旅游管理专业实践教学的建设与思考

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1、旅游管理专业实践教学的建设与思考江苏经贸职业技术学院摘要：目前，旅游业已经成为我国的支柱产业，在国民经济中发挥着越来越重要的作用，旅游业的高速发展离不开旅游人才的支撑，但从0前旅游人才的供需来看存在严重矛盾，一方面旅游专业的毕业生找不到就业岗位，另一方面旅游企业招不到高素质#高技能的应用型人才$因此，如何解决供需矛盾，提高旅游管理专业的教学质量，培养出符合旅游业发展需耍的具有完备的旅游管理专业知识乂只有较强的业务操作能力、服务技能、创新能力的旅游管理人才是一个亟待解决的课题。实践教学是实现理论与实践奋效结合的重要途径，是提高学生业务操作能力、服务技能等职业素养和

2、实践能力的根本保证。关键词：旅游管理;专业;实践教学;作者简介：王辉，1979年生，男，硕士在读，讲师，研究方向:旅游管理。随着全世界旅游业的迅速发展，社会上对相关服务与管理专业的人才的需求也变得极为迫切。虽然近几年旅游业的确有了比较明显的发展，但是还不足以满足社会的需求，尤其是培养相关专业人冰的独立院校，在教学过程中依旧保持着比较传统的教学方法，而这实际上是难以培养出优秀的旅游方面人才的，同时也不利于旅游管理专业实践教学体系的构建与实施。鉴于旅游业己经成为我国经济发展的重要支柱，因此针对独立院校旅游管理专业实践教学体系的构建与实施，从而促使该专业学生在今后激烈

3、的社会竞争中有更多立足的资本U1。1高校旅游管理专业现状教学分析1.1重理论，轻实践社会的快速发展我国旅游业也进入了一个鼎盛时期，人们生活水平质量不断提高，旅游行业管理人员也需要更好的专业素质。由于高校教学制度还不够完善，大多数高校的旅游管理专业依然停留在理论学习上，注重理论知识学习的完整性，全面性和系统性，目的是培养出能掌握系统知识和课本知识的人材，完全忽视了实践的结合，在一定程度上影响了旅游管理专业的人材输送。传统的教学模式，主要注重以下几方面:①以书本为中心，系统学习课本上的知识，忽视了专业技能的培养。②以课堂为中心，所有的教学都在课堂上学习，完全封闭与社

4、会的连接教学。③以教师为主，老师说什么是什么，不会自己独立去思考去发现新的不同之处。④以考试为检验标准，学生学的好不好，人多采用传统考试来解决，完全没有实践成分的成缋。以上的几个问题，足以说明传统教学模式的封闭性，只知道课本知识，却忘记了社会实践培训。学生学习出来总是要面对社会，所以实践的结合不容忽视m。1.2师资能力和实习基地缺乏大多数高校的导师主要是硕士，博士等学位，虽然学位够好，但他们都是通过努力学习考上的，自身的实践能力也很少，无法很好的给学生传授社会经验。另一部分的异师则是单纯的社会型老师，完全注重于实践，异致学生理论知识缺乏，做事虽有方法但内部核心部

5、分空洞。而旅游管理专业主要是为旅行业培养中层管理人员以及基层员工，非常注重理论知识和社会经验的结合。所以在师资这一块就缺乏了扎实知识能力和社会经验丰富的导师。实训的基地也是一大问题，校外实习棊地不稳定，很多高校会选择与一些社会旅游行业合作，但大多会选择一些小型企业，合作时间也不长。高校内部设施建设也不完善，由于高校资金缺乏，导致设备不足，老化等问题，无法满足学生的实践教学，在这样的环境中，使得学生毕业后不能很快的适应社会发展，适应岗位工作。由此，导致学生毕业后在家待业，找到工作后快速失业的现状，减少了大学生的就业率。1.3校外实践基地条件落后近年来，我国旅游管理

6、专业一直致力于实训基地建设&虽然取得了一定的成绩，但是落后的条件制约着旅游教育的发展。学校与旅游企业的合作，也多是实习教师或者学生自己联系，这种实习合作关系比较松散，缺乏稳定性和可靠性。同时，实训基地的一切物质条件均源于办学经费和高校的资金投入。但是，由于部分院校奉行以数量、规模取胜的办学理念，有些院校一心追求经济利益，不讲究教学资源的合理配置，致使实践基地的建设不符合教学实际需求。2在社会实践中加强职业能力培养2.1以企业为师资培养和供给基地为了培养学生的实践操作技能#动手能力，提高学生的职业修养与未来的就业能力，学校旅游管理专业一直与旅游企业保持密切的合作关

7、系，通过校企合作实施实践教学，我校已与多家五星级饭店以及大型旅行社建立了合作关系，一方面，酒店或旅行社接受我校教师到酒店（或旅行社）挂职锻炼，这样可以丰富教师的行业实践经验，提高教师的实践教学效果；另一方面，我校也聘请旅行社老总、洒店经理、岗位能手、企业家来校参与学生培养B标、教学计划和相关的教学内容的制定，并由其完成一定的教学任务或者为师生开设讲座，使学生对旅游企业的实际运作和最新理念有深刻的了解，为培养学生的职业素养奠定基础。2.2利用社会调查等方式强化实践教学社会调查综合运用询问、观察、实验、文献调查等各种方法，对有关社会现象和问题进行系统地#周密地#有计

8、划地了解、考察和分析，借