五年級「烏魚當家」教學設計教案

《五年級「烏魚當家」教學設計教案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、高雄市茄楚區興達國民小學103學年度第一學期五年級校本彈性學習節數課程計畫-環境教育「烏魚當家主題烏魚當家學習領域海洋教育環境教育適用年級五年級教學總時間4節作者周雅芳設計理念「烏魚當家」設計理念以近年來政府舉辦的許多海洋相關活動為起點，藉由對海洋活動的了解，進而探索與感受海洋世界中的豐富性與相互依存的關係。加上茄趋區位在高雄市西北方的二仁溪南畔，西濱台灣海峽，居住人口多以從事近海捕撈漁業，其中以捕烏魚最為有名，每年固定的烏魚汩，使得茄蒼成為「烏魚的故鄉」，因而「烏魚子」可說是本區的特產，為培養孩子對家鄉的認同，因此對烏魚子的製作過程也

2、做了詳細的探討。能力指標1-2-4察覺食物在烹調、貯存、加工等情況下的變化1-3-8認識傳統節慶食物與台灣不同族群飲食文化3-1-1經由接觸而喜愛生物，不隨意傷害生物和支持生物生長的環境條件3-2-2能主動親近並關懷學校暨社區所處的環境，進而了解環境權及永續發展的重要。5-2-4認識水中生物及其外型特徵。5-2-5說明水中生物的運動方式。5-3-3瞭解海洋生物食物鏈。5-3-4覺察海洋生物與人類生活的關係。5-4-3瞭解水域或海洋生態系的特性，物種之間相互依存的關係，以及能量流動與物質循環的特性。5-4-8瞭解科技發展與海洋資源永續發展

3、的關係。教學目標1.了解烏魚的外型與構造。2.認識漁船捕撈的方式。3.認識洋流和迴游對魚類的重要性。4.了解烏魚子的製作過程。5.培養熱愛家鄉的情懷。教學流程教學步驟說明活動一：”我”從哪裡來壹、引起動機透過俗諺教學一1.冬至過十天，烏魚就無了。2.冬至整網掠烏魚。引導學生：每一種魚捕魚的季節會有所不同。貳、發展活動教師提問問題，由學生分組討論：1.有沒有聽過：黑鮪魚季、烏魚季…2.為什麼每一年同一個時間都可以在同一個地點捕到同樣的魚？引導學生思考，並引入洋流和迴流的概念。3•魚為什麼要迴游？參、綜合活動統整各組學生的答案，並介紹迴游的

4、種類。〜〜〜〜〜〜第一節課結束~〜〜〜〜〜〜活動二：海洋慶典壹、引起動機教師分享近年所舉辦的大型海洋活動(如黑鲂季、飛魚季、旗魚季、烏魚季等)簡報，與學生介紹海洋季中所帶來的觀光人潮與收益。貳、發展活動1•播放「烏魚拜媽祖」影片2•教師提問問題：(1)為什麼烏魚會找人類報復？(2)被勾走心思魂魄的小孩會變怎樣？(3)後來是誰來調解烏魚和人類的怨仇？(4)你覺得人類應該怎樣對待烏魚？3.延伸問題討論：(1)什麼是烏魚？請說明：(可依外觀、名稱、功能、特性做說明)(2)台灣漁業有什麼捕撈的方法？烏魚是用何種方式捕撈的？(3)面對人類大量的捕

5、撈？可能有什麼後果？應如何防範？参、綜合活動請學生分成四組，請各組學生將搜尋完成的答案加以統整，並進行報告。〜〜〜〜〜〜第二節課結束〜〜〜〜〜活動三：烏魚當家Part1壹、引起動機老師詢問：有沒有同學家人有捕捉過烏魚？家人會製作烏魚子嗎？經由經驗分享引發共鳴。請同學分組討論家人製作烏魚子的過程。貳、發展活動1•播放烏魚子製作相關影片。2•烏魚子製作過程分項解說：選擇雌魚—採取卵巢—清洗—去血—鹽漬—脫鹽—整形—乾燥—成品—真空包裝—冷凍保存。〜〜〜〜〜〜第三節課結束~〜〜〜〜〜〜活動四：烏魚當家Part2壹、引起動機延續上一節課的討論，

6、詢問學生為何烏魚又有「烏金」之稱？貳、發展活動介紹烏魚的經濟價值：烏魚也有三寶：1•烏魚子〜雌烏魚的卵囊2•烏魚腱（月屯）〜烏魚的胃袋3•烏魚膘〜雄烏魚的精囊参、綜合活動請學生完成學習單。第四節課結束評量方式一、學習單評量二、口頭評量三、實作評量四、照片紀錄參考資料國立海洋生物博物館http://kids.ninmba.gov.tw/story/show_media/31(http://www.dajiyuan.com)農委會農業兒童網http://kids.coa.gov.tw/index.php烏魚拜媽祖參考故事http://blo

7、g.udn.com/abi803/3535114東森電視台【台灣1001個故事】烏魚子大本營興達國小主題網頁http://www.sda.ks.edu.tw/study/index,htm「烏魚當家」學習罩五年_班姓名：回答問題：1•烏魚的卵可製成（）。2.海裡的烏魚通常會在什麼季節大批游過台灣？（）3.因為烏魚帶給漁民許多財富，所以大家又稱烏魚為（）。4.市面上烏魚子來源有三種，你會分辨嗎？連連看。種類分辨方法產地海子•魚卵有暗色血塊•巴西垠仔子•魚子有過油現象•台灣進口子•色澤光亮飽滿•魚塩5•烏魚的產量漸漸的減少，使得漁民捕不到烏

8、魚，這是什麼原因呢？6.海洋受到污染，使得烏魚的家受到破壞，假如你是烏魚，你會希望人類如何幫助自己呢？