华莱士鱼肉竹桶饭营销策略

华莱士鱼肉竹桶饭营销策略

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时间:2018-12-05

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1、华莱士鱼肉竹筒饭营销策略课程:广告营销学学号:0903034230姓名:肖帅姣一、企业背景华莱士是中国木土最大的丙式快餐连锁企业,总部在福州,目前在国内拥有3300多家连锁店均属员工创业合作店,创业青年上万人。华莱士集团产品开发、生产、销售为一体,主要经营权汉堡、炸鸡、薯条等产品,华莱士在推崇“简单,有滋味”的同时,努力打造美味与品质兼具、时尚于文化领先的餐饮理念。华莱士品牌己成立10周年,是0前中国本土最大的西式快餐企业。连锁店分布苏、闽、浙、粤、赣、津、川、鄂、湘、鲁等二十个省/直辖市。但华莱士却是不成功的,他的营业额及利润却排在30名以外,华莱士的价格固然低廉,但是他的成本投入也远

2、不及肯德基的10分之一,所以说华莱士自认为靠低廉价格能保住一个比较热观的市场比重,但实际上远不是如此。为了能在市场上站稳脚步,华莱士重新打造一款中国传统U味的食物一一鱼肉竹筒饭。自然、清新、健康。二、产品的优与劣(-)产品的优势利用口碑传播,带动所有的消费荠;采用原生态物质,营养丰富,打破西式风格,融入屮国传统文化,给消费者带来一种新的体验、新的感受。让消费者处于一个绿色的环境即健康又舒心。利用买一送三(汤、青菜、榨菜)的方式,刺激消费者的眼球,己提高产品认知度。而且方便储存运输。(二〉产品的劣势类似行业的模仿,参与竞争,不同地区个店面服务质量、态度、产品质量参差不齐。在鱼肉竹筒饭上还不

3、够多元化,花样不多。在渠道方面,也没有更好的方式来表现产品的优越性。整个品牌的价格比较低廉,影响了竹筒饭的营销收入。三、竞争对手分析面对麦当劳、肯德基、德克士、真功夫等知名品牌的挤压竞争,华莱士的发展受到了一定的影响和阻碍。肯徳基麦当劳有很悠久的历史。在很小时,我们就常听见电视里有放他们的广告.小朋友都吵着去吃,这个品牌已经深如人心。肯麦两店不仅仅在屮国大陆有,世界各地都有他们的身影。而华莱士出现在我们的眼前不过一段吋间而己,还有很多派人都不熟悉。肯德基麦当劳只要在市中心,就会有他们的身影.而在每一个季度他们都会有新产品的推出来吸引顾客的眼球。这都是因为麦肯有雄厚的大企业做为后盾,有一个

4、优良的管理系统,也是他们销售业缋节节升高的动力。华莱士也可以在是市中心开店,但一旦有两个老大的出现,华莱士就等于鸡蛋碰石头了,硬来是碰不赢的。在产品上,他们基本上是相同的,要想竞争中取胜,也就必须有别于他们的产品,创新自己的特色。US(-)消费者定位工薪族、中学生,由于生活水平的提高,学生在生活上也会有提高,华莱士可以为学生提供更多的优惠方式,抢夺这一块的没客源。因工作繁忙而忘记吃饭;因学习繁忙而忘记吃饭的消费者,可以让他们随时随地,都可以在华莱士享受食物的美感口味与营养健康。(二)市场定位华莱士的门店可以开在市中心繁华的垢污场所,以及学校附近,上班一族的附近,还有家属区的一些商业街,这

5、样取得的利益又快又好。(三〉价格定位18元23元五、消费者分析随着生活水平的提高,消费者希望生活多样化,希望尝试不同的生活方式,希望改变身份,希望经历各种体验。华莱士带来了一种新的生活体验方式。消费者也希望节时、方便。既能照顾家人,又节省自己时间的有效办法,就是利用省时的商品。华莱士方便、省时恰好迎合丫消费者的这种需求。现在的消费者大都喜欢追求自由、健康、营养、口感、幸福。华莱士的品牌定位符合上班族以及学生的方便,自由,健康的动向。消费者买商品比较多地强调“美感以及口感”,容易受感情作用而产生购买行为。用一种新颖的方式去打动消费者,勾起他们购买的欲望。六、营销理念创造一种健康、自由、方便

6、的生活方式,让消费者能享受到大自然的气息,与大自然融为一体。为学习而宅的群众,为工作而宅的上班族,给予他们一种新的生活健康方式,随时随地呼吸大自然健康的空气。七、产品剖析华莱士采用原生态物质,营养丰富,质量安全绝对100%,给消费者带來一种健康的生活方式。打破了西式快餐的局面,进入中国的传统自然文化以刺激消费者的眼球,从而提高产品的认知度,达到更好的消费水平。8、招贴设计广告语:营养、美味、幸福为何不与你一起宅!

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