不同生长时期桑叶中黄酮类物质的含量差异研究

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1、不同生长时期桑叶中黄酮类物质的含量差异研究杨贵明，薛秋生，甄占萱，那淑芝【关键词】不同　　摘要：目的研究不同生长时期的桑叶中黄酮类物质含量差异，以便更有效地利用各生长时期桑叶。方法利用NaNO2Al(NO3)3NaOH分光光度法测定不同生长时期的桑叶中黄酮类物质含量。结果不同生长时期的桑叶中黄酮类物质含量差异很大。结论桑树生长前期的桑叶黄酮类物质含量较低，桑树停止生长后到苦霜前的一段时间桑叶中黄酮类物质含量较高。　　关键词：桑叶；黄酮；生长时期　　StudiesonVariationofFlavonesContentinMulberryLeavesfromDifferentGroulb

2、erryleavesfromdifferentgroetrytodeterminethetotalflavonescontentinmulberryleavesfromdifferentgroarkable.ConclusionThetotalflavonescontentinmulberryleavesislothedateofgro芦丁对照溶液0.0，1.0，2.0，3.0，4.0，5.0，6.0和7.0ml于8支25ml的具塞比色管中，补水至等体积，各加入1.0ml5%NaNO2溶液,放置5min，再各加入1ml10%Al(NO3)3溶液，放置5min，各加入4ml10%NaOH

3、溶液，摇匀，水定容至25ml，45min后，以空白为对照，在510nm（△λ=1nm）处测定其透过率，再转换为吸光度。其直线方程为Y=2208.7814X+4.8689式中Y为有色溶液中黄酮类物质的浓度（ppm），X为有色溶液在510nm处的吸光度。　　1.4.2样品中黄酮类物质的提取及测定准确称取0.2～0.3g桑叶样品，加入25ml蒸馏水，沸水浴煮沸5min，取出，冷却，定容至25ml，过滤。吸取滤液1ml于盛有3.0ml对照芦丁溶液的25ml具塞比色管中，按标准曲线方法显色测定。　　2结果与分析　　2.1不同生长时期桑叶黄酮类物质含量差异对不同生长时期桑叶进行黄酮类物质含量分析测

4、定。结果见图1。　　统计分析表明，不同生长时期桑叶黄酮类物质含量差异达极显著水平（F=52.57**，df（误）=44；df（处）=4时，F0.01=3.72），桑树生长前期（6月17日及7月30日的两次取样）桑叶的黄酮类物质含量处于较低水平，桑叶经轻霜后，其中的黄酮类物质含量达最高，苦霜后其黄酮类物质含量显著降低。　　2.2不同生长时期同株桑树的不同枝条上的桑叶中黄酮类物质含量差异同一株桑树上不同枝条上的桑叶在不同生长时期黄酮类物质含量差异见图2。　　从图2可以看出，在桑树生长前期（6月17日及7月30日的两次取样），基部叶和中部叶中黄酮类物质含量很低，而其顶部嫩叶黄酮类物质含量很高

5、，甚至高于轻霜桑叶。但从五次取样的总体来看，轻霜桑叶中黄酮类物质含量仍是最高的。　　3结论及讨论　　对同一株桑树上不同生长时期的桑叶中黄酮类物质含量差异研究，关键是取样技术。本研究中的取样方法，根据研究目的，最大限度地遵守单一差异原则，使测定结果的差异仅与桑叶的取样时间有关，最大限度地消除了误差来源。　　分析测定结果表明，桑叶中的黄酮类物质含量以桑树停止生长后（20020910左右）至苦霜前的一段时间内的含量为最高。对于同一株桑树上的各枝条来说，生长前期基部叶片和中部叶片低于顶部嫩叶，顶部嫩叶的黄酮类物质含量高出基部叶片和中部叶片很多，这与植物表现的黄酮类物质在幼嫩部位含量较高是一致的

6、。而桑树停止生长后（9月18日及10月5日的两次取样），由于气温降低，桑树本身在日平均气温低于12℃时即停止生长（本地20020910左右），在这种天气逐渐变凉变冷的状况下，桑树本身停止生长，叶片硬化，次生代谢相对增强，导致桑叶中黄酮类物质的累积增加。苦霜后，桑叶的组织结构受到了破坏，次生代谢终止，并导致原有黄酮类物质的破坏，含量降低。因此桑树在停止生长后到苦霜前的一段时间，桑叶中黄酮类物质含量最高。