食品安全保障vs监管缺失

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1、食品安全保障vs监管缺失当人们还沉浸在“三聚氰胺”、“毒餐具”、“加碘盐”、“瘦肉精”的阴影中时，“毒豇豆”、“地沟油”、“铁酱油”、“反式脂肪酸”等新的食品安全隐患又摆在了消费者的面前。在年年呼吁保障食品安全的同时，让我们不放心的食品却越来越多。如果说我们对食品安全的重视程度己经足够，那到底是什么让人们吃得如此不安心?在食品安全监管的缺失和打击力度薄弱的事实面前，生产经营者丢掉了他们应有的社会责任。也许我们能做的，就是让各个环节、各个部门之间形成无缝链接的监管链条，将食品安全法律落到实处。事件1月，海南豇豆在武汉白沙洲农副产品市场连续三次被检测出含有禁用农药水胺硫磷，经追溯，超标样本来自海

2、南陵水县英州镇和三亚市崖城镇。随后，武汉、上海、郑州、合肥、杭州、广州等11个城市接连检测出海南紅豆农药残留超标，再次敲响农产品安全警钟。2月，武汉工业大学食品科学教授何东平向中国青年报披露，中国人每年约消费200〜300吨“地沟油”“地沟油”通常由泔水提炼制成，含有一种叫做“黄曲霉素”的高致癌物质。随后，中国国家食品药品监督管理局向全国餐饮企业发布紧急通知，要求杜绝使用“地沟油”。8月5日，《健康时报》报道了“武汉三名女婴性早熟”的病例，三名女婴的家长均称孩子曾食用过“圣元优博”奶粉，他们怀疑孩子的性早熟和圣元奶粉有关。之后，全国多个地方均发现类似病例，嫌疑直指圣元奶粉。8月15日，卫生部

3、通报称，湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元优博婴幼儿乳粉没有关联，目前市场上抽检的圣元奶粉和其他婴幼儿奶粉激素含量没有异常。8月21日，南京多人食用小龙虾导致肌肉溶解，一周内人院的相同症状病例就达到十几个。随着事件的发展，越来越多的人把视线集中到“洗虾粉”__“小贩承认自己的龙虾是洗虾粉洗的，但是具体洗虾粉是什么成分，小贩也说不上来。”10月8日，美国食品药品监督管理局发文称，因西布曲明会给服用者带来患心脏病和中风的风险，责令以此为主要成分的雅培公司减肥产品“诺美婷”退出美国市场，获悉后，太极集团决定在全国范围停售同样含有西布曲明的“曲美减肥胶囊”。10月300,国家食品药品监督管理局

4、发布《关于停止生产销售使用西布曲明制剂及原料药的通知》，全国各省市药监局相继开展排查工作，澳曲轻、可秀、赛斯美等其他含有西布曲明的减肥产品纷纷下架。10月21日，中国疾控中心食物强化办公室启动“铁强化酱油”项目二期。自2004年陆续在北京、贵州、河北、广东等9省份启动铁强化酱油项目后，项目二期工程将进一步扩大“铁强化酱油”的布货渠道。但目前仍有研宄人员认为“铁酱油”会干扰矿物质和微量元素的吸收，加大致癌风险。11月6日，央视《经济半小时》报道反式脂肪酸的食用隐患，称能大量产生反式脂肪酸的植物奶油存在安全隐患，会增加心血管疾病、糖尿病等。而目前我国对于反式脂肪酸应用广泛的蛋糕、面包、各类西式快

5、餐，都还没有相应的使用标准。声音“在餐厨垃圾的处理上，我国长期处在‘无政府’状态，这就给某些不法商贩提供了一个规模庞大的‘灰色产业’空间。因此，必须由政府集中收购处理餐厨垃圾，从源头上杜绝地沟油。”“钱越多越好1所以大家就比着去弄钱，于是有了食品安全问题”。“国人缺铁，也不用全民都打‘铁酱油’!