生长具有重要的意义。为了解哈密市孕产妇营养知识的掌握情况，以便为今后孕产妇的管理提供切合实际的参考依据。具体如下：1.资料与方法1.1调查对象选取2013年9月30日

3、-2014年9月30H,哈密地区中心医院、吐哈石油医院、农十三师红星医院、地区第二人民医院、市医院、市红十字医院等8家辖区医院和二堡、五堡、大泉湾等部分乡（镇）卫生院及丙河区、新市区等社区卫生服务中心进行孕检的孕妇进行问卷调查和电话问卷调查。共问卷调查440份，回收有效问卷405份，有效率为92.05%（其中含电话问卷105份）。1.2调查工異人口学资料：毡括孕妇的一般情况（年龄、BM2值），家庭情况（配偶及木人文化程度、职业及其家庭经济收入，户籍类型等）；营养膳食知识：孕妇营养膳食知识量表，总共包括12个条0,其中正确得1分，错误或不知道得0分。1.3统计方法对现场调查冋收问卷及电话

4、访问问卷进行统一编码，利用描述性分析、X2检验、方差分析法分析孕妇营养膳食知识得分情况及苏主要影响因素。2.结果2.1孕妇营养膳食知识的得分情况，营养膳食知识问卷满分为12分，调查人群所得平均分为(9.8±2.0)分。最低分为0分，最高分为12分。详见表1。3讨论3.1孕妇的营养膳食知识水平孕妇应作为整个孕程的第一责任人，为了自身、为了家人、更为了下一代的健康，尽最大可能来储备孕期营养膳食知识。要明确不恰当、不科学的饮食惯，会导致孕妇自身和腹中胎儿的营养不良和营养过剩，而这一切都在于孕妇及其亲属具备了一定的文化知识，才能转变其科学营养膳食的态度和行为，安全、愉快地度过孕期

5、，为下一代的良好生长奠定基础。孕妇的营养膳食知识水平，直接影响到孕妇整个孕程的健康及其胎儿的生长发育状况，孕妇正确掌握营养膳食知识，其孕期营养越趋于合理，也奋利于胎儿的生长发育。相反，营养膳食知识缺乏，很可能使整个孕程营养状况出现偏差，出现对个别饮食盲目过多过少等不合理现象，也是母体和胎儿营养过剩或者不足的决定因素。本次调查中，孕妇的学历大部分在中专以上，受教育程序属中等偏上，其营养膳食知识平均得分中等偏上，在营养膳食知识栏S中，孕妇体重增加越多，说明母体越健康，正确率最高，达96.8%。其次，大量摄入坚果和豆类对母体和胎儿生长发育都有益，正确率92.1%。可见，大多数孕妇对孕妇母体增

6、重及过度摄入坚果和豆类的利弊都有了正确的认识，说明通过多年的孕期保健知识及孕期营养知识的宣传教育起到了很大的作用。但是，由于旧观念和长期以来形成的世代延续性的饮食方式的影响，如奋些少数民族聚集村，奋长期吃馕喝盐水而较少吃菜的习惯。很多孕妇虽有较高的学历，也掌握了一定的营养膳食知识，但传统的饮食方式根深蒂固的占据了他们的头脑。加之对冇些知识的理解误区，使得部分孕妇在孕程中不能合理膳食而导致营养状况不佳，甚至出现了危及生命的现象。从孕妇认为营养都在汤汁中，所以“喝汤不吃汤渣的习惯符合科学道理”、“海产品吃多了会影响胎儿发育”二题正确率明显偏低，可以看出孕妇合理营养膳食知识掌握的不够全面。3

7、.2孕妇营养膳食知识水平的影响因素。3.2.1孕妇自身文化程度本调査结果显示，孕妇自身的文化程度越高，其具备营养膳食知识越丰富，营养膳食知识得分水平也越高，可能因为受教育水平较高的人群自身知识储备相对丰富，接受新信息的渠道也更广，也比较容易接受新观念，也有助于获得更加正确合理的孕期膳食知识。3.2.2孕妇的职业调查中发现孕妇的职业为专业技术人员，机关企事业单位及医务工作者，其掌握膳食知识水平明显要高，这可能是因为这些职业的特殊性，学历水平相对较