旅游管理专业建设改革的建议与思考

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1、旅游管理专业建设改革的建议与思考1、中国旅游发展现状及旅游教育现状1.1中国旅游发展现状据中国旅游局统计，2014年全年旅游经济可保持“相对乐观”的预期，全年旅游接待总人数37.6亿人次，旅游总收入3.3万亿元。2014年上半年国内旅游人数18.5亿人次，同比增长10.2%，国内旅游收入1.5万亿元，同比增长16%;入境旅游人数6200万人次，入境旅游外汇收入230亿美元；出境旅游人数5410万人次，同比增长18.7%，出境旅游花费超过700亿美元，同比增长20.7%，贸易逆差470亿美元。截止到2013年底，全国旅游直接从业人数超过13

2、50万，带动相关行业就业超过8000万。旅游业对经济社会发展的贡献日益突出。红红火火的休闲农业和乡村旅游在全国9万个村镇开展，其中农家乐达155万家,2800万农民从中受益。外商投资的星级饭店共有470家，其中四星级以上299家，外商投资设立旅行社78家。国内旅游企业也开始走出国门，参与国际市场竞争。148个国家和地区成为中国公民出境旅游目的地。全国星级饭店总数达1.4万家，旅行社达2.5万家，各类旅游景区景点达2万多家，其中，5A级旅游景区153家。旅游服务设施明显改善，服务能力大幅提升，为满足人民群众的旅游需求奠定了坚实基础。1.2目

3、前旅游教育现状我国旅游业的飞速发展的同时，旅游教育正在以前所未有的速度扩张。据我国国家旅游局的统计，截至2012年年底，全国旅游院校(包括完全的旅游院校和设旅游相关院系或旅游相关专业的院校）共计2236所，其中高等院校1097所，中等职业学校1139所。旅游高等院校数量超过50所的有江苏、广东、四川、河南、安黴、山东、湖北、浙江、湖南等9省。旅游中等职业学校数量超过100所的有四川、广东和云南等3省。1.3高校旅游专业毕业生具有的优势1.3.1知识优势旅游大专毕业生在高校中所得到的系统旅游知识的教育，使之在旅游业的实际应用中能够充分的发挥

4、。这也是大专毕业生的一个很大的知识优势，更是很大的财富。系统的知识可以在实际工作中帮助旅游大专毕业生们克服一个又一个问题，不至于出现无法处理和没有见过的问题的情况。1.3.2技能优势高校课程设计时是充分考虑到学生的实践和应用，很多院校都把旅游实践、实训课程比例提升到40-50%。所以在高校中学生们可以学习到很全面的操作技能。同时，高校当中的学生社团也会组织各种社团活动来锻炼大学生的协调组织能力。这些锻炼都是旅游非专业人员所无法享受到的又一优势。1.3.3思想优势通过高校对旅游专业学生的系统教育和全面的技能培训，可以在学生思想层面形成了对旅

5、游、对服务、以及对中国旅游业很成熟的认识。在思想上能够正确的看待旅游问题，用正确的世界观、人生观和价值观来对待旅游业。1.3.4其他方面的优势如：年龄优势，旅游大专毕业生走出校园普遍年龄在21岁左右，这个年龄正是朝气蓬勃，奋发向上的年龄。没有了年少时的无知反而增加了几分成熟，对生活、工作充满激情又没有“老江湖”的懈怠；又如：身体优势，风华正茂的大学生，在这个年龄段身体各项机能都处于“待命”状态，可以说是良好的后勤支援。2、我国高校旅游专业毕业生就业情况调查与分析2.1中国旅游人才需求存在大量缺口目前旅游业急需三类人才，一类是熟练掌握出境游

6、业务的经理人才和境外旅游策划、项目开发、组团调度以及擅长同外国领事馆打交道、在异国他乡有迅速处理突发事件能力的导游，这类人是“最抢手人才”。另一类是宾馆酒店总经理、旅行社副总经理以及销售部、公关部、餐饮部、客户服务部、人事部、财务部等部门经理，这类人是“最急需人才”，还有一类是中西餐厨师、通讯技术维护、餐饮客房服务、日韩料理厨师、前厅礼仪接待等技能型人才，这类人是“最大量需要人才”。2.2旅游毕业生就业的现实据有关组织对旅游毕业生的调查表明，对高校旅游专业毕业生就业产生影响的因素有:(1)总体排序。学生中共有39.4%的人把“发展空间”排

7、在了首位，其次是“城市”（24.1%)，再次是“收入”（18.2°%)。就业影响因素的排序依次为“发展空间一一城市一一收入一一经验积累一一社会地位专业对口意志锻炼距家乡远近”。学生比较看重的是“发展空间”、“收入”、“城市”这三个因素，事实上这是三个相互关联的因素，城市经济发达、生产力水平高发展空间就大，收入就会高。反过来收入高、发展空间大的城市就是学生们心目中的理想城市。这个结果与现实情况是相符的，而问题的严重性在于“专业对口”被排在了倒数第三位，仅好于“意志锻炼”和“距家乡远近”。(2)城市的选择。学生毕业去向城市的选择也在意料之中，

8、“上海、北京、大连、深圳、广州”，是排在前五位的城市，其它城市所占的比重则很小。(3)预期收入。67.7°%的学生认为能接受的月薪水平在2000元一4000元，加权平均后得到3682.98元，