雪碧中微生物的检测

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1、雪碧中微生物的检测目录一、检测的目的意义二、所用材料、试剂和仪器三、检测依据四、检测方法和步骤五、总结、(一)检测的目的意义1、雪碧中菌落总数检测的目的意义通过对雪碧中菌落总数的测定，可以判别雪碧被污染的程度，雪碧中菌落总数越多，说明食品质量越差，病原菌污染的可能性越大。2、雪碧中大肠菌群检测的目的意义通过检测雪碧中的大肠菌群，可以看出雪碧被粪便污染的程度3、雪碧中金黄色葡萄球菌检测的目的意义通过检测雪碧中金黄色葡萄球菌，(二)所用材料、试剂和仪器1、材料：雪碧2、试剂：菌落总数：平板计数琼脂培养基大肠菌群：月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤、煌绿乳糖胆盐（BGLB）、结晶紫中性红胆盐

2、琼脂（VRBA）金黄色葡萄球菌：10℅氯化钠胰酪胨大豆肉汤营养琼脂小斜面血脂平板B-P琼脂平板7.5℅氯化钠肉汤脑心浸出液肉汤兔血浆革兰氏染色液磷酸盐缓冲液0.85℅无菌生理盐水无菌1mol/LNaOH、1mol/LHCL3、仪器：恒温培养箱冰箱恒温水浴箱无菌吸管无菌锥形瓶无菌培养皿pH计或pH比色管或精密pH试纸(三)检测依据菌落总数：GB4789.3－2010大肠菌群：GB4789.3－2010金黄色葡萄球菌：GB4789.10－2010(四)检测方法与步骤一、1、菌落总数的测定检验程序检样1ml雪碧+9ml稀释液，均质10倍系列稀释选择2~3个适宜稀释度的样品匀液各取1ml分别加

3、入无菌培养皿内每皿中加入15~20ml平板计数琼脂培养基，混匀培养计数各平板菌落数计算菌落总数报告2、大肠菌群MPN计数的检验程序检样1ml雪碧+9ml稀释液，均质10倍系列稀释查MPN表报告结果大肠菌群阳性大肠菌群阴性产气不产气BGLB肉汤产气不产气选择适宜3个连续稀释度的样品匀液，接种LST肉汤管（36±1）℃（48±2）h（36±1）℃（48±2）h3、金黄色葡萄球菌定性检验程序检样1ml样品+9ml氯化钠肉汤或10℅氯化钠胰酪胨大豆肉汤，均质（36±1）℃18~24hBaird—Parkcr平板，血平板报告观察溶血血浆凝固酶试验BHI肉汤和营养琼脂小斜面涂片染色血平板18~24

4、h（36±1）℃Baird—Parker平板18~24h或45~48h（36±1）℃18~24h二、结果计录结果与报告1、菌落总数结果记录稀释度10010-110-2空白000000002、大肠菌群结果记录稀释度管号LST反应结果BGL反应结果﹢or阳性管数1001无无﹣02无无﹣3无无﹣10-11无无﹣02无无﹣3无无﹣10-21无无﹣02无无﹣3无无﹣查MPN表得知，稀释度为0.1、0.01、0.001，阳性管数为0、0、0的MPN值＜3.0MPN/1ml，则在稀释度为1、0.1、0.01，阳性管数为0、0、0时表内数字应相应降低10倍；MPN值应为＜0.3MPN／1ml三、报告1

5、、菌落总数的报告所有稀释度的平板菌落数均为0，则1ml雪碧中菌落总数结果为：0CFU/ml2、金黄色葡萄球菌结果报告1ml雪碧中大肠菌群数为＜0.3MPN／1ml㈤、总结教你如何用WORD文档(2012-06-27192246)转载▼标签：杂谈1.问：WORD里边怎样设置每页不同的页眉？如何使不同的章节显示的页眉不同？答：分节，每节可以设置不同的页眉。文件――页面设置――版式――页眉和页脚――首页不同。2.问：请问word中怎样让每一章用不同的页眉？怎么我现在只能用一个页眉，一改就全部改了？答：在插入分隔符里，选插入分节符，可以选连续的那个，然后下一页改页眉前，按一下“同前”钮，再做的

6、改动就不影响前面的了。简言之，分节符使得它们独立了。这个工具栏上的“同前”按钮就显示在工具栏上，不过是图标的形式，把光标移到上面就显示出”同前“两个字来。3.问：如何合并两个WORD文档，不同的页眉需要先写两个文件，然后合并，如何做？答：页眉设置中，选择奇偶页不同与前不同等选项。4.问：WORD编辑页眉设置，如何实现奇偶页不同比如：单页浙江大学学位论文，这一个容易设；双页：（每章标题），这一个有什么技巧啊？答：插入节分隔符，与前节设置相同去掉，再设置奇偶页不同。5.问：怎样使WORD文档只有第一页没有页眉，页脚？答：页面设置－页眉和页脚，选首页不同，然后选中首页页眉中的小箭头，格式－边

7、框和底纹，选择无，这个只要在“视图”――“页眉页脚”，其中的页面设置里，不要整个文档，就可以看到一个“同前”的标志，不选，前后的设置情况就不同了。6.问：如何从第三页起设置页眉？答：在第二页末插入分节符，在第三页的页眉格式中去掉同前节，如果第一、二页还有页眉，把它设置成正文就可以了●在新建文档中，菜单―视图―页脚―插入页码―页码格式―起始页码为0，确定；●菜单―文件―页面设置―版式―首页不同，确定；●将光标放到第一页末，菜单―文件―页面设置―版