基于旅游管理专业建设若干问题思考

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1、基于旅游管理专业建设若干问题思考　　【摘要】文章从旅游管理专业前景、学科建设、人才培养模式三个角度入手，分析认为，我国从旅游大国到旅游强国的转型发展需要的不仅仅是人才的数量，更要求旅游院校培养出高质量、有竞争力的旅游专门人才；旅游教育应该结合实践需求，突出细化原则设置专业；旅游学科是实证性很强的学科，应该在学术研究、教学方法等方面突出实践性的要求；人才培养模式上应突出养成训练，强调教师、教材、学生三方互动，协同发展。　　【关键词】旅游管理；旅游教育；学科建设　　简单地区分，旅游教育对象可以分成三类：第一类是行政领导，包括各地主

2、管旅游的市县长以及各级旅游局长；第二类是企业的领导，包括饭店、旅行社、景区的中高层管理人员；第三类是院校旅游管理专业的学生，包括本科生与研究生。在实践中，本来最应该接受旅游管理专业教育的院校学生们往往最听不进课堂讲授的内容，而市县长们、旅游企业领导们却可以鸦雀无声、全神贯注地听讲；院校学生们即使在课堂上不讲话，往往只是出于礼貌而已。他们不关注老师在讲些什么，可能并不是老师所讲的内容对于旅游管理专业教育不重要，而是因为他们更关注毕业之后的就业问题。　　这就引发我们去思考：我们的教育到底应该怎么搞?在现行的教育制度下，我们应该怎样

3、去寻求突破?下面笔者就旅游管理专业教育的前景、旅游管理专业学科建设以及旅游管理人才培养模式三个部分展开分析。　　一、旅游管理专业的前景　　1．基本状况我国总的经济发展提出的目标是20年翻两番，而2000年国家旅游局在制定十五旅游发展规划时就提出要实现20年翻三番的超常规发展。从现在来看，实现这个目标基本没有问题。这也就是说，以2000年大体4000亿总收人为基数，2020年旅游总收入应该达到32000亿左右。这就引发了一个问题，32000亿的总收入需要多少各类旅游人才(包括职高、本科、硕士、博士以及从事旅游教学的教师和进行旅游

4、教育的院校)?目前我国的旅游就业人数大约3500万，按照有关研究报告数据显示，未来lO年，我国每年大概需要新增就业人数400万。也就是说，到2015年，中国旅游总的就业人数将达到7000万到7500万，这是一个非常大的数。　　从目前的旅游教育体系来看，我们已经形成研究生、本科、专科和职业教育四个培养层次，全国有高、中等旅游院校(包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或者旅游专业的院校)一共1207所，其中高等院校494个，中等职业院校713所；在校的学生总数45．9万，其中旅游高等院校在校学生20万；旅游专业教师是18．7万人，其

5、中高教0．93万人，中等职业学校0．94万人?。从规模和数量上来看，这样一个状况甚至比旅游发达国家也毫不逊色，也大体能够适应现状和发展的需要。但如果从专业细化、质量和培养途径上来看，我们与旅游发达国家的旅游教育相比还差很远。如果说我们前25年主要抓的是人才的数量的话，那么未来15年我们应该花大力气抓人才质量问题，旅游教育必须提升到一定层次。　　2．专业设置应突出　　细字从学科建设的角度看，旅游是一个包含了很多专业的领域，比如会展专业、旅行社管理专业、饭店管理专业。因此，旅游管理专业教育首先要研究专业设置，研究课程设置，培育真正

6、专业化的人才。旅游院校就是提供旅游教育产品的供应商，需要研究生产什么、生产多少、怎么生产、为谁生产等基本问题，否则就容易造成旅游专业的毕业生不好找工作之类产品不适销对路的现象。　　旅游专业在实际的教育培养过程中一定要细化。　　只有在实际操作中真正细化了，才会不断发现新东西，发现新的发展方向，学生的培养就更有针对性。　　比如，我们旅游教育现在多数还瞄着全国11000多家星级饭店和14000多家旅行社，但是对于全国数以万计甚至数以十万计的农家乐旅游专门人才的培养却没有给与应有的关注。不久前短短的一个月之内，2005年9月28日贵州

7、召开乡村旅游论坛，2005年10月6日黄山召开乡村旅游节，2005年10月8日江苏又召开乡村旅游论坛。这些频繁的活动安排说明社会上已经开始关注这个领域。那为什么我们(尤其是中西部的旅游院校)在旅游教育的专业设置上不能考虑开设乡村旅游专业呢?如果开设了这个专业，将来的就业领域就更广泛。尤其是很多农村的孩子，通过接受旅游教育，然后回去服务农村。　　从旅游未来发展方向的角度看，旅游专业同样应该考虑细化的问题。中国旅游业下一步的发展方向必然融于休闲产业。2004年全国的旅游总收入6800亿，如果加上休闲这一块，至少要增加两倍。　　休闲

8、也是个领域，其中包括的内容很多，也同样需要进一步细分专业。休闲市场上的酒吧、咖啡屋、足疗连锁等肯定有专业化需求。只不过旅游院校只想着培养高端人才，往往看不上这些东西，但这些专业方向的毕业生可能才是市场最需要的。假设旅游院校的一批经过专业化教育的职高毕业生进入了酒吧、咖啡屋等休